בר קיימא ואורגני לא אומר את אותו הדבר. מעבר להיקף המוגבל של תוכנית החקלאות הלאומית של משרד החקלאות האמריקני (NOP), אין כללים נוקשים שנקבעו על מנת להבטיח שחקלאים אורגניים או פעולות ייצור מזון אורגני יפעלו בהתאם לנהלים אקולוגיים.
כחבר בתעשייה האורגנית, חשוב להיות מציאותי לגבי גבולות הסמכה אורגנית.אתה אמור להיות מסוגל להפריד עובדות מזון אורגני מן העובדות מזון קיימא, כך שתוכל לשווק אורגני בכנות בהצלחה לחנך צרכנים אורגניים.
הנה שמונה הבדלים עיקריים בין מזון בר קיימא מזון אורגני מוסמך.
01 - בר קיימא הוא בלתי רשמי אך ניתן למדידה
USDA Certified Organic היא הסמכה אמיתית, בחסות הממשלה. בר קיימא אינו תווית מאושרת או כל סוג של מדיניות רשמית. במקום זאת, רוב האנשים מחשיבים לקיימות פילוסופיה המתארת פעולות הגנה על כדור הארץ, שניתן להמשיך בהן ללא הגבלת זמן, מבלי לגרום נזק לסביבה.
עם זאת, בעוד שאתה לא יכול באופן רשמי תווית מוצר מזון כמו " בר קיימא", חקלאות בת קיימא היא לא רק פילוסופיה. קיימות היא ניתנת לצפייה וניתנת למדידה באמצעות רווח כלכלי, הטבות חברתיות למען הקהילה ושימור הסביבה.
02 - קיימא הוא קטן
חקלאי בר קיימא יכול להחזיק פחות אדמה לגדל יבולים מגוונים כדי לעזור לשפר את הקרקע ולשמור על משאבי הקרקע. חקלאי בר קיימא עשוי גם להתנסות עם verticle לשתול או לאפשר לבעלי חיים לרעות על cropland כדי לחסוך מקום.
חקלאי אורגני עשוי להשתמש באדמות רבות יותר מהנדרש ולפזר משאבים מכיוון שגודל הקרקע אינו מכוסה על ידי מדיניות NOP.
- תוכנית לשימוש בר קיימא של משאבי הקרקע
- פיתוח תוכנית ניהול מרעים על רנגלנד
03 - בר קיימא הוא יעיל במים
שיטות חקלאיות בנות קיימא עשויות לכלול שימוש במים מושבים לגידולים מסוימים, לשתול מינים של יבולים סובלים מיובש או באמצעות מערכות השקיה מופחתות . מדיניות NOP אומרת כי מים מושבים יכולים לשמש לגידולי מים.
04 - בר קיימא הוא אנרגיה יעילה
חקלאים ואוכלוסיית מזון בת קיימא יודעים שהמשך השימוש באנרגיה לא מתחדשת אינו יכול להימשך לנצח, ובכך לנסות לחסוך באנרגיה כעת, לא מאוחר יותר.
מערכת מזון בת קיימא עשויה להסתמך באופן חלקי על מקורות אנרגיה חלופיים כגון רוח, אנרגיה סולארית או חשמל מבוסס.
05 - בר קיימא הוא פליטה נמוכה
באופן אידיאלי, מזון אורגני גדל באופן מקומי הוא אופטימלי לבריאות ופליטות נמוכות. עם זאת, במונחים של שימוש דלקים מאובנים בלבד, אורגני לא יכול להתחרות בדרך כלל עם מזון בר קיימא מקומי, אלא אם כן דלק חלופי משמש משאיות הובלה.
06 - בר קיימא הוא הומאני יותר
במערכת חיים בר קיימא יותר, חקלאי שוקל את רווחתם של בעלי חיים יספק שטח חוצות בשפע, כך בעלי חיים יכולים שורש, לנקר לרעות באופן טבעי . משק בר קיימא מספק מרחב פנימי נוח יותר גם כן.
טיפול אנושי בבעלי חיים הוא משהו שכל חקלאי יכול או לא יכול לבחור ליישם, אבל הסמכה אורגנית בהחלט לא יבטיח טיפול הגון לבעלי חיים.
07 - בר קיימא הוא ידידותי לסביבה אריזה
דוגמה נוספת היא באמצעות זכוכית על פלסטיק. מיכלי פלסטיק, שנעשו עם נפט מתחדשת, הם פחות ידידותית לסביבה מאשר מיכלי זכוכית למחזור מלא.
אריזה בת קיימא משתמשת בכמות הקטנה ביותר של המשאבים הדרושים. באופן אידיאלי, אריזות קיימא צריך להיות 100% למחזור מודפס עם דיו ידידותית לסביבה גם כן. לא כל מזון אורגני מאושר ארוז בצורה כזו קיימא.
- אריזות מזון בר קיימא גדל הפופולריות
08 - הרחבת קיימא מעבר מזון
קיימות אמיתית מרחיבה מעבר למטרות החקלאות הבסיסיות אל מטרות הניהול והאינדיבידואלים ובחירת סגנון החיים. מדיניות אורגנית אינה מכסה הרבה במונחים של חברה מלאה או קיימות חקלאית מלאה, אבל עסק בר קיימא באמת מנסה להיות ידידותי לסביבה במובנים רבים, לא רק עם איך האוכל גדל.
- 10 רעיונות עבודה ירוקים