המשווקים המיינסטרים עדיין שולטים על הענף הקמעונאי האורגני
בשנת 2010, קמעונאים אורגניים הגדול ביותר בארצות הברית היו כל חנויות מכולת אורגני המרכזי, וזה לא השתנה בשנת 2011. חנויות מכולת מסורתית עדיין מושך את נתח הארי של הרווחים האורגניים, על חנויות מזון טבעיות קטנות יותר מכולת מיוחדת, כגון סוחר של ג'ו .
מה השתנה השנה היא כי מכירות אורגני, עניין הצרכן באורגניזמים אורגני מכולת הקמעונאית מציעה כל גדלו.
על פי ארגון הסחר האורגני, 2009 מכירות אורגניות בארה"ב, כולל מזון אורגני ומוצרי מזון, הסתכם ב -26.6 מיליארד דולר . דיווחים עדכניים יותר, שנאספו מסקר התעשייה האורגני משנת 2011, מראים כי התעשייה האורגנית גדלה יפה ליותר מ -28.6 מיליארד דולר ב -2010, כאשר צריכת המזון האורגני הייתה גבוהה ממכירות המזון.
איך זה רשימה יחד
יש מעט מאוד מחקר לגבי מכירות אורגניות בחנויות מכולת המיינסטרים . מחקרים קודמים מראים כי מזון אורגני הוא המגזר המוכר הגדול ביותר בתעשייה וכי רוב המזון האורגני נמכר במרכולים המיינסטרים. בהתבסס על מחקר זה, אספתי grocers שמוכרים הוגן על כמות גדולה של אורגני ומי הם גם חווים רווחים הגון וצמיחה עבור הגודל שלהם. עם זאת, ללא מחקר נוסף, אין ודאות מוחלטת על מי הקמעונאים האורגניים הגדולים ביותר.
01 - וולמארט
2011 מכירות: Walmart היו הכנסות עבור שנת 2011 של 419.0 מיליארד דולר.
כמות מוצרים אורגניים: בשנת 2006, כמה חנות Walmart הציע כמו 400 מוצרים אורגניים. עם חלוף השנים, Walmart הגדילה את הנפקות אלה. נכון לעכשיו, מזון אורגני, בגדים, ומוצרים אורגניים אחרים זמינים Walmart.
הרע:
בשנת 2011, כמו תמיד, אנשים הם מהומה ו נלחם על אורגניקים Walmart. יש המרגישים כי היכולת של Walmart למכור אורגני עבור פחות undercuts המקומיים grocers ועוד מזון טבעי grocers. הם מואשמים בטעות בייצוג מוצרי מזון קונבנציונליים כאורגניים והאשימו את המקור לאורגניזמים של יושרה נמוכה מחוות המפעל, כמו גם אחרים ברשימה זו - קרוגר, טארגט, סיפוויי וקוסטקו.
הטוב:
Walmart יש הרבה פרקטיקות קיימא במקום, אשר כמובן לא אומר שהם נושאים את האורגני הטוב ביותר, אבל זה הטבה, במיוחד מאז הצרכנים רוצים אורגני שיטות ירוקות. Walmart פיתחה גם שותפויות עם חקלאים אורגניים מקומיים רבים, ולמעשה, יש להגדיר מטרות להכפיל את מכירת תוצרת מקומית עד 2015.
Walmart היא גם המגדל הגדול ביותר של כותנה אורגנית בעולם, אם כי יש ויכוחים בשפע על כמה בר קיימא כותנה אורגנית שלהם.
ברור אחד ההטבות הגדולות של Walmart אורגני הוא היכולת שלהם להביא אורגני לאנשים יותר במקומות נוספים. עם Walmart בכל פינה, זה קל עבור הצרכנים למצוא את האורגניזמים שהם רוצים ובמחירים נמוכים יותר. בעקבות אורגני ב Walmart עוזר להגדיל את הידע הצרכני על אורגני ותומך בתעשייה האורגנית בכלל.
ובכל זאת, כשמדובר אורגני, שלמות חשוב כמו זמינות , כך Walmart הדיון האורגני יהיה זעם על. כפי שכתב מייקל פולן פעם ב -2006, "יהיה עליך להחליט בעצמך אם היתרון של הפיכת מזון אורגני לנגיש יותר לאמריקאים הוא גדול מהנזק שנגרם וול-מארט לתרגול ולמשמעות של ייצור מזון אורגני". עצה טובה כאשר בוחנים כל חנות אורגני מכולת הזרם המרכזי.
02 - קוסטקו
יחידות קמעונאיות: 592 מקומות בארה"ב ובארצות אחרות.
2011 מכירות: Costco סיטוני Corporation היו הכנסות עבור שנת 2011 של 88.9 מיליארד דולר.
כמות של מוצרים אורגניים: הצעות מזון אורגני ב Costco גדלו בשנים האחרונות, אבל כמו שאר המשווקים המרכזי, זה קשה בזמנים עבור Costco כדי לענות על הביקוש האורגני.
הרע:
כמו שאר המשווקים המיינסטרים, Costco יש להתמודד עם חום גדול למכירת אורגניזמים מעובדים במפעל. כמו כן, בחירות אורגניות ב Costco יכול להיות מכה או לפספס, במיוחד כאשר תוצרת אורגנית טרייה מודאג.
הטוב:
קוסטקו יש שיא מכירות מעולה בסיס הצרכן ענק. אמריקאים רבים אוהבים מועדון בסגנון חנויות, כך העובדה Costco נושאת אורגניזמים פותחת את התעשייה האורגנית להרבה צרכנים חדשים.
03 - קרוגר
יחידות קמעוניות: קרוגר מפעילה קרוב ל -2,500 חנויות ב -31 מדינות תחת שני תריסר כרזות.
2011 מכירות: החברה קרוגר היו הכנסות עבור שנת 2011 של 82.2 מיליארד דולר.
כמות המוצרים האורגניים: קרוגר מציעה שני מותגים אורגניים; הבחירה הטבעית של קרוגר ובחירה אורגנית. בנוסף קרוגר נושאת אורגניזם המרכזי, כמו גם אורגני עמק אורגני המקומי זמינים בהתאם למיקום.
הרע: בחירות האורגניות של קרוגר ברבים מהחנויות שלהם הוא מתוחכם במקרה הטוב. אמנם הם נושאים כמות נכבדה של אורגניזמים , הם אינם נושאים אורגני טיפוסי בכל עת. למשל, אתה יכול או לא יכול למצוא לחם אורגני או יוגורט במלאי. כמו כן, האורגניזמים שלהם נוטים להיות מתוח על כל החנות, לעומת התאספו יחד במחלקות "טבע של השוק" שלהם, מה שמקשה על הצרכנים למצוא את מה שהם צריכים.
מעבר כמה ברים של סבון, אני אישית אף פעם לא ראיתי שום מוצר אורגני מאושר בפועל פריטים שנמכרו בכל חנות קרוגר אני כבר, אשר כן, הוא מאוד מעצבן . בנוסף, קרוגר הואשם בהובלת חלב מעובד במפעל.
הטוב:
אמנם, כאמור לעיל, הם קשה לאתר, קרוגר מציעה מגוון רחב של מוצרים אורגניים, כולל בחירות הגון למדי (בהתאם לחנות). הם גם מוכרים רק חלב ללא חלב. בנוסף, קרוגר ייצור מפעילה מגוון של מתקני עיבוד אורגני מוסמך, אשר עוד מסייע לתמיכה בתעשייה האורגנית.
04 - SuperTarget
יחידות קמעונאיות: כיום, יעד פועלת כמעט 1,750 חנויות ב -49 מדינות, כולל יותר מ -240 חנויות SuperTarget
2011 מכירות: חברת טארגט רשמה הכנסות לשנת 2011 בסך של 67.4 מיליארד דולר.
כמות מוצרים אורגניים:
SuperTarget מציעה כ 700 מוצרים אורגניים מכמה מותגים.
הרע:
יעד, כמו רבים אחרים ברשימה זו, הואשמו במכירת מפעל מעובד, אורגניזמים שלמות נמוכה.
הטוב:
SuperTarget חנויות הגדילו ברצינות את הנפקות אורגניות במהלך השנה האחרונה, ואפילו לשאת כמה טיפול גוף אורגני ומוצרי תינוקות אורגניים. המחירים האורגניים שלהם סבירים והעובדה שהם מציעים אורגני עושה אורגני גלוי יותר לצרכנים בכלל.
05 -
יחידות קמעונאיות: יש כרגע 1,702 חנויות Safeway ברחבי ארה"ב וקנדה.
2011 מכירות: Safeway Inc היו הכנסות עבור שנת 2011 של 41.1 מיליארד דולר.
כמות של מוצרים אורגניים: Safeway של O אורגניקס כולל מעל 300 מוצרים אורגניים מוסמך זמין כמעט בכל מעבר של חנות המכולת שלהם, והם מוכרים מותגים אחרים של אורגני גם כן.
הרע:
Safeway הוא כנראה המכולת הכי שקטה ברשימה זו. הם לא שנויים במחלוקת או כל כך נפלא כשמדובר באורגניזמים. מבחר מוצרים אורגניים של Safeway משאיר הרבה כדי להיות הרצוי זה קמעונאי מואשם נשיאת מפעל מוצרי חלב אורגני מעובדים.
כמו כן, יש הסבורים כי Safeway הוא דוחף את התחרות על ידי להיפטר מותגים אורגניים קטנים יותר כדי למכור יותר של המותג שלהם O אורגניקס. לבסוף, Safeway הציג כמה מפוקפק, "טבעי" הצעות שעשויות לבלבל את הצרכנים לתוך קונה מוצרים טבעיים אלה על פני אורגני.
הטוב:
הצמיחה של Safeway באורגניזמים גדל ו O Organics נחשב חלופה חסכונית מותגים אורגניים אחרים.
06 - שוק המזון המלא
יחידות קמעונאיות: יותר מ 310 חנויות בצפון אמריקה ובריטניה.
2011 מכירות: ההכנסות היה צפוי ב 10.12 מיליארד דולר עבור 2011.
כמות של מוצרים אורגניים: אין נתונים ברורים, אבל זה ניתן לטעון כי על גודלם, Whole Foods Market מציעה מוצרים אורגניים יותר מאשר בכל מקום אחר. מעריכים כי מזון שלם נושאת אלפי פריטים אורגניים, כולל תווית פרטית מוצרים אורגניים .
הרע: כמובן מזון שלם הוא קטן יותר מאשר מכולת אחרים ברשימה זו, אבל לא לכלול אותם נראה בסדר גמור. עם זאת, אחד con של קמעונאי זה כי הם לא זמינים כמו כולם, פשוט כי אין להם חנויות רבות כמו בתחומים רבים, כמו שאומר Walmart עושה.
בסך הכל עם זאת, יש מעט מאוד רע קורה ב Whole Foods השנה. בעוד בעבר הם כבר הקניט שלהם, "שלם לשלם לבדוק מחירים" זה לא המקרה היום. בתגובה לזמנים הכלכליים הנוכחיים, Whole Foods הורידה את המחירים, שמה דגש על אורגניקס של מותג החנות ולאחרונה הוציאה פריטים "בעלי ערך קיצוני".
מחלוקת נוספת השנה כוללת כמה שאומרים שכל המזון נפל למונסנטו , אך Whole Foods השיב לוויכוח הזה, וציין כי הם אינם על הסיפון עם הנדסה גנטית. מזון מלא גם משתתפת בפרויקט שאינו GMO.
הטוב:
Whole Foods מציע הרבה perks אורגני כגון שאתה יכול להיכנס לחנות שלהם בכל עת, ואתה יודע שתמצא את פריט מזון אורגני שאתה צריך. הכמות העצומה של פריטי מזון אורגניים שנשאו מזון שלם הוא מדהים. הם גם מציעים שפע של מזון אורגני מוכן במאפיות שלהם מעדנים אזורים, בעוד המרכולים האחרים לא.
בנוסף, מתוך כל החנויות ברשימה זו, Whole Foods היא היחידה שדורשת כי גוף אורגני וחברות קוסמטיות יבואו לנקות על תיוג אורגני - כלומר, נכון ל -11 ביוני 2011, Whole Foods דורשת שכל מוצרי הטיפול האורגני הנמכרים בחנויות בארה"ב חייב להיות מאושר אורגני .
יתר על כן, אפילו בכלכלה למטה, Whole Foods חווה צמיחה. וולטר רוב, מנכ"ל משותף של Whole Foods, אמר בהצהרה שפורסמה לאחרונה כי "אנו ממשיכים להשיג נתח שוק בקצב מהיר יותר מאשר רוב קמעונאי המזון הציבוריים".