חקלאות אורגנית יכולה להיות רווחית, ומזון אורגני פונה לצרכנים כבחירה בריאה ומוסרית. מעבר לכסף ולמוסר, שיטות החקלאות האורגניות גורמות להטבות סביבתיות רבות.
01 - חקלאות אורגנית מעודדת חשיפה סביבתית לחומרי הדברה וכימיקלים
- חומרי הדברה מאפשרים עמידות למחלות לבניית צמחים, עשבים שוטים, חרקים, פטריות וחיידקים.
- חומרי הדברה וכימיקלים המרססים על צמחים מזהמים את הקרקע, אספקת המים והאוויר. לפעמים מזיקים אלה מזיקים להישאר במשך עשרות שנים (אולי יותר).
- כימיקלים סינתטיים גם לא מעודדים שיטות חקלאיות חכמות כגון גידולי כיסוי וסיבוב יבול, אשר בתורם עלולים לגרום לבעיות סביבתיות מזיקות אחרות כמו שחיקה.
02 - חקלאות אורגנית בונה אדמה בריאה
כדי לגדל מזון בריא, אתה חייב להתחיל עם אדמה בריאה. אם אתה מטפל באדמה עם חומרי הדברה וכימיקלים מזיקים, אתה עלול בסופו של דבר עם הקרקע כי לא יכול לשגשג בכוחות עצמו. שיטות טיפוח טבעיות טובות בהרבה מאשר ניהול קרקע כימית.
מחקר גדול של תשע שנים על ידי USDA חקלאי שירות המחקר (ARS), מראה כי חקלאות אורגנית בונה חומר אדמה אורגנית טוב יותר מאשר חקלאות קונבנציונאלי עד.
לדברי ד"ר איליין Ingham, רק כפית אחת של אדמה אורגנית עשירה קומפוסט יכול לארח רבים כמו 600,000-100000000 חיידקים מועילים מ 15,000 מינים. Ingham מציין כי בצד השני, כפית אחת של אדמה שטופלה בכימיקלים עשויה לשאת כמה כמו 100 חיידקים מועילים.
03 - חקלאות אורגנית מסייעת שחיקה
לא רק חקלאות אורגנית לבנות אדמה בריאה, אבל זה עוזר להילחם בקרקע רציני בעיות קרקע, כגון שחיקה.
מחקר מקיף שהשווה בין שדות חיטה אורגניים וכימיים שטופלו בכימיקלים, הראה כי השדה האורגני כלל שמונה אינצ 'ים נוספים של קרקעית קרקע גבוהה יותר מאשר השדה המטופל כימית וגם היה רק שליש מהפסד השחיקה.
אם אינך מודאג משחיקה; אתה צריך להיות. סוגיות שחיקה הן חמורות ביותר, המשפיעות על הקרקע, על אספקת המזון ועל בני האדם. עם זאת, חקלאות אורגנית נוהלי לעזור לעזור להרתיע שחיקה.
04 - חקלאות אורגנית נלחם את ההשפעות של התחממות כדור הארץ
Rodale Institute חקלאות מערכות משפט הוא הארוך ביותר של אמריקה פועל, זה לצד זה השוואה של החקלאות הקונבנציונלית והאורגנית. המשפט, הפועל מאז 1981, הוכיח כי מערכת חקלאות אורגנית בריאה יכולה למעשה להפחית פחמן דו חמצני ולעזור להאט את שינויי האקלים. למעשה, מחקר Rodale מראה כי:
"אם רק 10,000 חוות בגודל בינוני בארה"ב הופכים לייצור אורגני, הם היו לאחסן כל כך הרבה פחמן באדמה זה יהיה שווה לקחת 1,174,400 מכוניות מהכביש, או הפחתת קילומטר ברכב מונע על ידי 14.62 מיליארד קילומטרים."
- קרקעות בר קיימא: צמצום, הקלות והתאמה לשינויי אקלים עם חקלאות אורגנית (pdf)
05 - חקלאות אורגנית תומכת בשימור מים ובבריאות מים
אספקת המים ההולכת ופוחתת ובריאות מים ירודה הן איומים אמיתיים מאוד. כאשר אספקת המים שלנו נמצאת בסיכון, אנשים וכוכב הלכת בסופו של דבר סובלים.
אמריקן ריברס מציין כי איום זיהום מים גדול על הנהרות בארה"ב הוא נגר מ חוות לא אורגני, כגון חומרי הדברה מזיקים, דשנים רעילים, פסולת בעלי חיים. חקלאות אורגנית מסייעת לשמור על אספקת המים שלנו נקי על ידי לעצור את נגר מזוהם.
חקלאות אורגנית מסייעת גם בשימור מים. חקלאים אורגניים, באופן כללי, נוטים לבזבז זמן לתקן את הקרקע כראוי באמצעות מאלץ - שניהם אשר מסייעים לשמר מים. כותנה, יבול ביקוש, דורש הרבה השקיה עודף מים כאשר גדל באופן מסורתי. עם זאת, חקלאות כותנה אורגנית צריך פחות השקיה ובכך חוסך מים.
06 - חקלאות אורגנית מעודדת אצות פורח
פריחות אצות (HAB) גורמות להשפעות שליליות על בריאותם של אנשים וחיות ימיים ואורגניזמים. פריחות האצות משפיעות לרעה גם על הנופש, התיירות ועל כן הכלכלות המקומיות והאזוריות. בעוד שיש יותר מסיבה אחת לפריחת אצות, הסיבה העיקרית לפריחת אצות היא הגורם העיקרי לדשנים מבוססי נפט המשמשים לעתים קרובות בחקלאות קונבנציונאלית.
07 - חקלאות אורגנית תומך בבעלי חיים בריאות ורווחה
חרקים, ציפורים, דגים וכל מיני יצורים אחרים חווים בעיות כאשר בני האדם עטים להרוס את הסביבה הטבעית שלהם.
חקלאות אורגנית לא רק מסייעת בשמירה על שטחי גידול טבעיים יותר, אלא גם מעודדת ציפורים וטורפים טבעיים אחרים לחיות באושר על אדמות חקלאיות, המסייעת במניעת הדברה טבעית.
בנוסף, בעלי חיים שחיים על חוות אורגניות חשופים לניקוי נקי ללא כימיקלים, המסייע לשמור אותם בריאים באופן טבעי ועמידים למחלה. כמו הטבה לחקלאים אורגניים, בעלי חיים אורגניים מאושרים ובריאים הם בעלי חיים אורגניים פרודוקטיביים.
08 - חקלאות אורגנית מעודדת מגוון ביולוגי
ככלל, המגוון הביולוגי יותר יש בחווה, החווה יותר יציבה. חקלאות אורגנית מעודדת המגוון הביולוגי הבריא, אשר ממלא תפקיד קריטי בחוסן, או לא, בחווה לסוגיות כמו מזג אוויר גרוע, מחלות ומזיקים.
בנוסף, המגוון הביולוגי מופחת יכול להתאים באופן ישיר עם עלייה במחלות זיהומיות, אשר, כמובן, לא טוב לאנשים או לכוכב הלכת.
כדי ללמוד עוד על המגוון הביולוגי, לבדוק את הספר המדריך החקלאי האורגני על ידי אן לרקין הנסן - פרק 13 הוא על כל שימור ועידוד מגוון ביולוגי בריא בחווה אורגנית.