סקרים אחרונים מראים כי רוב האמריקאים חושבים מזון אורגני לא שווה את העלות, בעיקר בגלל הצרכנים רבים חושבים אורגניזמים זהים פריטים קונבנציונליים, פשוט עם תווית אורגנית מהודרת המצורפת.
עם זאת, ישנם הבדלים בפועל בין אורגני מזון קונבנציונאלי . יש גם כמה סיבות משמעותיות, אמיתיות מאוד, מדוע אורגני יכול להיות יקר.
הנה העליון 10 סיבות מזון אורגני עולה יותר.
01 - דרישות זמן
מכיוון שמגדלים אורגניים אינם משתמשים באותה כמות של חומרי הדברה מזיקים בגידולים שלהם, עליהם לחפש שיטות אחרות, בדרך כלל ידניות, של בקרת מזיקים ומחלות. שיטות אלה לשמור על חומרי הדברה מתוך אנשים והסביבה, אבל הם עולים יותר. יש גם חינוך מתמשך עבור מגדלי אורגני, תהליך הסמכה, ניירת, בדיקות, תכנון ועוד הם factored לתוך לוח הזמנים של המגדל האורגני.
מזונות אורגניים שמקורם בבעלי חיים עולים יותר מאשר עמיתיהם הקונבנציונליים מאותן סיבות. יש יותר הידיים על הטיפול הנדרש עבור בעלי חיים אורגני . כל זה עולה כסף, כמובן.
02 - אישור אורגני
03 - מתקנים מיוחדים
על גבי בעיות קרקע, פעולות אורגניות רבות כל כך קטנים, כי הם לא להצדיק מתקן ייצור בהיקף מלא משלהם, כלומר או איתור פעולה אורגנית שבה הם יכולים לחלוק שטח או רכישת ציוד מיוחד עבור מתקן קונבנציונאלי. אם חברה אורגנית חולקת חלל עם חברה קונבנציונלית, יש להשקיע יותר זמן כדי לוודא כי המוצרים אינם מעורבים , או אם הם מעורבים, כי מכונות עיבוד מנוקות כהלכה לפני שהם משמשים אורגני.
04 - חינוך
מעבר החינוך העצמי, בעלי עסקים אורגניים או חברות חייב לקחת את הזמן על מנת להבטיח כי העובדים שלהם גם לעקוב אחר פרוטוקול אורגני תקין. יש הרבה מיומנויות שונות המעורבים עם ייצור אורגני שיטות הטיפול, ועובדים חייבים להשתמש בשיטות אורגניות על מנת מבצע להישאר מאושר.
פעולות קטנות
06 - שיווק בקנה מידה קטן
חברות קטנות עם או בלי תקציבים עדיין צריך לשלם עבור חינוך הצרכן , מודעות דפוס, אתרי אינטרנט עסקיים ועוד.
07 - זול סינתטיים
08 - סובסידיות לא הוגנות
ברוב המקרים, הסובסידיות מותאמות במיוחד לפעולות חקלאיות בקנה מידה גדול, לא לחוות אורגניות קטנות או אפילו בינוניות. כאשר היבול מקבל סובסידיה זה מוריד את עלות הצרכנים לשלם עבור סוף מזון פריט. מאז מזון קונבנציונאלי מקבל את עיקר הסובסידיות, מחירי אורגני נראה גבוה יותר מאשר הם כי מחירי המזון קונבנציונאלי הם בדרך הרבה יותר ממה שהם צריכים להיות.
למעשה, דו"ח של קבוצת המחקר הציבורית בקליפורניה (CALPIRG) מציין כי בין השנים 1995 ו -2010 שילמו משלמי המסים האמריקנים יותר מ -260 מיליארד דולר בסובסידיות חקלאיות, כאשר רוב הסובסידיות הללו הוענקו לפעילות החקלאות הגדולה ביותר בארצות הברית מדינות. גרוע מכך, רוב הסובסידיות שימשו למימון גידולים חקלאיים כגון תירס ופולי סויה, אשר מעובדים לעיתים קרובות בתוספי מזון כמו סירופ תירס פרוקטוז גבוה ושמן צמחי ומשתמשים בהם בג'אנק פוד.
09 - אספקה וביקוש
אם יותר צרכנים קנו אורגניזמים , היה ביקוש יותר, המאפשר פעולות אורגניות להגדלה. זה, בתורו, היה להקטין את העלויות. אבל כאשר הצרכנים נוהרים זול, מזון רעיל, זה מה חברות רוצה לייצר.
אתה יכול לראות את ההשפעה שיש לצרכנים על מזון אורגני, אפילו רק בעשור האחרון. זה היה אמור להיות שאתה אפילו לא יכול למצוא במחירים סבירים מזון אורגני בסיסי כמו אורז, תפוחים, מיץ או חלב. עכשיו, בגלל האספקה עלתה באופן משמעותי, זה הצמד למצוא גרסאות סבירים של כל המזונות האלה, ורבים אחרים יסודות אורגניים גם כן.
כאשר עוד יותר הצרכנים דורשים מזון אורגני, חברות יספקו, והם יספקו עבור מחירים נמוכים יותר ממה שאתה רואה עכשיו.
10 - הסיפור החסר /
עלויות מזון קונבנציונאלי הנוכחי אינם משקפים כמה נקודות מפתח. לדוגמה, העלות של מזון קונבנציונלי אינו משקף את העלויות לסביבה כגון קרקע, קרקע ומים זיהום . אנחנו משלמים על עלויות אלה באמצעות דולר המס שלנו, לא דרך תקציב המזון שלנו.
ייצור מזון קונבנציונלי גם עולה יותר עבור ייצור חומרי הדברה וסילוק. חומרי הדברה, סיכון בריאותי ידוע, נמצאים בשפע במזון קונבנציונלי, כך שכאשר אנו אוכלים מזונות מלאים בחומרי הדברה, אנחנו מגדילים חשבונות גדולים יותר עבור הוצאות רפואיות. לבסוף, אורגניזמים מספקים רווחת בעלי חיים טובה יותר, מקדמים פיתוח כפרי ומסייעים בהגדלת מקומות עבודה - נושאים שבהם מערכת ייצור המזון הקונבנציונלית נכשלת בצורה לא נכונה.
זה מזעזע כאשר אתה רואה צנצנת זולה של חמאת בוטנים קונבנציונאלי או שקית של תפוחים קונבנציונאלי יושב ממש ליד הגרסאות האורגניות שלהם במחיר גבוה יותר, אבל ברגע שאתה מסתכל על כל הסיפור, קל לראות כי מזון אורגני להציע יתרונות לטווח ארוך חיסכון כסף כי מזון קונבנציונלי לעולם לא.