01 - הנה מדריך להתחלה מהירה שלך כדי להתחיל עסק מהבית מזון
במיוחד עבור התותחים תשוקה ולשמור יצרנים, להתחיל עם מאמר זה עם השלבים כדי להתחיל עם העסק שלך הביתה מבוסס מזון: פעם לחשוב על מכירת משמר שלך? הנה מה שאתה צריך לדעת.
והנה 6 שאלות פופולריות אוכל קוטג 'עם תשובות כדי להתחיל אפילו מהר יותר!
02 - האם בית מבוססי קוטג 'מזון עסקים גם צריך רישיון עסק?
מישהו שאל אותי את השאלה הבאה, לאחר שראה את המאמר שלי על קליפורניה תוצרת בית חוק מזון:
"אני מתחיל בעולם העסקים הקטן הזה, אני אופה שמתמקדת בעוגיות, אני מוכרת למשפחה ולחברים, אם העסק הזה יגדל, האם אצטרך גם את רשות המחוז וגם רשיון עסק קטן או שאני עושה את זה לבטל את השני? "
תשובה: אתה כנראה צריך גם אישור עסק מהבית ורשיון עסק.
אישור עסק או רישיון ביתי מבטיח לציבור ולמחלקת הבריאות המקומית שאתה יודע מה אתה עושה וכי אתה עושה מזונות מותר (בדרך כלל כמו "לא מסוכנים") תחת מזון קוטג ', או תוצרת בית מזון, חוק.
רישיון עסק הוא העיר ו / או דרך המחוז של גביית מס על עסקים מניבים הכנסות מקומיות וכן דרך לוודא שאתה עוקב אחרי מה החוקים המקומיים הם סביב עסקים קטנים.
לדוגמה, עבור עסקים מבוססי בית באזורים עירוניים יותר יש בדרך כלל חוקים הקשורים אם אתה רשאי:
- יש אנשים מגיעים לבית שלך עבור מוצרים או שירותים
- יש לך שילוט מול הבית שלך (תארו לעצמכם שאתם מתגוררים בפרברי משנה וכולם יש סימן בחוץ. לא משהו שאתה רואה כל יום.)
Takeaway: למד את הפרטים הקטנים של הפעלת עסק קטן. למרות שאתה כלאחר יד עושה מזון בבית למכירה, חשוב לדעת על רישוי, מסים ושיטות מומלצות לניהול עסק קטן לפני הכרזה שאתה בעסק.
03 - האם אני יכול למכור את האוכל שלי לחנויות מקומיות ללא תוויות תזונה ברקודים?
עוד אופה בית כתב לי:
"בחג האחרון, היתה לי הצעה לשים את קופסאות העוגיות שלי בחנות המכולת המקומית, אבל מכיוון שאני לא מורשה או יש לי תווית תזונה / ברקוד UPC זה לא משהו שאני יכול לעשות."
תשובה: אתה כנראה יכול למכור את העוגיות שלך לשוק המקומי ללא תווית תזונה, הודות לפטור עסקים קטנים תזונה תיוג. שוק קטן, עצמאי לעיתים קרובות לא ידרוש ברקוד.
ישירות מהפה הקולקטיבי של ה- FDA:
"חוק המזון הפדראלי, התרופות והקוסמטיקה דורש מזונות ארוזים ותוספי מזון לשאת תוויות תזונה, אלא אם כן הם זכאים לפטור (תיאור מלא של הדרישות), פטור אחד, עבור מוצרים בנפח נמוך, חל אם האדם הטוען פטור מעסיק פחות מממוצע של 100 עובדים במשרה מלאה, ופחות מ -100 אלף יחידות של מוצר זה נמכרים בארה"ב ב -12 חודשים ".
Takeaway: רוב מי עושה מוצרי מזון בבית או בקנה מידה קטן סביר מאוד יחולו על עסקים קטנים תזונה תיוג פטור לפחות בשנה הראשונה שלך לעשות עסקים. זה מספיק זמן בשבילך כדי לדעת אם אתה רוצה להשקיע יותר ולהגדיל את העסק, ובמקרה אז אתה צריך להשקיע תוויות תזונה ברקודים.
04 - האם קליפורניה קוטג 'מפעילי מזון קח הזמנות באינטרנט ספינת מזון?
"[מישהו] אמר לי שהוא חושב שהחוקים האוסרים על המשלוח אולי נרגעו מאז שהחוק נכנס לתוקפו, האם אתה יודע אם זה נכון, איך אני יכול לגלות אני מכין סוכרייה בטוחים לחלוטין, אבל אני "אני לא יכול למכור באינטרנט או הספינה, אם החוק השתנה אני אשמח לדעת."
תשובה: קליפורניה תוצרת בית חוק מזון מאפשר עסקים מזון למכור באינטרנט כל עוד הקונה מרים את המוצרים ממך.
כולם מוכרים תחת הקוטג 'מזון החוקים כדלקמן הכללים. (נחמה קטנה אבל שווה לזכור שאתה כל באותה סירה - וכולם נהנים מאותם יתרונות של בדיקות וליצור הכנסות עם עסק מהבית מזון .)
עד כמה "איך אני יכול לגלות?" השאלה, כל המדינות לספק מידע ליצירת קשר עבור מחלקות בריאות הציבור המקומי לפקח על פעילות מזון הקוטג '.
הרמתי את השפופרת והתקשרתי בחזרה כדי לקבל את התשובה: בקליפורניה, אסור להכניס מזון למדינה או מחוץ למדינה . לדברי הדובר, חוק המזון הקוטג 'נועד לתמוך בעסקי מזון מקומיים מקומיים המשרתים אוכלי מזון מקומיים, ולא להיות פלטפורמה למכירת מזון מעבר לאזור המקומי.
עם זאת, זה אפשרי כמה מחוזות יגידו לך מותר הספינה. זה תלוי בך לשאול אותם אם הם מסוגלים לעקוף את חוק המדינה ... או לא. אני ממסר את מה שהמדינה אמרה לי.
כיצד ליצור קשר עם מחלקת הבריאות הציבורית: רוב המדינות עם חוקי מזון קוטג 'להקל על למצוא את המחלקה אשר מפקח על קוטג' / מזון תוצרת בית חוקים בכללותה. במקרה של קליפורניה, זה כאן.
Takeaway: כאשר אתה רוצה תשובות, זה בדרך כלל לוקח קצת חיפוש.
05 - כמה זה ביטוח עבור הבית מבוסס קוטג 'מזון עסקים?
סכום זה נשמע כאילו זה יכול לכסות כמה היבטים של העסק.
סוכני ביטוח יש ציטוטים שנעו בין 250 $ ל 1,000 $ או יותר. כמו כל ביטוח, יקר יותר הוא, את הכיסוי טוב יותר. תסתכל על חברה בשם FLIP המתמחה ביטוח אחריות עבור חברות מזון קטנות.
Takeaway: אם אתה רציני לגבי למקסם את המכירות באמצעות עסק מהבית אתה צריך לדבר עם סוכן ביטוח מנוסים בתעשיית המזון עבור העובדות קשה. כפי שאתה יכול לנחש, הם יהיו יותר מוכן לכתוב הצעת מחיר בשבילך.
06 - איך אני יכול להתחיל עסק מזון כאשר אין לי את כל התשובות?
מישהו שלח לי את האתגר הבא עם העסק שלה מזון מחוץ לקרקע:
"עד שאני יכול להבין את התוכנית הטובה ביותר להפקת העוגיות, אני לא יכול לעשות כלום, הדאגה הגדולה ביותר שלי היא שזה הופך להיות משהו שאני שונא לעשות כי אין לי את התוכנית הנכונה לגרום לזה לקרות."
תשובה: אז אתה לא יכול לעשות כלום? כלום
לפני ההצהרה לעיל היה: "אני מוכר עוגיות במשך שנים לחברים, חברים של חבר ושכנים ועמיתים שלי."
זה משהו. זה משהו גדול.
Takeaway: אתה צריך רק להתחיל לבדוק את המים, אומרים יזמים מזון חכם שראיינתי לכתוב טוב אוכל, עסקים גדולים בפאנלים.
גם אם אתה מתחיל בבית אז לא יכול לענות על הביקוש, כל עוד אתה לא להשקיע יותר מדי (למשל, לא השקיעו אלפי על ציוד או לבנות דרישה דרך tradeshow מזון יקר), אתה תהיה הוכיחו את הרעיון שלך. או שלא.
אם אנשים אוהבים את המזונות שלך, תוכל לבנות בסיס מעריצים גדול יותר. זה יכול להוביל הזמנות מותאמות אישית שבמהלכו יהיה לך זמן לחשוב על מה שאתה באמת רוצה ללכת עם העסק.
אלפי אנשים החלו עסק מזון בקנה מידה קטן על פני מאות שנים.
כאשר אתה אומר שאתה לא יכול לעשות שום דבר, יש סיבה אחרת שאתה לא רוצה להתחיל. האם אני יכול לעזור לך לפרוץ?
07 - האם אני יכול להתחיל בירה עצם, יוגורט או בקר Jerky עסקים בבית?
- לראות אם המדינה שלך יש חוק מזון קוטג 'אז
- לחפש את המאכלים מותר
מדינות רבות אינן מאפשרות להפוך מזון בבית הדורש קירור, כדי למזער את הסיכוי של זיהום אפשרי או מחלה ללקוח.
ואז שוב יש מדינות חזון כמו אוהיו. תמורת 10 דולר, תושבי אוהיו יכולים לקבל רישיון מאפייה ביתי המאפשר ייצור ומכירה של מזונות מסוכנים כמו גבינות ומזונות מבוססי חלב.
קפאין: מזונות הכפופים לקלקול, חיידקים, מחלות ומוות נשלטים היטב על ידי מחלקות הבריאות של המדינה ו / או USDA ולכן מסיבה זו, לעתים רחוקות, אם בכלל, נכללים על חוק המזון הקוטג '"מזון מותר" רשימות. עם זאת אתה צריך לבדוק מה המדינה שלך מאפשר - אתה עשוי להיות שמח למצוא להם בית נפרד מבוסס מזון החוק.
קרא על גלידה שונים נזכר עקב ליסטריה עבור כמה ראיות טובות מדוע מזון כזה מיוצרים בדרך כלל תחת תנאים מבוקרים מאוד.