כיצד להפעיל מוצלח נייד פיצה עסקים

בשנים האחרונות, תעשיית משאיות מזון יש לראות עלייה בפופולריות של מוצר קל משקל אך חדשני הייטק: תנור פיצה ניידים ניידים. בדרך כלל עגלה רכוב, אלה פיצריות מטלטלין הפכו פופולריים עם יזמים "foodie" רוצה לנצל את האהבה של אמריקה פיצה.

תנורי פיצה ניידים ניתן להשתמש במסעדות לבנים וטיח, אבל בדרך כלל, משמשים כדי לשרת פיצה ופריטים אחרים מזון בשווקים של החקלאות, פסטיבלים, פיקניקים, מסיבות, לחלוט פאבים, מסעדות, אירועים קייטרינג, ועוד מקומות.

יזמים, תשע עד חמישה אנשי עסקים, ואפילו גמלאים מחפשים תחביב רווחי גילו כי עסק פיצה ניידים יכול לספק אורח חיים עצמאי ואת היכולת לעבוד כמה או מעט לפי הצורך.

הם אימצו את התנור פיצה ניידים הרעיון שכן הוא מציע הזדמנות זולה יחסית אך פוטנציאל רווחי הזדמנות עבור אלה אשר מוטיבציה להצליח. אבל הבעלים הפוטנציאליים צריכים לדעת כי הפעלת פיצרייה נייד דורש עבודה קשה, תכנון, וכמה משאבים כספיים. הבעלים צריכים להיות מסוגלים לנהל את כל ההיבטים של ניהול עסק מזון.

• בצד הקולינרי , עסקי פיצה ניידים כוללים בישול, קייטרינג, מתכונים, אש, בצק, מרכיבים ועוד.
• בצד העסקי , גורמים שיש לשקול הם תקצוב, תכנון, צוות, לקוחות, זרימת עבודה, תקנות בריאות, בעיות בטיחות הקרוואן.

Ajith Dharma, נשיא ובעלים של Fire In, היצרן המוביל במדינה של תנורי פיצה ניידים, אומר כי בעלי פוטנציאל לשקול בזהירות את הגורמים הבאים 14 לפני קבלת ההחלטה לרכוש:

רשימת הבדיקה כדי להתחיל עסק נייד פיצה

1. לקבוע אם יש לך את התקציב לא רק כדי לרכוש את הקרוואן אלא גם להפעיל את העסק.
2. ודא שיש לך עניין ומומחיות בתחום המזון / קייטרינג והעסקים - או נכונות ללמוד - להצליח בעסקי פיצה ניידים.
3. מצא את התנור הנכון על ידי שואל אם יצרן התנור:
   • מציעה הדרכה קולינרית וכן הדרכה כיצד להפעיל תנור נייד כעסק?
   • מציעה תמיכה מתמשכת לאחר המכירה
   • יש מוניטין טוב עבור איכות

1. מצא את הקרוואן הנכון על ידי שואל: האם יצרן הקרוואן יש את הרשומה מוכחת של איכות ובטיחות? האם הקרוואן עומד בכל התקנים הבטיחותיים של כביש המהיר הפדרלי, והאם הקרוואן מתוכנן לשאת את משקל התנור?
2. מצא מטבח הקומי עם אחסון נאותה קר ויבש, כפי שנדרש על ידי תקנות מחלקת הבריאות, כי יש מיקסר בצק אם אתה רוצה לעשות את הבצק שלך. שים לב כי Co-op הזמנות מזון זמינים לפעמים דרך הקומיסר וזה יכול לעזור לקצץ בעלויות.

לפני שתתחיל, למד את כל הפרטים הקטנים של פיצה נייד אירועים

האזור שלך צריך לתמוך בעסקי הפיצה הנייד שלך, עם שפע של הזדמנויות או הזדמנויות מכירה אחרות. אז לפני שאתם משקיעים בציוד, לחקור את אפשרויות האירוע שלך:

1. למד את השוק: קבל הבנה ברורה של היתרונות או החסרונות של סוגים שונים של אירועים ואת שולי הרווח שלהם. שולי הרווח עבור אירועים ציבוריים לעומת אירועים קייטרינג פרטיים יכול להיות שונה בהרבה.
2. טופס חזון ברור של האירועים הזמינים לך באזור אתה רוצה למקד, משוקי חקלאים לפסטיבלים, ירידים ומסיבות חברות. עבודה עם מתכנני אירוע בודדים יעזור לבעלי עסקים פיצה ניידים להיות מוצלחת. מתכנן יכול לתת לך מושג איזה סוג של נפח אתה יכול לצפות מתוך אירוע, את המיקום הטוב ביותר כדי למשוך את רוב הלקוחות ואת ההבנה של מי התחרות היא באירוע.

1. שאל על כוח: האם האירועים מספקים כוח או לעשות ספקים צריך לספק כוח משלהם? האם יש אחסון קר זמין בחינם או להשכרה בפסטיבלים גדולים מרובי יום או ירידי המדינה?
2. הבנת מחלקת הבריאות רישוי: ודא שיש לך את הרישיון להפעיל את העסק כפי שאתה רוצה. שני הרישיונות הזמינים בדרך כלל נקראים רישיון אירוע זמני או הרשאה למכירת מזון נייד.
3. קבל ביטוח: ודא כי העסק שלך / רכב / פיצה נייד מכוסים כראוי.
4. ניהול מזון / בצק: האם אני יודע באיזה יום יגיעו מזון כדי לתת לעצמי זמן רב להכין את הבצק ולתת לו הוכחה לפני האירוע? האם יש לי ספק ללכת לאזור שיכול לספק בצק, מזון וסחורה יבשה אם אני נגמר אספקה ​​כאשר משתתפים באירוע גדול?

1. הבנת עיצוב תמחיר ותפריט כך שתוכל ליצור מוצרים באופן עקבי ללקוחות שלך. לדוגמה, מתן משקאות בבקבוק, קינוחים, פירות, סלטים יכול להשלים את הפיצה וליצור ארוחה מלאה עם שולי רווח גבוהים יותר.
2. צור תוכניות חירום לכל שינוי בנסיבות כגון מזג אוויר גרוע, מספר גדול של לקוחות באופן בלתי צפוי, שינוי בהגדרת המקום וכו '.
3. צור קשר עם ספקים שאינם מתחרים בשווקים אחרים כדי לשאול שאלות ולשתף עצות ייעוץ והצלחה שלך.

טיפים אלה נותנים לך טעימה של rewards ואת היתרונות של העסק פיצה ניידים. רוצה ללמוד עוד? Fire In Hosts חמש סדנאות שנתיות, יחד עם מתן תוכנית עסקית מוכחת, לתת למשתתפים הדרכה מעשית בעבודה התנורים והכנת פיצה טעימה ופריטי מזון אחרים.