למד על סגנון המשפחה קונספט מסעדה

סגנון האוכל המשפחתי, הידוע גם בשם האוכל בסגנון מזדמנים בארצות הברית, מציעה מנות מתומחרות מתונה מהתפריטים שמציעות שילוב של מאכלים קלאסיים, מותאמים אישית עם רטבים החתימה, מטבלים או תוספות מטבח אחרים.

אוכל בסגנון משפחתי יכול להיות כל מספר נושאים, מן barbeque (לונג קרניים) כדי אמריקנה (רובי יום שלישי) כדי המקסיקני (על הגבול). מסעדות בסגנון משפחתי להציע שירות tableside, מנות חד פעמי, תוך שמירה על התפריט מתומחרות במחיר.

האווירה של מסעדה בסגנון משפחתי היא נוחה ומזמינה.

מה הופך מסעדה בסגנון משפחתי

הפעלת מסעדה עבור Dummies מסווג אוכל בסגנון מזדמן כמו כל דבר בין מזון מהיר אוכל משובח. סימני המסחר של האוכל בסגנון משפחתי עשויים לכלול:

• תפריט במחיר בינוני
• שירות טבלה, ולא שירות נגד
• בר מלא, בדרך כלל נפרד מחדר האוכל

למרות כמה מסעדות בסגנון משפחתי מציעים מבחר אלכוהול מוגבל, תוך התמקדות בירה ויין ולא משקאות חריפים. פעמים רבות זה דורש סוג שונה (פחות יקר) סוג של רישיון המשקאות .

סגנון משפחתי

רבים של רשתות המסעדות הפופולריות ביותר בארצות הברית יש קונספט האוכל בסגנון המשפחה. זה ממחיש את העובדה כי רעיון זה עובד היטב עבור כל מספר של מאכלים. כמה רשתות פופולריות כוללות:

• Applebee של השכונה גריל ובר - כפי שהשם מרמז, התפריט שלהם מתמקד המזון הקלאסי אמריקה כולל חתימה שלהם פריט Riblets.

• Olive Garden - אוכל בסגנון משפחתי בשרשרת המסעדה הזו עזר בישול בסגנון טוסקני ללכת המיינסטרים.
• על הגבול המקסיקני גריל קנטינה - בעיקרו של טקס מקס גרסה של Applebees, שמציעות שירות tableside, שבו השרתים להרים guacamole טרי ללקוחות.
• מסעדת LongHorn Steakhouse - מתמקדת במסעדות בגריל, כולל בשר בקר, עוף ופירות ים.

מה השירות נראה כמו מסעדה בסגנון משפחתי

במסעדה מסורתית בסגנון האוכל מוגש על צלחות וסועדים לשרת את עצמם (בדיוק כמו בבית). תוכלו לראות סוג זה של מסעדות במסעדות סיניות וקוריאניות מסורתיות רבות. אוליב גרדן בנה את אחד הקמפיינים המצליחים ביותר על האוכל בסגנון המשפחה שלהם עם התווית "כאשר אתה כאן, אתה משפחה" המשרתים לחם ללא הגבלה סלט במגשים גדולים עבור כל צד האוכל. היום זה לא נדיר עבור מסעדות בסגנון משפחתי לשרת אורחים מנות ראשונות כבר מצופה.

סגנון משפחתי עובד לאירועים

אם אתם מציעים שירותי קייטרינג במסעדה שלכם, האוכל בסגנון המשפחה עובד היטב עבור קבוצות קטנות עד בינוניות. זה הרבה יותר קל בעת ובעונה אחת להאכיל 50 אנשים אם אתה צריך לרדת רק 10 סלטים לעומת 50.

היתרונות והחסרונות של סגנון משפחתי קונספט מסעדה

כמו כל סוג של רעיון מסעדה, האוכל המשפחתי יש יתרונות וחסרונות. מגשים גדולים של מזון יכול להיות מבולגן ויש שליטה חלק קטן, בניגוד ציפוי ארוחות בנפרד. אוכל בסגנון משפחתי גם דורש קונצנזוס קבוצה של מה להזמין, אשר יכול להיות מאתגר. היתרונות של המשפחה כוללים אווירה נינוחה שבה הלקוחות יש יותר שליטה על מה שהם אוכלים.

אם נעשה נכון, תפריטים בסגנון משפחתי יכול לקבל עלות מזון טוב יותר מאשר תפריט מסורתי. זה caters היטב למשפחות עם ילדים או קבוצות של חברים. לבסוף, סגנון המשפחה, אשר ראה התעוררות מחדש במסעדות אופנתיות ברחבי הארץ, מציעים לשנות את כל הצלחות הקטנות שהיו פופולריים בשנים האחרונות. לא משנה איזה סוג של רעיון אתה מחליט לנסות, את היסודות של כל מסעדה מוצלחת הם עדיין אוכל נהדר, אנשים נהדרים, שירות נהדר.