מי קונה מזון אורגני: סוגים שונים של צרכנים

01 - רמות שונות של הצרכנים אורגני

מחקר של 2009 על ידי קבוצת הרטמן מצא כי ישנם שלושה נתונים דמוגרפיים הצרכן אורגני מפתח. הם כוללים:

• צרכני פריפריה (14% מצרכנים אורגניים). אלה אנשים שמתחילים להישען לעבר אורגניזמים, אבל הם לא עושים שום שינויים התנהגותיים משמעותיים, כלומר הם עדיין לא רכישת מוצרים אורגניים.
• צרכנים אורגניים ברמה בינונית. אלה מהווים את רוב הצרכנים האורגניים (65%). הם אנשים שאינם רק לשנות את עמדותיהם, אבל גם הם משנים את הרגלי הקנייה שלהם לקנות מוצרים אורגניים.
• צרכני הליבה. זוהי קבוצה קטנה (21%) של אנשים מושקעים מאוד אורגני. הם מראים את ההשקעה הזאת הן באמצעות גישה והתנהגות. אנשים אלה מדברים על אורגניזמים ורכשים מוצרים אורגניים לעתים קרובות.

מעבר לקטגוריות משנה בסיסיות אלו, ישנם מחקרים המראים כי חינוך, בריאות, כספים, תרבות, סנגור, נושאים סביבתיים וצורות אורגניות רבות יותר. באופן כללי, ישנן סיבות רבות ושונות מדוע הצרכנים מבצעים או אינם רוכשים מוצרים אורגניים, כפי שמוצג להלן.

צרכני הורה וילדים

מהדו"חות האחרונים עולה כי משפחות בארה"ב מחבקות יותר ויותר אורגני במגוון רחב של קטגוריות. ארגון הסחר האורגני מציין כי 81% מלא של משפחות עם ילדים אומרים שהם לרכוש מוצרים אורגניים לפחות לפעמים. כאשר נשאל מדוע הם קונים אורגני, ההורים מציינים סיבות כגון בריאות טובה יותר והרצון להימנע חומרי הדברה רעילים דשנים. הורים אחרים מחפשים לצמצם את החשיפה המשפחתית לאורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) ולהורמוני גדילה.

בקרוב להיות ההורים גם לקנות מזון אורגני לעתים קרובות. למעשה, על אחת מכל 10 נשים בהריון אומרים שהם אוכלים מזון אורגני באופן קבוע. יתר על כן, כמה ראיות מראה כי ילדים שגדלו על אורגני עשוי להיות סביר יותר בסופו של דבר להיות קונים אורגניים לטווח ארוך עצמם.

לא משנה כמה אתה פרוסה זה, זה משלם להתמקד כמות נכבדת של מאמצי השיווק במיוחד על ההורים והילדים שלהם.

03 - צרכנים חדשים ופוטנציאליים

לקוחות פוטנציאליים אורגניים רוק כי, טוב, יש פוטנציאל למכירות יותר. עם זאת, זה יכול להיות קשה לפתות לקוחות חדשים ולשמור אותם כמו הלקוחות שלך בגלל מחירים גבוהים מעט ובלבול סביב מה פירושו של אורגני באמת.

כדי להשיג לקוחות חדשים, חינוך הצרכן הנכון הוא המפתח. לקוחות אורגניים פוטנציאליים רבים ספקנים במקצת או פשוט לא בטוח מה לחפש. לדוגמה, צרכנים רבים טועים תוויות כמו "טבעי" ו "טרי" אורגני, ולכן הם עשויים לקנות את המוצרים הלא נכון, גם אם הם מעוניינים אורגני. מחקרים אחרים מראים לאחרונה כי הצרכנים אמון אמון, לגבי משרד החקלאות האמריקאי חותם אורגני כדרך להעלות מחירים. כמובן, מוצרים אורגניים אמיתיים יש יתרונות רבים לצרכן, אבל אם לא לקדם את היתרונות הללו , הצרכנים לא יודע עליהם.

הנה כמה טיפים שיכולים לעזור לך להתמקד בהפיכת לקוחות קונבנציונליים ללקוחות חוזרים חוזרים:

• הצעה ללקוחות פוטנציאליים מדריך רכישת אורגני.
• ודא ללקוחות שלך לדעת את היתרונות של רכישת אורגני
• עזרה ללקוחות חדשים להבין מדוע עלות אורגני יותר

04 - תווית צרכנים לעומת צרכנים

הקונים קונבנציונאלי רבים קשורים מאוד המותגים קונבנציונאלי ספציפי. לדוגמה, אנשים שהם דבש האגוזים העיקריים האוהדים Cheerios מקל מקרוב המותג. בגלל זה, זה הגיוני כי ג 'נרל מילס לא לעתים קרובות בשוק "דגנים בכלל", אבל במקום עובד קשה כדי לפרסם את הדבש אגוז Cheerios במיוחד, כי הם יוצרים מעריצים עיקריים של מותג אחד.

בינתיים, רבים חדשים או חדשים פוטנציאליים הצרכנים לא מחפשים מותגים אורגניים ספציפיים. במקום זאת, הם מחפשים אורגניזם באופן כללי. לקוחות אלה אינם נוטים לחקור אילו מותגים אורגניים הם אתיים יותר או בר קיימא יותר. הם פשוט מחפשים את התווית האורגנית , פשוטה ופשוטה.

אפילו כמה קונים אורגניים לטווח ארוך הם כאלה. לדוגמה, אני מכיר אנשים שתמיד לקנות חלב אורגני, דגני בוקר אורגניים או מיץ תפוחים אורגני, אבל לא מותג מסוים של חלב אורגני, דגנים או מיץ. הם פשוט מחפשים את העסקה הטובה ביותר שהם יכולים לקבל את זה עדיין תכונות חותם אורגני USDA. עם זה בחשבון, זה הגיוני כדי לוודא ללקוחות לראות אותך כמו "חברה אורגנית", לעומת "המותג XYZ" החברה.

למרות שאתה צריך להיראות כחברה אורגנית, שיווק אורגני מדי בדרך כלל היא טעות. לטווח ארוך, צרכנים אורגניים הודיע ​​יותר רוצה לראות איך המותג הספציפי שלך הוא טוב יותר מאשר מותגים אורגניים אחרים. אני ממש בקבוצה זו של הצרכנים. כי אני יודע הרבה על אורגני, אני הרבה יותר סביר לקנות דגנים שנעשו על ידי נתיב הטבע, חברה אתית יותר יושרה גבוהה יותר, מאשר אני לקנות דגנים חוות קסקדיאן, אשר בבעלות ההורה שלמות אורגנית נמוכה גנרל מילס.

אתה יכול לשווק את שתי הקבוצות בו זמנית. ברגע שהלקוחות יודעים שאתה מאושר אורגני, ודא שהם יודעים גם למה אתה שונה וטוב יותר מכל שאר האורגניקים כמו אופקים שם בחוץ. עמק אורגני היא חברה אשר מצא את האיזון הזה. החברה מקדמת אורגניזם באופן כללי ולעתים קרובות משווקת את היתרונות האורגניים הרבים לצרכנים, אשר שואבת צרכנים אורגניים חדשים. מעבר לכך, עמק אורגני הצליח למקם את עצמו כמותג אורגני בר קיימא התומך במשקים משפחתיים קטנים יותר, אשר פונה אל, אבל עדיין משמעותי, קבוצה של צרכנים אורגניים מתמצא אשר מחפשים מעבר חותם USDA למשהו משמעותי יותר.

זה קו דק לשוק הן לצרכנים אורגניים חדשים יותר עוסקים אורגני עוסקת, אבל אם אתה רוצה למכור יותר אורגני, אתה צריך לנסות למצוא את השורה.

05 - הצרכנים אורגני מתמצא

לקוחות מתמצא, ידע היטב אורגני יש בדרך כלל קונה אורגני במשך זמן מה, הם לעתים קרובות בוטה על היתרונות של אורגני, והם מחפשים הרבה יותר מאשר רק את החותם האורגני. אלה סוגים של לקוחות מצוינים כי הם מוכנים לשלם יותר עבור אורגני מאז שהם מבינים את הערך לעשות זאת. לדוגמה, רוב הסנגורים האורגניים סופר אני יודע לא לקנות תווית פרטית חלב אורגני או אופק המותג חלב אורגני בגלל מה שהם מאמינים עשוי להיות מנהגי חלב מוצל. תומכים אורגניים אמיתיים הם בסדר לשלם יותר עבור חלב עמק אורגני כי הם תופסים את זה כמו מותג אורגני אמיתי יותר.

כדי לשווק בהצלחה לתומכים אורגניים ארוכי טווח, אתה צריך להיות גלוי על השלמות האורגנית שלך, נוהלי אורגני שלך ואני מקווה, על הלוח עם נושאים אחרים נוטים אורגני נוטים להישען לעבר, כגון אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) בעיות, סחר הוגן , וקיימות.

06 - צרכנים בריאים

כדי לפנות לצרכנים הבריאותיים, להתמקד בנקודות מכירה המציעות עובדות בריאות ללקוחות, כגון איך יין אורגני הוא בריא יותר לבריאות, איך חלב אורגני יש ריכוזים גבוהים יותר של חומצות שומן רצויות תזונתיים או איך אורגני פירות יער יש יותר ויטמינים, סיבים, ו תוכן נוגד חמצון. אנשים בריאים רוצים את המידע הזה, אבל לא תמיד מחפשים את זה בעצמם, אז בתור מוכר אורגני, זה התפקיד שלך לספר להם על זה.

- צרכנים בר קיימא ומקומיים

• קידום אקו היבטים של אורגניזמים
• תן תשומת לב מיוחדת ללקוחות המקומיים שלך
• השתמש בפרקטיקה עסקית ירוקה יותר

08 - אנטי צרכנים GMO

אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) הם נושא חם, ונושא ה- GMO דוחף צרכנים רבים לאורגניזמים. עם זאת, לא כל הצרכנים יודעים כי אורגניזמים הם ללא GMO, אז כדי לשווק לקבוצה זו אתה צריך לשאוב את החומרים סביב GMOs.

סקר שנערך לאחרונה MamboTrack ™ מראה כי רוב הצרכנים המחפשים שאינם מזונות GMO רוצה מוצרי המזון שלהם להיות מאושר במיוחד ו שכותרתו כמו שאינם GMO, כך להיות מאושר באמצעות פרוייקט שאינו GMO הוא משהו לשקול ברצינות. אם אתה קמעונאי אורגני או בעל מסעדה, ייתכן שתרצה גם לחשוב על חגיגת חודש שאינו GMO בכל חודש אוקטובר.

09 - צרכנים ספקנים

עם זאת, לא להתעלם ספקנים לחלוטין - כמה לעשות את המתג האורגני. לפעמים זה בגלל שהם מפחדים מפחד בריאותי אישי, לפעמים זה בגלל שהם מתחילים משפחה, ופעמים אחרות זה קורה כי משהו נורא קורה בשוק המזון הרגיל. לדוגמה, במהלך זוכר ביצה קונבנציונאלי ענק של 2010, מכירות ביצה אורגנית גדלה בהרחבה, וסביר להניח, אנשים היו קונים אורגני אשר מעולם לא חלם שהם יעשו זאת לפני ההתרחשות קרה.

אין להשתמש בנושאים כמו נזכר כמו "חה, חה, אמרתי לך כל כך רגע." אבל האם לציין כי שוב, מזונות קונבנציונליים כבר נזכר, אז למה לא לנסות אורגני?

10 - אין להגביל את עצמך: שוק לקבוצות רבות לצרכן

לדוגמה, בעוד כמה מחקרים אומרים צרכנים עשירים לקנות את רוב האורגני, מחקרים אחרים אומרים לא, באמצע טווח לקוחות השכר לקנות יותר אורגני הכולל. מחקרים גם הצביעו על כך שהאתניות משפיעה, אך לא ברור אילו קבוצות אתניות נשענות יותר כלפי האורגניזמים - בזמן זה או אחר, המחקר זיהה כמעט כל קבוצה אתנית כ"סיכוי הטוב ביותר לקנות אורגני ".

בשל תוצאות מחקר שונות, קשה להגיע למסקנה סופית לגבי אילו גורמים משפיעים על הרכישות האורגניות ביותר, ואיזה דמוגרפיה היא האורגנית ביותר. בתורו, זה חכם להתמקד שיווק לקבוצות רבות של הצרכנים, לא רק אחד או שניים.

כדי ללמוד עוד על פערים הצרכן אורגני, אני מציע לקרוא את הדו"ח USDA שיווק בארה"ב מזון אורגני - לדלג על סעיף שכותרתו "צרכנים דלק שוק צמיחה אבל defy קל סיווג".