האם אתה מקשיב מה הלקוחות שלך אומרים?
משוב שלילי הוא אף פעם לא כיף לקבל, אבל הוא מציע הזדמנויות לשיפור, משוב טוב צריך להיות משותף וחגג עם הצוות שלך.
הפצת כרטיסי הערה על לקוחות
איך היה הכל? זו שאלה נפוצה שיש לשאול בכל ארוחה, לכל לקוח. בעוד כמה אנשים יהיו כנים בוטה אם הם לא מרוצים 100% עם הארוחה שלהם, לא כל לקוח מרגיש נוח להתלונן מילולית אם משהו לא בסדר. הצעת כרטיס התגובה של הלקוח בסוף הארוחה היא הזדמנות לקבל משוב רב ערך, חיובי ושלילי, על המסעדה שלך. אמנם זה אף פעם לא כיף לשמוע מה אנשים לא אוהבים, כרטיסי תגובה לתת לך הזדמנות לבצע שיפורים. כרטיסי הערה הם גם דרך לקבל משוב ממש טוב על מזון ושירות, המציע הזדמנות לחגוג.
השתמש במדיה חברתית עבור משוב לקוחות
ישנן דרכים רבות ושונות להשתמש באתרי מדיה חברתית , כגון Facebook, Twitter או Pinterest לשירות לקוחות.
כמו כרטיסי תגובה מודפסים, אתרי מדיה חברתית הם הזדמנות ללקוחות לחלוק את החוויה שלהם במסעדה שלך. שלא כמו נייר הערות כרטיס, אשר רק אתה ואולי הצוות שלך לקרוא, הערות בפייסבוק או בטוויטר משודרים לקהל גדול, כמעט באופן מיידי. זה נהדר עבור הערות טובות אבל יכול להיות מזיק אם מישהו מתלונן.
המפתח לשיפור שירות הלקוחות של המסעדה באמצעות מדיה חברתית הוא עקביות. אם אתה מקבל תגובה שלילית על אחד האתרים שלך ברשתות חברתיות, אל תפחדו לכתוב את זה, כאילו היית מדבר עם האדם. לעתים קרובות פעמים אם אחד מתלונן מתלונן, עוד חצי תריסר לבוא להגנה על העסק, שיתוף הסיפורים החיוביים שלהם.
השתמש משוב טוב את היתרון שלך
אם אתה מקבל משוב טוב על הצוות שלך, כדי להיות בטוח לשתף אותו. תן להם לדעת שאתה מעריך את העבודה הקשה שלהם ומסירות. נסה לפרסם כרטיסי תגובה חיוביים במקום גלוי לעובדים לקרוא. אתה יכול אפילו לעודד קצת תחרות בריאה בין הצוות לחכות שלך, מציע איזה פרס עבור מי מקבל את המשוב החיובי ביותר בתוך שבוע או חודש. Rewards לא תמיד צריך להיות כסף. נסה להציע כרטיסי קולנוע או מתנה מתנה לעסקים מקומיים אחרים כפרס עבור האדם עם הערות חיוביות ביותר.
כתובת המשוב השלילי
ישנן שתי דרכים מסעדות יכול להסתכל על משוב שלילי: כבעיה או הזדמנות. אם אתה מקבל תלונות על שרת מסוים או האוכל לוקח יותר מדי זמן במהלך משמרת מסוימת של טבח, לדבר עם אותו אדם.
בכל הנוגע לתלונות אישיות של לקוחות - סביר להניח שלא תוכל לטפל בכל תלונה אחת - אך תוכל לפנות לכל אדם שנותן לך משוב. אם מישהו מתלונן אין מספיק אפשרויות צמחוניות בתפריט שלך (ואתה יודע צמחוני פשוט לא מוכר בבית שלך), אתה עדיין יכול לתת לאותו אדם יודע שאתה מעריך את המשוב שלהם ייקח אותו בחשבון. אתה כנראה לא יוכל להתאים לכל בקשה, אבל אתה יכול לעשות כל לקוח מרגיש מוערך.