מסעדה סוגי ומושגים

היום יש הרבה סוגים שונים של מסעדות, החל מזון מהיר למשפחה מזדמנים. הנה סקירה קצרה של כמה מושגים מסעדה פופולריים יותר.

מסעדת מזון מהיר

מזון מהיר הוא המסעדה המוכרת ביותר עבור רוב האנשים. שרשראות כמו מקדונלד 'ס ו בורגר קינג הפך פופולרי בשנות ה -50 ועזר להשריץ רבים אחרים, כמו טאקו בל, KFC, ו In & Out Burger, בשל מהירות ונוחות.

מסעדות מזון מהיר הם בדרך כלל רשתות; אם אתה חושב לפתוח זיכיון מזון מהיר , יש לזכור כי עלויות ראשונות של זיכיון הם יקרים יותר מאשר פתיחת מסעדה עצמאית.

מזון מהיר מקרית

זוהי אחת המגמות הגדולות כרגע. מהיר מזדמנים הוא קצת יותר יוקרתי מאשר מזון מהיר. מסעדות מזדמנים מציעים מנות חד פעמיות וסכו"ם, אבל האוכל שלהם נוטה להיות מוצג כמו upscale יותר, כגון לחמים גורמה מרכיבים אורגניים. מטבחים פתוחים פופולריים עם רשתות מזדמנים, שבהם הלקוחות יכולים לראות את המזון שלהם מוכן. שוק בוסטון מסווג כמו מזדמנים מהר.

• "קפה" היא מסעדה שאינה מציעה שירות שולחן. הלקוחות מזמינים את האוכל שלהם מדלפק ומגישים את עצמם. תפריט בית קפה מציע באופן מסורתי דברים כגון קפה, אספרסו, מאפים וכריכים. בתי קפה שמקורם באירופה קשורים באופן הדוק עם צרפת. הם ידועים באווירה מזדמנת, בלתי מתפשרת. לחם פנרה הוא דוגמה למאפיה-בית קפה פופולרי.

• המונח ביסטרו הוא לפעמים להחליף עם בית קפה. ביסטרו הוא למעשה בית קפה המציע ארוחות מלאות (אם כי, זול יותר מאשר במסעדה לשבת למטה מלא).
• "פאב" הוא קצר עבור בית הציבור, פאבים בחזרה מאות שנים לאחור לאירופה, במיוחד בריטניה הגדולה. פאבים יש ערעור נצחי, על האווירה הנינוחה שלהם בחזרה. Brewpubs מציעים בירה עשה בבית, כמו גם מגוון רחב של בירות אחרות ales. פאבים יכולים להציע תפריטים מלאים, כמו גם מתאבנים. מסעדות בסגנון מזדמנים רבים יש צד פאב נפרד להקמתם.

• "סגנון סגנון מזדמנים" ידוע גם בשם האוכל בסגנון המשפחה בארצות הברית. מסעדות בסגנון מזדמנים מציעים מתנות במחירים מתונים. זהו אחד השווקים הגדולים ביותר בארה"ב עכשיו. האוכל בסגנון סיבתי יכול להיות כל מספר נושאים, מן האיטלקי (גן זית) כדי מאכלי ים (אדום לובסטר) למקסיקני (Chilis). מסעדות בסגנון מזדמנים מציעים שירות tableside, מנות חד פעמי, תוך שמירה על התפריט מתומחרות במחיר.

אוכל משובח

בדיוק כפי שהשם מרמז, אוכל משובח משמש לתיאור מסעדה יוקרתית הרבה יותר, שמציעה לסועדים אווירה אלגנטית עם שירות איכותי. השפים במסעדות אוכל משובחות בדרך כלל מאומנים באופן מקצועי, והמזון יקר למדי אבל שווה את זה.

משאיות אוכל

עוד רעיון מסעדה פופולרי הוא משאיות מזון . אלה הם ניידים eateries פופולרי עבור מגוון רחב של סיבות: יש להם start-up נמוך עלויות, עלויות עבודה נמוכות, וכן תקורה קטנה. החל משאית מזון משלך עדיין דורש הרבה שלבים כמו פתיחת מסעדה חדשה. אתה צריך תוכנית עסקית, מימון, תפריט, ציוד, שם טוב. סימן מסחרי של העסק משאית מזון הוא השימוש של מדיה חברתית להודיע ​​היכן המשאית היא כל יום.

פופ אפ

אם אתם מחפשים דרך לנסות מסעדה ללא כל התחייבות ארוכת שנים, מסעדה קופצת היא פתרון אחד. כמה שפים מקצועיים לפתוח חלונות קופצים משלהם כדי לבנות את המוניטין הקולינרי שלהם, שכן אופי לטווח קצר של מוקפץ מאפשר השפים חופש מוחלט ויצירתיות במטבח. אחרים לפתוח מסעדת פופ לבדוק את המושג מסעדה, להשתמש בו כשדרה לפתות את המשקיעים, כמו גם את הציבור לנסות את זה. בנימה פילוסופית יותר, אנשים אחרים משתמשים במסעדות צצות כדרך להציע אוכל גורמה במחירים מוזלים, כך שכולם יוכלו ליהנות ממנו. לבסוף, חלונות קופצים משמשים לעתים ככלי לגיוס כספים על ידי קבוצות אזרחיות וקהילתיות.