"כאשר אתה שומע" חנות כריך, "מה שעולה על הדעת? כנראה Quiznos, רכבת תחתית, Schlotzky של שפע של" המבורגרים "מושגים פורח לאחרונה.חנויות סנדוויץ 'הם יותר כמו מזון מהיר מפעלים או את המונח בתעשייה שירות מהיר מסעדות (QSR) בארצות הברית, תעשיית המזון שירות מחולק מזון מהיר, מזדמנים, מזדמנים אוכל, אוכל משובח.
Pret A מאנגר הוא אנומליה זה עובד
Pret A מאנגר הוא מושג המבוסס בבריטניה כי הוא מבחינה טכנית חנות כריך אבל מרגיש יותר כמו רעיון מזדמנים מהיר כגון לחם Panera.
פרט (בקיצור) היא מסעדה שמוכרת סנדוויצ'ים, סלטים, מרקים ומאפים. הם מתגאים בבניית מטבח בכל חנות. טרי הוא המילה שעולה על הדעת.
על פי אתר האינטרנט שלהם, "לא תמצא" למכור לפי "תאריכים על כריכים טריים שלנו סלטים." הם יותר של ללכת למסעדה מאשר סנדוויץ 'shop.Pret של הרעיון הוא לפנות אל זמן עיכוב, בריא, ערך עירוני הלקוח עירוני עם מגוון של מוצרים בטווח של $ 3.89 $ 6.99 מחיר.
מזון מהיר או מהיר מקרית?
אם אתה תוהה אם מיקום המותג של פרט הוא Upscale מזון מהיר או "מהר" מהיר מקרית זה סביר "מהר יותר" כי הם גאווה עצמם מקבל את הלקוח מחוץ לדלת ב 60 שניות לאחר הלקוח עושה את הבחירה שלהם. אני מקווה שהלקוחות שלנו (מבוגרים וילדים כאחד) רואים בנו אוכל נגיש, טעים ובמחיר סביר שהוא מהיר וקל לתפיסה תוך שימוש במרכיבים ללא חומרים משמרים משונים ". ( מרטין בייטס, נשיא, מנהל מנהל ארה"ב)
נראה כי הפילוסופיה של בייטס פועלת, כי בעוד שפרט עומדת בפני תחרות עדיין בשווקים צפופים במסעדות כמו ניו יורק, המותג מגלה מקטע ייחודי של לקוחות מזון יוקרתיים, בריאים וניידים, המעוניינים במהירות. משמעות הדבר היא כי המתחרים כמו לחם Panera בניו יורק אינם מתחרים ישירים.
המחקר של פרט עצמו מאשר זאת. הלקוח הממוצע פריט מגיע 3 פעמים בשבוע. עם זאת, Pret הוא לפקוח עין על Panera לחם כי הם ממשיכים להתרחב בשוק מנהטן.
עובדות הפסיון של Pret הן הודעות ערך מסובכות
כמו מזון שלם, Pret יש ערכי הליבה של רעננות, מרכיבים פשוטים, ומוצרים טובים יותר עבורך. כדי לחזק מסרים שיווקיים אלה, יש להם עובדות הפסיון שלהם פלפל ברחבי החנות.
עובדות הפסיון מורכב צילום אינפורמטיבי ומושך מבחינה ויזואלית בליווי הודעות קצרות על האוכל ועל הטיפול כל ארוחה מקבל מן השף Pret. לדוגמה, מסעדות רבות אומרים שהם משתמשים עוף בגריל אבל במציאות, זה עוף הבקיע עם סימני גריל מלאכותי. אז, אחת הפסיון עובדה היא כי כל עוף בגריל שלהם הוא למעשה בגריל מגיע מחברה בשם עוף של מאריי.
עובדת תשוקה נוספת היא שיש להם מטבח באתר, לעומת רוב המפעלים שסנדוויצ'ים, מרקים וסלטים שלהם נוצרים בקומיסר מרכזי. זה נותן לפרט את היכולת לומר "הנה היום ... הלכתי היום".
אין ארוחות מוגדל ב Pret
אם אתה מבקר בחנות Pret A Manger בברודוויי במנהטן, תוכל להבחין כי הכריכים הם בדרך כלל קטנים יותר מאשר "supersized" מזון מהיר כריכים במסעדות רבות אחרות.
יש גם איזון טוב של חלבון, לחם, טעמים. זהו מוצר מצוין נקודת המיקום נתון שיעור מדאיגה של השמנת יתר ואת הרצון הצרכני עבור מזון בריא, למרות שיגעון, זה לא קל למכור בריא .
נקודת המבט של פרט היא כי מזון מהיר אחרים מותגים מזדמנים מהיר לשקול ערך כמו אספקת ארוחות כי הם "יותר ממה שאתה יכול לאכול." לעומת זאת, לקוחות Pret מאמינים שגדלי החלקים של פרט הם נכונים. "תיקון Sizing אומר פרט עושה את ההחלטה עבור הלקוח לעומת גמישות גבוהה בבחירת התפריט ברשתות אחרות" על פי השרשרת. זה לא עובד ברוב מזון מהיר מהר מושגים מזדמנים. זה מסתמך על אמון הלקוחות של פרט יש רמה גבוהה של אמון בבחירה המותג עושה עבורם כל יום.
דגש על טעם מקומי והתאמה אישית
לרשת יש צוותי מזון מקומיים המפתחים מזון הן בארה"ב ובבריטניה
כי אלה שני השווקים הם שונים למדי עבור Pret A מאנגר זה הולך מעבר לגודל של המנות. לטענת Pret A Manger, "הלקוחות האמריקנים שלנו, למשל, חוששים יותר ממיונז מאשר במקביליהם הבריטיים" כמויות המוצעות בכמה רשתות מסעדות גדולות אחרות ".
Affordability, Better-for-You- ו- Personalization הם מגמות משמעותיות של מזון ומשקאות, והראיות לכך ש- Pret מקשיב ללקוחות שלהם מעידים על שורה של כריכים סלים.
מוצרים טווח רזה הם חצי כריכים המאפשרים ללקוח לערבב ומתאימים, או עם עוד טעם חצי סנדוויץ או סלט או אפילו קינוח. התאמה אישית זו פירושה שלמרות שללקוח יש את הכריך שלהם בקופסה שנבחרה מראש עבורם, ללקוח יש עדיין את האפשרות "להתאים אישית" את הארוחה שלהם, לעשות את זה בצורה סבירה, וזה יכול להיות חלק בגודל הנכון.
Pret A Manger: מגמה עירונית אופנתית הולכת לפרברים
אזורים עירוניים הם טריטוריה Pret קלאסי עם לקוחות טיפוסיים רבים מגיעים ממרכז העיר מגדלי ועסקים. אלה הם זמן מתוח הלקוחות הדורשים איכות גבוהה, אפשרויות מזון מעניין. יש שפע של הזדמנויות בשווקים עירוניים עבור Pret, אבל בזמן הם רואים את תפיסת המזון העירוני שלהם לתרגם בקלות לשווקים פרברי.
ההודעה האחרונה CityTarget לארח Pret מאנגר בחנות שיקגו לאחרונה שלהם, מתחנן השאלה, "האם יש סינרגיה מסוימת עם היעד?"
לדברי Pret A Mager, "טארגט ופרט יש הרבה סינרגיות, במיוחד באמצעות מתן חזרה לקהילות שאנחנו שירות. בסוף היום, כל שאריות מזון Pret הוא תרם צדקה מקומית, כגון שיקגו רבתי מזון פיקדון תורמת כ -150 ל -250 ארוחות ביום באמצעות שותפותה עם The Chicago Chicago Food Depository, ויותר מ -1.7 מיליון מוצרים לארגוני צדקה בכל שנה בבריטניה, ואנחנו אוהבים את העובדה שגם טארגט מבצע תמיכה בקהילות שבהן הן פועלות ". זה קשרים די טוב עם המגמה הגוברת ב -סיבה קשורה שיווק אחריות חברתית עסקית.
הלקוח העירוני CityTarget הוא גם בדיוק הרצוי Pret A מאנגר הלקוח. הם זמן מורעב, בריא, ערך עירוני לקוח עירוני. לכן, פתיחת חנות ברמה גבוהה רחוב אחד באחד השווקים הגוברת שלהם הגיוני.
מזון מהיר או מהיר מקרית?
זה לא משנה. אלה הם תנאי התעשייה מבפנים לפלח מושגים foodservice . סטיב ג 'ונסון, גורו Grocerant מסכים, "כאשר אתה חושב על לאן ללכת לאכול, אתה אומר' בוא נלך מהר מזדמנים 'או' QSR 'לא? אתה אומר,' בוא נלך Applebees או Panera או Pre A אֵבוּס.'"