3 שלבים במגרש מכירות + הזכייה אריזה = מזומנים הקרה!
היזם התחיל עם 200 $ ויצר חטיף חטיף שלם בשווי מעל 500 מיליון דולר ולאחר מכן פדה החוצה (מה שהופך מיליונים נוספים) כאשר הוא מכר את המותג כדי באר של שורש באר בשנת 1994.
דאג הכינה שעועית שעועית Beanitos (על פי SPINS, נילסן דאטה), צמיחה מס '1 של הצ' יפס הטבעיים בארה"ב בקטגוריה ענקית של 2.7 מיליארד דולר. זה לא הישג קטן עבור כל היזמים, כדאי לשים לב ייעוץ של דאג, אשר בעקבותיו.
שיחות קרות וקל מזומן
לדברי דאג, הצעד הראשון לקחת בעת ביצוע המגרש המכירות הראשון לקונה הקמעונאי היא "לקחת אותו לדלת האחורית של החנות." ובעוד זה אולי לא הצעה מילולי, דאג בדיוק את זה עם המכולת הראשונה שלו מזון המגרש. יתרה מכך, ללכת לחנות עצמאית שלך הראשון לדבר עם הבעלים ישירות (לכל הפחות) לקבל משוב.
לאחר השיחה הראשונית הראשונה שלך קר, לפקח על המאמצים שלך לאט "מדרגות צעד" את הדרך למעלה.
לפי מילים, לקחת צעדים התינוק ולעשות שינויים עדינים על פריט מזון כמו שאתה הולך יחד. ברגע שיש לך רקורד, למצוא רשתות בטוח כמו מזון שלם או לולים כמו Wakefern מזונות, כי הם נוטים יותר לתת מותגים מדף קטן יותר.
איך ללכת מן המטבח שלך כדי קרוגרס
המטבח שלך הוא המעבדה שלך בזמן שאתה יכול בקלות לעשות קבוצות קטנות עבור החברים שלך, זה לא מספיק.
אתה צריך בקנה מידה את המתכונים שלך ולהבין את שיטות ייצור טוב שתוארו על ידי ה- FDA. אתה גם צריך לבדוק את יציבות המדף ובטיחות. דאג אומר, "אתה צריך לוודא את המוצר שאתה עושה היום טעם נהדר שישה חודשים בהמשך הדרך, כדי שיהיה מספיק חיי מדף לעמוד בכל שרשרת האספקה." התחל על ידי תיעוד כל מה שאתה עושה עם המוצר שלך במחברת כי במשך הזמן המוצר שלך יתפתח ואתה צריך ללכוד כל שינוי. לאחר שתבחין בכל הצעדים הדרושים אתה מוכן בהצלחה לקחת את הצעד הבא ואת הסולם למעלה. זה חשוב במיוחד אם אתה שוקל co-packer לייצר את המותג שלך ".
האריזה היא הכל
בסוף היום הצרכן צריך פשוט לבחור את המוצר שלך מהמדף כדי לבצע מכירה, אז לחשוב על מה יגרום לך להתבלט על המדף. עבור לחנות ולקחת תמונה מנטלית של איך המוצר שלך ערימות (על המדף) ביחס לתחרות שלך. תרגיל זה הוא הרבה פחות יקר מאשר יצירת אריזות יקרות רק כדי לגלות את האריזה לא לקפוץ מהמדף. אמנם יש חברות שיכולות לעזור לך עם הרעיון עיצוב, רעיון זה הוא בעלות נמוכה ואתה מכיר את הסביבה הקמעונאית אתה תהיה.
וזה, זה מאפשר לך המגרש הקונה הקמעונאי עם הרבה יותר ביטחון.
כדי לפטיש את הנקודה הזו, דאג מצטט את דוגמא Salsa גורמה ללא אשמה. "ב Gourmet ללא אשמה היינו משיקה סלסה חדשה, היתה לנו סוכנות הפרסומת הלאומית עטורת הפרסים בעיצוב התווית, הם עיצבו תווית בשחור-לבן, אשר אמרו שהם היו חדים, אבל הרגשנו שזה נראה אנמי למדי. בדקנו אותו על המדף בחנות, וכשצעדנו כולנו להעיף מבט, התווית החדישה הזאת היתה כתם קטן של אפור והיה קל להחמיץ, וממילא אני מאמין בבדיקות המדף, בחנות ".
ארבעה דאג פורמן עצות
להיות חדשן. אתה צריך להתחיל עם מוצר מזון חדשני. אם אתה 10 מה המוצר על המדף, לא לבזבז את הכסף שלך ואת הזמן כי סביר להניח שאתה לא תקבל מדף שטח.
לחזור למטבח ולמצוא משהו אחר למכור זה שונה. מגמות מזון למעלה כדי לצפות
דע את השוק ואת ההפרש שלך. ללכת דרך מעברי הסופרמרקט ולהתמקד בקטגוריות שאתה אוהב או יודע היטב. שאל את עצמך אם יש מוצרים שחסרים כי אתה יכול לעשות כדי למלא את הכנת הארוחה ארוחה או להפוך חטיף יותר כיף, בריא, או קל יותר. שקול את 5 הצעדים למיקום המוצר .
תעלו את דרככם במעלה שרשרת המזון. זה פשוט משחק מספרים. שיחות קרות קטנות (והרבה מהן) יובילו למזומנים קרים. התחל קטן ולעבוד את הדרך במעלה הסולם עד נוח שלך (והכנה) לעשות מצגות מכירות של החבר 'ה הגדולים כמו מזון שלם.
תמונה שווה אלף מילים . לקבוע מה יגרום לך להתבלט על המדף ולבדוק לפני שאתה מזנק. אל תבזבז אלפי דולרים על האריזה רק בגלל חברים ובני משפחה לספר לך שזו הדרך היחידה ללכת. שקול 5 טיפים לעיצוב האריזה הגדולה ואריזה 101 מן המומחים .