מסעדה קייטרינג
פתיחת עסק קייטרינג היא פחות יקר מאשר קניית מסעדה
אנשים רבים רוצים לפתוח מסעדה משלהם, אבל מעטים מבינים בדיוק כמה עבודה מעורבת בעסק היום יום של מכירת מזון לציבור.
אם אתה נהנה בישול ומבדר (פלוס פלוס), אבל מעולם לא עבדו בתעשיית המסעדה, ייתכן שתרצה לשקול קייטרינג כמה מפלגות. האכלה חברים ובני משפחה שונה מן האכלה ההמונים, תמורת כסף. קייטרינג יעזור לך למתוח את היצירתיות שלך (תפריט, שם, וכו ') ולבדוק את כישורי הארגון שלך.
קייטרינג עדיין דורש אישורים, רישיונות וביטוח
כמסעדה, עסק קייטרינג הוא עדיין, טוב, עסק. אתה צריך לוודא שזה לגיטימי. נקיטת אמצעים נאותים כדי להבטיח את עצמי קייטרינג העסק הוא חוקי ומבוטח כראוי מגן גם לך (מ מפחיד תביעות) ואת הלקוחות שלך (במקרה שמשהו משתבש).
מסעדות כבר יש רוב ציוד קייטרינג
יתרון נוסף של בעלות על מסעדה היא כי יש לך כבר חלק הארי של ציוד קייטרינג הצורך. ייתכן שיהיה עליך לרכוש פריטים גדולים יותר, כמו cambros או מנות chafing, אבל דברים קטנים כגון צלחות, סכו"ם, וכוסות כבר בבעלות בכמויות גדולות.
להיות מציאותי על גודל של אירועים אתה יכול לספק
בזמן שאתה רוצה לבנות את העסק שלך קייטרינג ולהרחיב את בסיס הלקוחות שלך, להיות זהיר לגבי קבלת עבודות כי הם יותר ממה שאתה יכול להתמודד. במיוחד אם אתה קייטרינג מחוץ לבית שלך. אירוע קייטרינג עבור מאה אנשים או יותר דורש הרבה שטח מטבח, אחסון, צוות.
אם במקום יש מטבח במקום ו-בקר קריר, לשאול על להשכיר אותו ליום או יומיים מראש, כדי להתכונן.
עצמית Caterers יכול לנסות Pop-Up מסעדה כמו ניסיון לרוץ
עוד segue לתוך המסעדה העסק הוא מוקפץ מסעדות . מסעדות פופ הם בדיוק כפי שהשם שלהם מרמז - הם מוקפצים, לעתים קרובות במקומות יוצאי דופן. רבים מבעלי מסעדות מתפתחים להשתמש חלונות קופצים כדרך לבדוק מושג תפריט או לחזר המשקיעים הפוטנציאליים. בגלל הטבע הזמני שלהם (חלונות קופצים יכולים להימשך בכל מקום בין לילה אחד לחודש או יותר) זה סגנון קייטרינג היא דרך מצוינת לבדוק את המים ולראות אם אתה רוצה לפתוח מסעדה משלך.
להיות גמיש עם תפריט קייטרינג שלך
גם אם יש לך סט רגיל תפריט קייטרינג, לא לפחד להיות גמישים עם הצעות שלך. יצירת תפריט מותאם אישית עבור האורחים עשוי לקחת קצת יותר זמן, אבל זה מראה עד כמה אתה מוכן כדי להתאים לצרכים שלהם וטעמים.
לדעת תחרות קייטרינג שלך
בדיוק כמו פתיחת מסעדה חדשה, אם אתם מתכננים להיכנס לעסק, אתה צריך לדעת את המתחרים שלך. קפיצה באתרי האינטרנט שלהם, לבצע כמה שיחות טלפון. לדעת איזה סוג של מזון הם מציעים ובאיזה מחיר.
לשמור על צוות נוסף עבור קייטרינג
קייטרינג הוא לעתים קרובות לסוף שבוע או הופעות.
לעתים קרובות תוכלו למצוא אנשים מחפשים רק סוגים אלה של שעה. זה אידיאלי עבור ההורים להישאר בבית או סטודנטים מחפשים עבודה נוספת מחוץ לשעות הלימודים. שמור רשימה של צוות שרוצים לעבוד רק משרות קייטרינג, וזה יעזור לך להימנע משיכת צוות המסעדה הרגילה שלך מהרצפה כאשר אתה צריך אותם.
לדעת איפה אתה קייטרינג
מחוץ לאתר קייטרינג כרוך הרבה יותר תכנון מאשר אם אתה עושה עם המסעדה שלך. הקפד לבדוק את כל המקומות מראש, כדי לוודא שיש להם כל מה שאתה צריך (כמו מים זורמים וחשמל).
תהנה!
קייטרינג לעתים קרובות כרוך אירועים כיף כמו חתונות , ימי נישואין או ימי הולדת. פאט עצמך על הגב כי העסק שלך נבחר עבור ימים חשובים כאלה. שמור על יחס טוב יודע כי העבודה הקשה שלך משתלם.