תשובות על מסעדות פופ
ישנן סיבות רבות לפתוח מסעדה חדשה , כולל חשיפה לקריירה, כדי לבדוק להפעיל קונספט מסעדה חדשה, או כאירוע צדקה. השפים הבאים ובאים עשויים לשתף פעולה עם אנשי עסקים ואנשי עסקים אחרים כדי לפתוח קופצים כדרך להראות את כישורי הקולינריה שלהם. מישהו מחפש לפתוח מסעדה חדשה עשויה לבחור לנסות פופ זמני מסעדה, שכן הוא הרבה פחות השקעה מאשר לבנים מסורתית טיט הקמת.
ארגונים רבים להשתמש חלונות קופצים כדרך לגייס כסף למטרות צדקה.
איפה אפשר למצוא מסעדה מוקפצת?
בְּכָל מָקוֹם! זה היופי של הפופ. מעמקים קופצים עמוק יכול להיות בבית של מישהו או דירה זכור כי כנראה שוברת הרבה בריאות המקומית שלך קודי בטיחות). חלק מהקסם של מסעדת פופ הוא המיקום שלה. האפשרויות כוללות גג בעיר, אסם ישן בארץ, מחסן ריק. באמת, אם אתה יכול לקבל את הרישוי הנכון ביטוח (ראה להלן) אז זה יכול להיות מסעדת פופ.
אפשרות נוספת עבור מסעדת פופ היא כבר שטח מסעדה קיים. לדוגמה, השכרת סועד שמגיש רק ארוחת בוקר וארוחת צהריים. בעלי המסעדה מקבלים אחוז מהרווחים לכיסוי מים, ביוב, גז חשמל וכל הוצאות נלוות אחרות. היתרון של אירוח צצים מסעדה במסעדה שלך הוא החידוש שמביא לקוחות נוספים.
האם Pop up מסעדות חוקי?
מסעדות מתחת לאדמה באמת לא מטרידות בדרך כלל עם רשיונות או ביטוח. אם אתה רוצה לקדם ולפרסם את הפופ שלך ולהשתמש בו כבניין בניין לעבר מסעדה קבע בעתיד, לוודא שלך הוא חוקי. בדוק עם העיר המקומית או רשויות המדינה על אילו סוגים של היתרים זמניים (כמו קייטרינג) תצטרך לפני שתפתח.
איזה סוג של תפריטים לעשות הצעות קופצים?
רוב האנשים ללכת למסעדה צצים מחפשים הרפתקה מזון, משהו חדש, ייחודי, יצירתי. משהו שונה מסצנת המסעדה המקומית . הוסף לכך כמות מוגבלת של שטח לאחסון ובישול, וברוב המסעדות המוקפצות ניתן למצוא תפריט פריקס מסוג כלשהו. במקום תפריט la carte, מתן תפריט fixe פריקס מאפשר לך לגבות סכום מוגדר לאדם. קרא עוד על תמחור תפריטי מסעדה.
כיצד אוכל להגדיר מסעדת Pop up?
הגדרת מסעדת פופ דורשת מידה מסוימת של יצירתיות, דמיון וגמישות. הדבר החשוב ביותר הוא שאתה יכול להכין ולהגיש מזון בבטחה. כי יש מקום הולם עבור coolers, תנורי חימום, תנורים כאלה. עיצוב המטבח הנייד שלך יהיה תלוי בחלל ואם יש חשמל ומים זמינים. תלוי כמה זמן המסעדה שלך הולך לרוץ (בסוף השבוע, בשבוע, בחודש ...) אתה יכול לשכור שולחנות, כיסאות ומצעים. אם שלך מוקפץ הוא קטן מספיק אתה עשוי להיות מסוגל לרכוש ישיבה בשימוש יחסית בזול. העיצוב של מסעדה קופצת צריך להיות איזון בין אווירה מסבירת פנים ויכולת ישיבה נוחה.
שלא כמו במסעדה לבנים וטיח, שבו המטרה היא מחזור לקוחות גבוה, צץ מאפשר אווירה רגועה יותר. יש גם מקום לשחק עם מושגים שונים האוכל, כגון שירות עצמי של הלקוח.
איך אני מורח את המילה על מסעדת פופ שלי?
החלט אם הפופ-אפ שלך יהיה פתוח או סגור לציבור. סגור פשוט אומר שהוא פתוח רק לאותם אנשים שאתה מזמין באופן אישי. כמו משאיות מזון, רבים pop up מסעדה להשתמש מדיה חברתית כאמצעי העיקרי שלהם של הפרסום. מבצעים מיוחדים מדי יום מתפרסמים באתרים כמו Facebook ו- Twitter. אם יש לך את הזמן, אתה יכול ליצור אתר אינטרנט חינם עבור שלך לצוץ באתרים כמו יולה.