גלה מדוע החלל ריק. לבסוף, לברר אם החלל יעבוד עבור מסעדה. משרד לשעבר או חנות קמעונאית לא יכול להיות הדרישות הנדרשות של מוסד האכילה מורשה.
לפני שאתם שוכרים חלל מסעדה
אם אתם מתכננים לבצע שיפוצים נרחבים למקום הראשון לברר אם החלל אפילו לעבור בדיקה. להביא את המרשל אש, מפקח בריאות קצין קוד הבניין (קצין אכיפת קוד) כדי להגיד לך בדיוק מה צריך לעשות. אחרי כל הביקורים הראשונים, אתה עשוי לגלות כי שיפוץ יהיה יקר מדי כדי להצדיק את המיקום המסוים.
בעיות אפשריות של שיפוץ מקום למסעדה חדשה כוללים:
- היעדר חדרי אמבטיה ציבוריים: חדרי אמבטיה ADHA דורשים כמות מסוימת של דוכנים לכל מושבים וכל חייב להיות תואם ADHA. אם כל מה שיש לך הוא מושב אחד, האם יש מספיק מקום להוסיף שירותים נוספים?
- חוסר אוורור חיצוני: מטבחי מסעדה לייצר הרבה עשן, שומן, ריחות. לכן, אוורור יש צורך, לא רק כדי לשמור על חדר האוכל ללא עשן אלא כדי לשמור על המטבח סביבת עבודה בריאה. מציאת אוורור חיצוני יכול להיות בעיה בבניינים במרכז העיר העתיקה.
- לא איסוף אשפה: מסעדות לייצר הרבה זבל . האם יש מקום לפח האשפה בקרבת מקום? או שאתה יכול לשתף עם עסקים מקומיים אחרים?
אם המיקום שלך עובר את השלב הראשון של בדיקות, לדון עם בעל הבית שלך איזה תיקונים הוא מוכן לכסות. שוב, אם השטח הוא בשכונה חם לטרוט, אתה עלול למצוא את עצמך משלמים כמעט על כל דבר.
עם זאת, אם החלל היה ריק, אתה יכול בעדינות להזכיר את בעל הבית כי אתה לא צריך לשלם עבור שיפוצים ותיקונים כי אתה לא יכול לקחת איתך בסוף החוזה. לדוגמה, אם אתה צריך לעדכן אינסטלציה או צינורות חימום, הם הולכים להישאר עם הבניין. אם בעל הבית מסרב, אז זה יכול להיות סימן לחפש מקום אחר במסעדה .
האם רקע בעל הבית / מיקום בדוק
שאל דיירים אחרים בבניין על הניסיון שלהם, הן עם מיקום הבניין ואת בעל הבית. שאל אם בעל הבית הוא קל לעבוד עם ואם הוא מטפל בבעיות במהירות. אתה יכול גם לשאול על היתרונות והחסרונות של המיקום, כמו גם את המחשבות שלהם על מסעדה חדשה נכנס הבניין. כמובן, לקחת את כל שאר הדיירים אומרים עם גרגר של מלח. אם הם חושבים שמסעדה היא רעיון נפלא, זכרו, זאת דעתם, לא עובדה ממשית.
משא ומתן על חכירה מסעדה
בהתאם למיקום של שטח המסעדה אתה רוצה לשכור, ייתכן שיהיה די הרבה מקום למשא ומתן על החכירה שלך כמו גם את התשלום החודשי שלך להשכרה. אם המיקום הוא סקטור העמוס במרכז העיר, כי מלא של עסקים משגשגת, אתה לא יכול להיות כל חדר לנענע עם חכירה.
אם נקודה כבר פנוי במשך כמה חודשים אתה יכול כנראה להתמקח עם שכר הדירה החודשי או לקבל את שני החודשים הראשונים (שלב הזנק שלך) חינם. זכור, בעל הבית רוצה עסקים בבניין. זו הדרך היחידה שבה הוא יכול לייצר הכנסה מהבניין שלו. בעל עסק בבניין ימשוך עסקים אחרים ולהגדיל את הערך שלו רכוש. אז זה לטובתו כדי להכניס אותך לתוך הבניין.
הסכמי חכירה משותפים כוללים:
- לא לשלם שכר דירה בכלל עד המסעדה נפתחת לעסקים
- דירוג שכירות. אתה יכול לשלם שכר דירה נמוך מאוד את השנה הראשונה של החכירה, ולאחר מכן להגדיל בהדרגה את זה בכל שנה לאחר מכן.
- כולל תיקוני בנייה בשכר הדירה. אם אתה מבצע תיקונים משמעותיים אינסטלציה או חימום, ואז לשאול אם הם יכולים להיות מנוכה משכר הדירה הרגיל שלך. רוב בעלי הבתים מעדיפים לתת חינם או מופחת שכר דירה חודש אחד מאשר פגז את הכסף כדי לבצע תיקונים.
ברגע שאתה בעל הבית שלך הגיעו להסכם על מה הוא יכסה, ודא שיש (בכתב) תוכנית המאפשרת תיקונים בלתי צפויים. לדוגמה, אתה באמצע הדרך באמצעות התקנת מכסה המנוע מסחרי אוורור במטבח כאשר הקבלן מודיע לך כי צינור חדש יש לשים במקום. אתה צריך הסכם כי בעל הבית שלך יכסה את זה הוצאה בלתי צפויות.
תנאי השכרה השכרה מסעדה
לא לנעול את עצמך לתוך חכירה ארוכה, לפחות לא השנה הראשונה אתה בעסק. אם המסעדה שלך נכשלת (קשה לחשוב על, אבל יש צורך לשקול) אתה לא רוצה להיות נעול לתוך ארבע שנים נוספות של שכר דירה, כי אתה לא יכול לשלם. החכירה היא מסמך מחייב משפטית בעל הבית הוא בתוך זכויותיו לתבוע אותך על יתרת שכר הדירה, או לפחות את שכר הדירה כי הוא חייב עד הדיירים החדשים תופסים תפוסה, אם ברירת המחדל. אם השטח שאתה רוצה לשכור זמין רק עם חכירה לטווח ארוך (יותר משנה או שתיים) לחשוב ארוך וקשה על האם או לא באמת שווה את הסיכון. בעל עסק Pro צריך להיות מוכן להתחיל עם חכירה לשנה ולעבוד משם. אם בעל הבית מסרב לנהל משא ומתן, הם כנראה לא יהיה קל יותר לעבוד בתוך העתיד יותר צרות מאשר שטח שווה.
ליסינג שטח עבור מסעדה חדשה מציעה לבעלי עסקים יתרונות רבים, כולל נמוך start-up עלויות משכנתא ו תקורה הבניין. עם זאת, רק בגלל שאתה לא הבעלים של שטח מוחלט לא אומר שאתה צריך להסכים לכל וכל תנאי החכירה. זכור, בעת שכירת שטח מסעדה החכירה היא מסמך משפטי מחייב. בזהירות שיקול יש לתת את העלות של שכר הדירה, את אורך החכירה ואת האותיות הקטנות של מי משלם עבור מה.