ישנם יתרונות וחסרונות לקנות מסעדה קיימת או להשתלט על שטח מסעדה הקודם.
היתרונות של קניית מסעדה קיימת
אמנם אתה יכול לבחור לבצע כמה שינויים בתפריט או עיצוב המסעדה הכוללת, מסעדה קיימת היא גם, קיים. בתיאוריה, זה הוכיח כי הוא מפעל רווחי. אתה לא צריך לדאוג איזה סוג של ציוד אתה צריך לקנות, או בעיצוב חדר אוכל יעיל. הכול נעשה בשבילך. בהתאם למחיר הסופי, קניית מסעדה קיימת יכול להיות הרבה פחות יקר מאשר להתחיל מסעדה חדשה מאפס.
היתרונות של ליסינג שטח מסעדה ריק
פעמים רבות מסעדה ייסגר, משאיר מאחוריו חדר אוכל ריק, מטבח מסחרי בר, לעתים קרובות עדיין מצויד בציוד טוב לחלוטין. כמו מסעדה קיימת , זוהי הזדמנות Turn-Key ואת עלויות הזנק הן פחות יקר. הבנק או בעל הבית (או מי הבעלים של הציוד) עשוי להיות מוכן יותר לחתוך עסקה להיפטר המלאי שלהם, כמו גם למלא את החלל עם הדייר, משאיר לך מקום למשא ומתן.
לפני שאתם חותמים על משהו, שאלו את עצמכם מדוע המסעדה נמצאת בשוק.
למה זה מסעדה לצאת העסק?
זה היה המקום? השירות? האוכל? שילוב של כל השלושה? אם הבעלים הקודמים נעלמו, משאירים את הציוד עבור בעל הבית כדי להתמודד עם, אתה לא יכול לדעת את הסיבה האמיתית למה זה נסגר.
אם אתה מתעסק ישירות עם הבעלים הקודמים, הם לא יכולים להיות לגמרי כנים על למה הם בוחרים לסגור. הקפד לנסות לברר מדוע המסעדה יצא העסק לפני שאתה קונה או לשכור את החלל.
כמה עולה תקורה?
תקורה היא שכר הדירה שלך, שירותים, שכר כזה. יותר מדי תקורה הרגו הרבה עסקים. חלק מתוכנית העסק שלך צריך להיות תקציב מפורט אשר מתאר כמה כסף אתה צריך לעשות כדי לכסות את כל עלויות תקורה שלך. אם אתם מתכננים שינויים משמעותיים, מה הם הולכים לעלות לך? אלה צריכים להיות מטופלים ב start-up ההון הראשוני שלך .
מי קהל היעד שלך?
בעוד וול סטריט וושינגטון עשויים להכריז על מיתון להיות "רשמית" מעל, הצרכנים צופים בכסף שלהם מאוד מקרוב לאכול בחוץ הוא אחד הדברים הראשונים ללכת. לכן, חשוב כי השיווק שלך פונה לקבוצה הנכונה . לדוגמה, האם אתה משפחה מזדמנים מסעדה, המציע לילדים לאכול ללא לילה יכול לעזור להביא משפחות באמצע השבוע.
האם מסעדת עד קוד?
גם אם מסעדה קיימת יש רישיון בריאות הנוכחי, כבעלים חדשים תצטרך לבקש רישיון חדש ולעבור בדיקה (אשר משתנה לפי המדינה).
גלה מראש אם המסעדה הנדונה יעבור כל בדיקות. אחרת, תצטרך להוציא יותר כסף מהכיס ולעכב את יום הפתיחה שלך.