חמישה דברים שכדאי לדעת לפני פתיחת מסעדה

לפני פתיחת מסעדה חדשה

פתיחת המסעדה שלך הוא חלום אמריקאי מובהק עבור אנשים רבים. את הפיתוי של אוכל טוב וחברה טובה כמו העיסוק העיקרי שלך יכול להיות קשה להתנגד. עם זאת, המציאות של בעלות על מסעדה במהירות להפיג כל אשליות ייתכן. כמו כל עבודה שווה לעשות, להיות בעל מסעדה דורש הרבה מסירות ועבודה קשה. וגם פתיחת מסעדה חדשה (או אפילו לקנות מסעדה קיימת) היא התחייבות כספית רצינית.

אמנם אין נוסחה סודית שיש מסעדה מוצלחת, יש הרבה דברים שאתה צריך לדעת לפני שתתחיל כמו בחירת מיקום טוב, החלטה על רעיון ומחפשים מימון. המשך לקרוא חמישה דברים שכדאי לדעת לפני פתיחת המסעדה שלך.

1. לא כולם חתוכים להיות בעל מסעדה

אתה אוהב לבשל? גדול. אתה אוהב לאכול? נִפלָא. אתה אוהב לבדר? מדהים. זה לא באופן אוטומטי להעפיל לך כחומר הבעלים של המסעדה. האם אתה אוהב לעבוד שעות ארוכות? לפעמים הולך בלי משכורת? קניית ביטוח בריאות משלך? סיבה אלה הם כל הדברים שיש להביא בחשבון כאשר חושבים על הפעלת העסק שלך (לא רק מתחיל מסעדה). עכשיו, אל תבינו אותי לא נכון. להיות הבוס שלך בהחלט יש יתרונות. כלומר, אף אחד לא הבוס אותך מסביב. אבל זה מגיע גם עם עומס גדוש של אחריות. קרא עוד על איך זה להיות בעל מסעדה.

2. מיקום מסעדה, מיקום, מיקום חשוב, חשוב, חשוב

לעולם אל תזלזלו בעוצמה של מיקום טוב, כאשר מסתכלים על פתיחת מסעדה חדשה. לעומת זאת, לעולם אל תזלזל בחוסר הנזק שנגרם על ידי מיקום רע. מיקום המסעדה הוא קריטי להצלחתה כמו מזון ושירות נהדר.

אם כבר יש לך מיקום מסעדה מסוימת בחשבון, לא מקבלים מחובר גם עד שאתה יודע אם יש לו את כל הדרישות הנכונות למסעדה מוצלחת. המשך לקרוא עוד על בחירת המיקום הנכון עבור המסעדה שלך.

3. מסעדות חדשות אינן זולות

בהתאם לגודל, המיקום ואת הנושא של המסעדה החדשה שלך, זה יעלה לך. אפילו קטן, חור ב-הקיר פאב יכול להגדיר אותך בחזרה 50,000 $ או יותר. אם אתם מחפשים דרך להיכנס לעסקי המסעדה, מבלי לבזבז הון קטן, לשקול קייטרינג, עסק משאית מזון, או אפילו מוקפץ המסעדה. כל המושגים האלה במסעדה הוא זול יותר באופן משמעותי מאשר לבנים מסורתית טיט המסעדה. המשך לקרוא רעיונות מסעדה זולה.

4. בחר קונספט מסעדה נקה

רעיון המסעדה הוא חיוני כי זה ידריך כל צעד קדימה, מן התפריט, אל התפאורה, אל השם שאתה בוחר. בזמן שאתה רוצה המסעדה שלך להיות ייחודי לבלוט (או יותר טוב, מעל ) את התחרות המקומית, אתה גם רוצה שאנשים יודעים למה לצפות כשהם מגיעים לארוחת ערב. לדוגמה, האסינדה של דייגו לא תהיה קשורה עם מאכלים צרפתיים משובחים יותר מאשר Le Petit Fleur Bistro יהיה קשור עם burritos ו שעועית מחודשת.

כאשר מחליטים לפתוח מסעדה חדשה, איך אתה בוחר את הרעיון הנכון? יותר מדי פעמים אנשים בוחרים רעיון המסעדה לפני לברר אם הוא מתאים את המיקום שלהם. המשך לקרוא עוד על בחירת המושג המסעדה הנכון עבור המיקום שלך.

5. אתה צריך תוכנית עסקית

כדי להשיג כל סוג של מימון, בין אם באמצעות בנק, איגוד עסקים קטנים, או משקיעים פרטיים, תצטרך תוכנית עסקית כתוב היטב. תוכנית עסקית מועיל במיוחד לאלה חדשים לתעשיית המזון / מסעדה. כפי שאתה מחקר מידע על התוכנית העסקית המסעדה שלך, אתה עשוי להיתקל בבעיות שלא נחשב בעבר, כגון רישוי, קודי בריאות וחוקי המס. קרא עוד על כתיבת תוכנית עסקית מסעדה כוכב.