יש הפתגם הישן "אי תוכנית לתכנן להיכשל." ובכן, זה לא יכול להיות נכון יותר מאשר בתעשיית המסעדות. מסעדות יש שיעור כישלון גבוה לשמצה. אנשים מניחים (בטעות) כי המסעדה המסוימת שלהם תהיה להיט של העיר, והם הולכים לעשות הון קטן בן לילה.
רוב האנשים לא מבינים כמה יקר זה להתחיל ולתחזק מסעדה.
יש כל כך הרבה גורמים שיש לקחת בחשבון, כולל תנודתיות עלויות מזון, שכר ומסים, כי בעלי עסקים רבים הם המומים במהירות. מסיבה זו תוכנית עסקית היא חיונית עבור מישהו חושב לפתוח מסעדה.
תפקידה של תוכנית עסקית
תוכנית עסקית יסודית מאפשרת לך לתכנן את העסק שלך על הנייר, כולל עלויות להתחיל, תקציב שנתי ומכירות צפוי. למרות תוכנית עסקית יכולה להיות זמן רב כדי להשלים, את התוצאה הסופית יעזור לתת לך תמונה ברורה של איך להפוך את המסעדה להצליח.
תוכנית עסקית יכולה גם לעזור לך לצמצם כמה סיכונים. לדוגמה, אתה עשוי לגלות בעת לחקור את התוכנית העסקית שלך כי יש שתי מסעדות מקומיות אחרות עם מושגים דומים כמו המסעדה שלך. כי גילית בשלבים המוקדמים, אתה יכול לעשות את השינויים הדרושים מבלי לבזבז כסף.
הסיבה הגדולה השנייה ליצירת תוכנית עסקית היא לשכנע את הבנק לתת לך מימון.
אתה צריך להראות שיש לך מחשבה זה רעיון עסקי דרך ואתה יודע מה אתה עושה. אם אתה ואלס לתוך הבנק ופשוט להגיד להם את הרעיון שלך, ללא נתונים לגבות אותו, הם הולכים לשלוח לך Walzzing ישר בחזרה את הדלת. אתה צריך את המספרים הדרושים כדי לגבות את הטענה כי המסעדה שלך היא הזדמנות עסקית קיימא.
לעשות את שיעורי הבית שלך
יצירת תוכנית עסקית דומה שיעורי הבית. זה כרוך במחקר, כתיבה ועריכה. כדי לעזור לך ליצור תוכנית עסקית כוכבית כי יהיו בנקים לזרוק כסף עליך (טוב, אולי לא לזרוק, אבל לפחות מוכן להקשיב לך) לנצל את הסוכנויות הכלכליות המקומיות באזור שלך. מינהל עסקים קטנים (SBA) הוא מקום נהדר למצוא משאבים וייעוץ על איך ליצור תוכנית עסקית מנצחת.
SBA יכול ללכת לך כמעט בכל חלק של כתיבת תוכנית עסקית, כמו גם לעזור לך למצוא את כל המידע הדרוש, כגון שיעורי תעסוקה מקומיים ונתוני האוכלוסייה. בעוד תוכנית עסקית אינה מבטיחה הצלחה אוטומטית, היא תוכנית שימושי שבו אתה מתחיל ואיפה אתה רוצה ללכת.
יצירת מסעדה ספציפית תוכנית עסקית
מסעדות אינן ידועות מוצלח שיעור ההצלחה שלהם, ולכן זה חשוב כפליים כי יש לך תוכנית עסקית מחקר מוצק מוכן להראות כל funders פוטנציאליים. תוכנית עסקית מועיל במיוחד לאלה חדשים לתעשיית המזון / מסעדה. כפי שאתה מחקר מידע על התוכנית העסקית המסעדה שלך, אתה עשוי להיתקל בבעיות שלא נחשב בעבר, כגון רישוי, קודי בריאות וחוקי המס.
מתכונן לראיון הבנק שלך
יחד עם תוכנית עסקית, מסמכים אחרים אתה צריך להיות מוכן לביקור הראשוני שלך לבנק כוללים שלוש שנים של החזרי מס אישי, דו"ח כספי אישי, הסבר מפורט של כל עבר פלילי דו"ח אשראי האחרונות. אם יש לך מישהו cosigning את ההלוואה איתך, כגון בן זוג או שותף עסקי, הם צריכים להשלים את כל הניירת לעיל גם כן.