האם אתה מחפש דרכים להגביר את המכירות במסעדה שלך? ישנן מגמות פופולריות רבות קורה עכשיו, המציעים דרכים קלות להתחבר עם לקוחות נוספים. שילוב של מזון טריים, מקומיים וחווה ל-שולחן החומרים, להבנת הלקוח Millennial, כדי לוודא את העובדים שלך מאושרים כל הדרכים לשפר את המסעדה שלך.
01 - שוק האיכרים ומזון מקומי
02 - אפשרויות ארוחה בריאה
03 - קוקטיילים ארטיזנים
בעבודת יד, חבית בגילאים, מקור מקומי ... כל התנאים האלה הם צצים על תפריטים לשתות בכל רחבי הארץ. במרוץ להיות בר הטרנדי ביותר בעיר, mixologists יוצרים קוקטיילים חדשים, על בסיס משקאות קלאסיים. עם תקורה נמוכה ומחירי מזון נהדר, קוקטיילים, בירה ויין הם דרך מצוינת להגביר את המכירות במסעדה.
- מזון מותסס
אחת המגמות המזון הפופולרי ביותר כרגע הוא תסיסה. זו טכניקה להכנת מזון עתיק מציע טעם מלוח מלוח שמחמיא מאכלים שונים. פופולרי ברחבי העולם, תסיסה משמש לעשות הכל מן גבינה ללחם, כדי כרוב כבוש. בונוס של מזון מותסס הוא שהם בדרך כלל זול, אידיאלי לשמירה על עלויות המזון למטה רווחים.
05 - תפריטים קטנים יותר
ביגר לא תמיד טוב יותר כשמדובר בתפריט המסעדה. במאמץ לשלוט בעלויות, רשתות גדולות רבות קיצצו את מספר הפריטים בתפריט שלהם ושמטו פריטים שאינם מתאימים למותג שלהם. אוליב גרדן מקדונלד 'ס יש שני קיצוץ תפריטים במאמץ לחסוך כסף ולשפר את השירות. כמסעדה עצמאית, אותם עקרונות חלים.
06 - עובדים מאושרים
שירות לקוחות מעולה מתחיל עם עובדים מאושרים, העוסקים. האם אתה בעל מסעדה טובה או מנהל? האם העובדים שלך נהנים להגיע לעבודה? קרא על כמה עצות כדי ליצור מקום עבודה שמח, כי הוא גם כיף רווחי.
07 - דיינרס מילניאל
דור המילניום (ילידי 1980-2000) הוא הדמוגרפי הגדול ביותר בארה"ב. מורכב של אנשים בשנות העשרה המאוחרות שלהם בתחילת שנות השלושים שלהם, מילניום הם לעצב מחדש את העסק האמריקאי. עבור תעשיית המסעדות, Millennial יש העדפות אוכל משלהם. מתוך סוג של מזון שהם אוכלים איך לשווק להם, מגמות האוכל אלפי שנה משנים את הדרך בה אנו אוכלים בחוץ.
08 - מסעדה מזון משאיות
משאיות מזון הן לעתים קרובות אלטרנטיבה החל המסורתי לבנים לבנים וטיח. עם זאת, מסעדות רבות מתגלגלים משאיות המזון שלהם, כדרך להגיע ללקוחות נוספים. אם יש לך את המשאבים ואת התשתית כדי לנהל מסעדה משאית מזון, זו דרך מצוינת להביא את האוכל שלך לאנשים.