קבל טיפים להפעלת עסק קייטרינג מוצלח

קייטרינג הוא אולי אחד ההיבטים החשובים ביותר של תכנון האירוע שיעזור להפוך או לשבור כל פגישה עסקית, גאלה התרמה או אירוע החתונה. זו הסיבה מנהל קייטרינג לעתים קרובות לוקח את ההובלה כדי לסייע ללקוחות לתכנן ולבצע אירועים מיוחדים ותוכניות יום אחד אחרים בבתי מלון ומקומות אחרים.

ואנשים רבים שנהנים לבחור מזון ומשקאות חלום על להיות קייטרינג ופתח עסק קייטרינג משלהם.

החדשות הטובות הן כי שיעור ההצלחה של עסקים קייטרינג יכול להיות גבוה יותר מאשר במסעדה כי התקורה היא הרבה יותר נמוכה ועובדים נדרשים רק לאירועים מתוכננים, על פי מידע של האיגוד הלאומי של קייטרינג מנהלים (NACE).

"התחלתי עסק קייטרינג שלי במיתון", אומר גרג Casella, CPCE, נשיא 2010 עבור NACE ובעל של קייטרינג מדי! , סן חוזה, CA. "קייטרינג שעבדתי אצלו יצא מעסק. הלקוחות מצאו את מספר הבית שלי ושאלו אם אוכל לספק את האירועים שלהם. זה פשוט קרה באופן טבעי - זה היה אמור להיות! המשרדים שלי היו בעליית הגג, האביזרים היו במרתף, ואני שכרתי שטח מטבח לפי הצורך.

טיפים עסק מצליח קייטרינג

למרות כישרון והתמדה יכול לעזור לכל אחד להיות בעל עסק מצליח, Casella מציעה את 10 עצות הבאות לכל מי שרוצה להתחיל עסק קייטרינג:

1. קבל ניסיון קייטרינג משרות ניסיון: מי שחושב שהם רוצים להיות קייטרינג צריך לעבוד עבור קייטרינג הראשון. אפשרות טובה עשויה לכלול עבודה כשרת עבור קייטרינג הוקמה כי הם תמיד מחפשים אנשים טובים לעבוד אירועים. זוהי גם החוויה הטובה ביותר להחליט אם להתחיל עסק קייטרינג הוא משהו שאתה באמת רוצה לעשות. זה יהיה גם להכין אותך להבין כי קייטרינג היא עבודה פיזית מאוד עם שעות ארוכות על הרגליים.

1. מצא מטבח מסחרי מורשה להשכרה: אם אתה מוכן להתחיל עסק קייטרינג שלך, אתה לא יכול לספק שירותי קייטרינג מהמטבח הביתי שלך. אתה חייב למצוא מטבח קייטרינג מורשה באזור שלך, ולשאול על השכרת שטח מטבח מסחרי לפי שעה.
2. קבע את מחירי קייטרינג: זה עסק כמו כל האחרים, אז אתה חייב להיות רווח והפסד הצהרות על כל מה שאתה עושה. ודא שאתה tally את השעות אתה מכניס את עושה את האירוע כי הדרך הטובה ביותר לדעת אם אתה להרוויח כסף היא לגשת זה שעה לפי שעה עבור כל עבודה.

1. השכרת ציוד קייטרינג: אתה לא צריך לקנות את כל מה שצריך מיד. החלק הכי טוב שיש עסק קייטרינג הוא שכל מה שאתה צריך עשוי להיות מושכר, אבל הקפד חשבונית הלקוח שלך עבור כל השכרות כי יש צורך באירוע. בדרך זו, כאשר אתה לוקח על אירועים נוספים, אתה יכול לאט לבנות את המלאי שלך.
2. קבל ביטוח עסקים: כמו כל עסק אחר, עליך לוודא שיש לך ביטוח. את החשיבות של זה לא ניתן לזלזל כי זה לפעמים קל להתעלם. אתה חייב את הרישיון העסקי הנכון ביטוח אחריות מסחרית כדי לכסות את הלקוח, ספקים, אורחים או כל מי מושפע באופן פוטנציאלי על ידי השירותים שלך בצורה שלילית. ואם יש לך עובדים, אתה חייב להיות ביטוח פיצוי עובדים עבור כל אחד מהם.
3. להיות מאושר מאושרים: רוב המקומות לשמור על רשימה של מאושרים קייטרינג אשר עשויים לפעול במתקנים שלהם, אז זו דרך טובה להתחיל ולתחזק את העסק שלך.
4. רשת עם מתכנני האירוע רכזי החתונה: קייטרינג הם אחד השירותים רבים שנשכרו על ידי מתכנני האירוע . אל תפחד לעבוד עבור אנשים אלה ולתת להם הנחה על השירותים שלך. הם בעצם לשמש אנשי מכירות מחוץ לחברה שלך, ואת ההנחה שאתה מספק אותם הוא בעצם שלהם עמלה להביא אותך על הלוח - זה איך הם משלמים.

1. קדם את עצמך בתור מומחה קייטרינג: כלי רשת חברתית כגון Twitter ו- Facebook הם דרכים מצוינות להתחיל לקדם את העסק שלך ולהקים קבוצה של "חברים" ו "חסידים". אבל אל תשתמש בזה ככלי לדבר על העסק שלך עצמה; להשתמש באתרים אלה כדי להציע ייעוץ להקים את עצמך כמומחה.
2. הצטרפות האגודה קייטרינג: הצטרף לארגון מקצועי, כגון NACE, או איגודים מקצועיים קשורים, כגון MPI או הבינלאומי אירועים מיוחדים החברה. אתה יכול להשתתף בפגישות פרק וכנסים ארציים שבהם אתה פוגש אחרים שמתחילים או מבוססים יותר.
3. הישאר ממוקד העסק קייטרינג שלך: אתה צריך להיות יצירתי, אבל גם לזכור כי אתה עסק. אמנות קייטרינג הוא אחד החלקים הכי כיף וחשוב של העסק, אבל תמיד לזכור שאתה בעסק צריך לעקוב אחר הספרים וניירת.

Casella גם מייעץ כי כל מי שרוצה להתחיל עסק קייטרינג צריך לקבל החלטה על סוג וסגנון של קייטרינג הם רוצים להיות, ו מקל על זה. "אל תנסה להיות הכל לכולם - הלקוחות יכבד אותך יותר כאשר תודיע להם שיש מישהו טוב יותר לשימוש בהם אם זה או את האזור המומחיות שלך", הוא מציע.

וכך גם קייטרינג! החל. בתחילה, קאזלה התמקדה באירועים מיוחדים וקבוצות עם יותר מ -100 אורחים. "כמובן, לפעמים עשיתי אירועים קטנים יותר להתחיל אבל להישאר על המסלול עם מה החברה שלי היה טוב היה חשוב. זה היה מאוד קשה להגיד 'לא' ללקוחות שרצו ארוחת בוקר עסקית או ארוחת צהריים ירד ל -20 אנשים. אבל הם העריכו את הכנות, והם השתמשו בנו בשביל מה שהיינו טובים בו. לא הייתי מוכן עם כלי רכב וציוד לעשות את זה סוג של העסק ", הוא מסביר.