להלן שבע אפשרויות לבחירה בעת תכנון העסק שלך קייטרינג הצרכים העסקיים .
ארוחת בוקר קונטיננטאלית
בסגנון מזנון מוגש, זו אפשרות תפריט העלות האפקטיבית ביותר, ומלונות או קייטרינג עשויים להציע שתיים או שלוש רמות של אפשרויות בקטגוריה זו, נותן למתכנני האירוע אפשרויות שונות.
הפריטים עשויים לכלול:
- אחד עד שלושה מיצים (למשל, תפוח, תפוז, עגבניות)
- לחם לאפות בוקר מגוון (למשל, קרואסונים, מאפינס, טוסטים)
- קפה, קפה נטול קפאין ותה
- פירות עונתיים (בדרך כלל אופציה לשדרוג)
- דגנים שונים ופירות יבשים (בדרך כלל שדרוג)
מתי לבחור באפשרות זו: ארוחת בוקר קונטיננטלית טובה לפגישות צוות , לאימונים או לאירועים של לקוחות שעשויים לכלול צוות לניהול ברמה בינונית.
מזנוני ארוחת בוקר מסורתית
אם תסתכל מקרוב על תמחור התפריט, תוכלו להבחין כי שירותי קייטרינג הם המנחים את המתכנן אירוע אפשרות זו עבור הערך המרבי. זמין בדרך כלל כסטנדרט ברמה רגילה או דלוקס, הם בדרך כלל כוללים את הפריטים היבשתיים וכן את הדברים הבאים:
- ביצים מקושקשות
- בשר (למשל, בייקון, נקניק)
- צ'יפס
מתי לבחור באפשרות זו: אם מתכנן האירועים אינו תחת אילוצים תקציביים הדוקים מדי, בדרך כלל מדובר בבחירה בטוחה. מזנוני ארוחת בוקר הם אפשרויות טובות יותר בחורף ו / או כאשר "מזון בריא" אינו מתבקש על ידי הלקוח.
תחנות בוקר
דרך מצוינת לעשות כל אירוע ארוחת בוקר בלתי נשכח הוא להוסיף על מנת להזמין ארוחת בוקר תחנת המשלבת מרכיבים טריים. תחנות פופולריות כוללות:
- תחנת חביתה
- תחנת ואפל
- תחנת פנקייק
מתי לבחור באפשרות זו: תחנות ארוחת בוקר מתווספות למזנוני קונטיננטל או ארוחת בוקר.
העלות תגדיל את תקציב המתכנן של האירוע , אבל אנשים נהנים פריטים טריים. שקול להוסיף את זה לאירוע הכולל משתתפים ברמה בינונית וניהול העליון.
ארוחת בוקר מצופה
ארוחות מצופה להציע מגע רשמי יותר לפגישה עסקית או אירוע ארוחת בוקר. רוב קייטרינג יציע מספר אפשרויות שונות המאפשרות מתכנן לבנות משהו מארוחת בוקר מגש פירות לפריטים ארוחת בוקר מסורתית או ארוחה חתימה מקומית. ביסודו של דבר, ארוחות בוקר מצופה הם מצגת של ארוחת בוקר קונטיננטלית או מסורתית שונים.
מתי לבחור באפשרות זו: ארוחת בוקר מצופה בדרך כלל קל יותר לשלוף בסביבה אינטימית יותר, כגון מפגש ארוחת בוקר מנהלים.
אפשרויות La Cart
למען האמת, אני לא ממליץ בדרך כלל לבנות תפריט ארוחת בוקר a la carte כי זה לא חסכוני. מתומחרות בדרך כלל על בסיס כמות ולא לאדם, דגימה מהירה של פריטים a la carte פופולרי כדי לקבל את החשיבה התחיל כוללים:
- משקאות קלים
- מים מינרליים
- לימונדה, תה קר
- מים מינרליים
- קפה מתובל
- כריכים עם גבינות שמנת מגוונות
מתי לבחור באפשרות זו: עדיף להוסיף פריטים לה קארט לאחת הגישות קונטיננטלית, מזנון או מצופה.
אפשרויות בריאה
עם תשומת לב מוגברת לבריאות ואיכות חיים, מתכנני אירוע רבים מחפשים מלונות קייטרינג להציע פריטים בריאים יותר עבור האורחים שלהם.
זה מאתגר מדי פעם כי זה נראה כמה גדול מלון ו / או מרכז כנסים קייטרינג מחלקות עדיין עובדים כדי להתעדכן. ראשית, ודא התפריט אינו כולל שום דבר מטוגן. לאחר מכן, זה עוזר לבקש מהם לשקול תפריט מותאם אישית, כולל כמה מהבאים:
- גרנולה דגנים
- לחם מלא
- ממרחים דל שומן
מתי לבחור באפשרות זו: בחר באפשרות זו כאשר בריאות ובריאות חשובים לאורחים.
נגיעות
למרות שרוב האנשים אין להם את הזמן ליהנות מארוחת הבוקר, הם לא מתרשמים בדרך כלל על ידי מלון אופייני או קייטרינג אירועים ארוחת בוקר האירוע. כדי להפוך את פגישת ארוחת הבוקר שלך למעניינת יותר, נסה אחת מההצעות הבאות:
- יוגורטי פירות שונים שימשו כלי זכוכית
- טבלאות גרנולה טריות על ידי השף המבצעת
- חביתת טרייה טריים ושף
הערה אחרונה: בקש כי המקום מספק סוג שני של בשר ארוחת בוקר, כגון בייקון הודו או נקניקיות הודו בנוסף פריטים מסורתיים חזיר.
תפריט ארוחת בוקר בריא
לפעמים מתכנני האירוע צריכים לשים בצד את תפריטי ארוחת הבוקר הרגילים וליצור חוויה שונה לחלוטין עבור הלקוחות שלהם. תפריט מזנון ארוחת בוקר בריא זה נועד לפגישה של 100 משתתפים בארוחת הבוקר עם אג'נדה שהתמקדה בבריאות ואיכות חיים.
מחיר: כ -20% יותר ממזנון ארוחת בוקר מסורתי, אך תפריט זה כולל תחנת עוגות אשר אינה כלולה במחיר הבסיס של כל מזנון ארוחת בוקר. לכן, בסך הכל, זה מזנון ארוחת בוקר בריא עלות יחסית התפריטים ארוז ביותר.
- תפוזים, עגבניות ומיץ תפוחים
- תחנה חלקה עם דיילת תצוגה של מגוון פירות טריים טריים & פירות יער, דבש, חלב סויה & יוגורט ללא שומן
- שיבולת שועל חמה עם חלב סויה, חלב רזה, חצי & חצי, סוכר חום, בננות, דובדבנים מיובשים, אגוזים קלויים
- גרנולה תוצרת בית ודגנים לא מסוכרים מסוגים שונים (K מיוחד, כל סובין, וכו ')
- טריים מקושקשות Eggbeaters (עם תווית)
- טורקיה בגריל ונקניק טבעוני (עם תווית)
- סובין Lowfat מאפינס ו Lowfat פירות מאפינס
- 7-דגנים לחם לחם האוסטרי האוסטית עבור טוסט
- מגוון
- שימורי פירות, מרמלדה, גבינת שמנת, חמאת בוטנים (שני טוסטרס על מזנון)
- קפה, קפה נטול קפאין ותה
- מגוון רחב של משקאות אנרגיה וויטמין ווטרס