מקדונלד'ס מובילה את הדרך
מקדונלד'ס היתה הראשונה, ב -1972, עם הקמת תפריט שכלל מנה של פנקייק (או עוגיות חמות, כפי שהעדיפו לכנות אותן) ונקניקיות, וכריך שהקים הרב פיטרסון.
פיטרסון היה סגן נשיא בסוכנות פרסום עם מקדונלד 'ס ו אהב ביצים benedict. הוא ודונלד גרידל, שניהלו זיכיון של מקדונלד'ס בדרום קליפורניה, הכינו סנדוויץ' מביצים בנדיקט: הם מכניסים פרוסות של ביצים, גבינה וגריל בגריל בין חצי מאפין אנגלי, והראו אותו ליו"ר ריי קרוק. קרוק אהב את הרעיון, ותפריט ארוחת הבוקר של מקדונלד'ס הגיע במהרה. בתוך 20 שנה, מקדונלד 'ס היה עושה 5 מיליארד דולר בשנה על ארוחת הבוקר לבדה.
באופן טבעי תחרותי עם מקדונלד 'ס, בורגר קינג ניסה לעקוב עם תפריט ארוחת בוקר החל בשנת 1979, אבל היה מכשול, כמו שלהם broilers היו לה את אותה הסתגלות לארוחת הבוקר פריטים כמו גם של גריל מקדונלד' ס. זה לקח עד 1983 לפני הניסוי הובילה פריטים תואמים הציוד הקיים שלהם. האחד היה הקרואסאן', שעמד לפני השימוש בקרואסונים כמו לחם סנדוויץ' של דנקין דונאטס וסטארבקס.
בשנת 2005, בורגר קינג הציג סנדוויץ 'ענק שלה חביתה, שהפך פריט ארוחת הבוקר המוכרת ביותר שלהם.
קנטקי פריד צ'יקן עמד בפני דילמה מסוימת, בכך שהציוד העיקרי שלהם, העוף המטוגן, אינו נחשב לאוכל של ארוחת בוקר. אבל תרנגולות מייצרות ביצים, ורבים מפריטי ארוחת הבוקר שלהן מכילות ביצים.
באמצע שנות ה -2000, KFC החלה לבדוק תפריט ארוחת בוקר באסיה, במיוחד בהונג קונג, סינגפור ומלזיה. עד 2011, הם עדיין לא הביאו את תפריט ארוחת הבוקר שלהם לצפון אמריקה.
מנהיגי היום
עם זאת, בשל אופי הקשר של סופגניות ובייגל עם ארוחת הבוקר, חנויות ארוחת הבוקר המובילות הן עדיין המנהיגות של מוצרי מזון מהיר בצפון אמריקה: דאנקן סופגניות וסטארבקס באמריקה, וטים הורטונס בקנדה. כמו טים הורטונס לא היה הרבה נוכחות בארה"ב לפני 2010, נתמקד שני האחרים כאן.
Dunkin סופגניות כבר בעסק מאז 1950, אבל נשאר שרשרת אזורית ניו אינגלנד עד סוף 1970. הם זכו להודעה לאומית ב -1982, כאשר הם החלו להריץ סדרה של מודעות שמציעות את השחקן מיכאל וייל כמו פרד בייקר. בכוונתו להראות שהסופגניות היו זמינות ורעננות 24 שעות ביממה, פרד תמיד אמר, "הגיע הזמן להכין את הסופגניות". הדמות הוכיחה פופולריות רבה (כמו גם דמותו הקודמת של וייל, סם ברייקסטון היפה ביותר במודעות למוצרי חלב של בריקסטון), ודנקין הפך לתופעה.
באותה שנה שבה החלו מודעות פרד, הווארד שולץ רכש את סטארבקס שבסיאטל והוביל אותם מהצפון מערב האוקיינוס השקט לרשת עולמית.
הוא החליט להעתיק בתי קפה אירופיים, שהיו פתוחים אפילו בשעות הבוקר המוקדמות, ומאחר שכל כך הרבה אנשים אוהבים לשתות קפה חם בבוקר, סטארבקס הפכה גם לרשת של 24 שעות ביממה. סטארבקס יצא לציבור ב -1992 ועלה על דנקין במספר החנויות והרווחים.
הצורך העצמי שנגרם לאכול ארוחת בוקר בריצה גרם לארוחת בוקר מהירה. אולי הצעד הבא הוא ההפך: ארוחת הבוקר נמסרה. רשתות פיצה, כמו פיצה האט ודומינו, יכולות לפתח תפריטים, אולי בנויים סביב לחמניות, שיכולים להתחרות ברשת הקפה והדונאט ושרשראות המבורגר.