למרבה הצער, ארגונים ציבוריים מעטים מאוד לעקוב אחר קמעונאים אורגניים או פרטים קמעונאיים למכירה אורגנית. יש מעט מאוד אורגני מחקר שוק אורגני זמין. גם ארגונים מובילים כגון ה- USDA Organic Program ו- Organic Trade Association (OTA) אינם עוקבים אחר קמעונאים אורגניים או מכירות.
בְּעָיָה
ללא מחקר שוק זמין זמין, זה קשה עבור קמעונאים אורגניים לבצע החלטות עסקיות ברמה הגבוהה ביותר.
תשובה
בהתבסס על מידע מארגונים אורגניים שונים וחברות מחקר שוק פרטיות, אנחנו יכולים לפרט יחד שתי עובדות מפתח על קמעונאים אורגניים וצרכנים. עובדות אלה מאפשרות לנו להעריך מי הם קמעונאים אורגניים העליון.
מזון אורגני הוא המלך
מוצרי מזון שאינם מזון, כולל תוספי מזון, מוצרי טיפוח אישי , מוצרי משק הבית וניקיון, מזון לחיות מחמד, פרחים ומוצרי סיבים, בסך הכל, ראו גידול של 9.1% בשנת 2009.
עם זאת, מזון אורגני הוא קטע מוכר ביותר של מוצרים אורגניים. 2009 מכירות מזון אורגני פיקד על 93% מכלל מוצרים אורגניים נמכר, בהיקף של 22.9 מיליארד דולר במכירות.
הצרכנים האורגניים חנות בחנויות המיינסטרים
בעבר הצרכנים בעיקר קניות עבור מזון אורגני במכולת טבעית ואורגנית עצמאית, קואופרטיבים מזון קמעונאים אורגניים גדולים כגון שוק מזון שלם .
OTA, איגוד המכולת הלאומית ואת USDA לציין כי חלק הארי של מכירות מזון אורגני עכשיו להתרחש חנויות מכולת המרכזי.
למעשה, המכון למזון מזון אומר כי מזון אורגני זמין כעת ב 82% של סופרמרקטים המיינסטרים.
סיכום
מזון אורגני , שנמכר בחנויות המיינסטרים, הוא כיום המוצר הקמעונאי האורגני המצליח ביותר. אנחנו יכולים להניח כי קמעונאים אורגניים העליון הם גדולים, רשתות מכולת רווחית כי לשאת מבחר הגון של מזון אורגני.