באירופה, מסעדות רבות מוסיפות אוטומטית את דמי השירות לחיוב.
בארצות הברית, tipping הוא לעתים קרובות נותר לשיקול דעתו של פטרון האוכל. 15% נחשב המינימום של טיפ הגון, 20% נחשב מצוין. לאחרונה, יש תנועה לחסל לגמרי tipping - משהו כי הוא נפגש עם תגובות מעורבות בתעשיית המסעדה.
בריכה או לא בריכה טיפים
טיפים הבריכה מתייחס לכל צוות לחכות לשים את הטיפים יחד בסוף המשמרת ולאחר מכן לחלק אותו באופן שווה ביניהם. הרעיון הוא שכולם יעזרו אחד לשני ועבדו קשה, עד הבריכה tipping. עם זאת, בדרך כלל, מישהו לא מרוצה עצות משולב כי הם מרגישים (אולי בצדק, אולי לא) שהם עשו עבודה יותר מאשר לאחרים מגיע יותר כסף טיפ. צוות לחכות רבים מעדיפים להמר כי הם יעשו יותר מבלי לאסוף עצות שלהם.
דמי שירות
Catered פונקציות וכמה מסעדות בסדר האוכל להוסיף תוספת, המכונה לעתים קרובות תשלום שירות, על הצעת החוק.
זה בדרך כלל נע בין 15-20% מכלל הצעת החוק (לפני מסים). לאחר מכן הם מחלקים את דמי השירות בין העובדים כפי שהם רואים לנכון, או לשלם לכולם שיעור הדירה.
טיפים כמו שכר
תלוי באיזו מדינה המסעדה שלך נמצא, צוות לחכות יש לשלם שכר מסוים. מקומות מסוימים דורשים את שיעור שטוח של שכר מינימום, בעוד אחרים, כמו מיין, יש שכר מופחת מיוחד עבור עובדים tipped.
זה לא נדיר עבור המשכורות של השרת להיות אפס לאחר הטיפים מובאים. העובדים חייבים לתבוע את הטיפים שלהם (לפחות חלק מהם) למטרות מס, כמו גם.
רעבים
טיפ רע לא תמיד אומר השירות היה רע. זה יכול להיות השתקפות של האוכל, את האווירה או ניקיון של מסעדה. לכן חשוב עבור צוות המסעדה כולו לעבוד יחד, כדי להבטיח שכל פטרון עלים מרוצים. טיפים גדולים אומר לקוחות מאושרים.
מפנה החוצה
צוות המתן הם לא העובדים היחידים אשר צריך להיות tipped. בסוף המשמרות שלהם, השרתים צריכים להטות 30% מהרווח שלהם (לתת או לקחת) למוזג (אשר בתורו טיפים החוצה barback שלו), המארח או המארחת ואת busboy. אם אתה באמת רוצה לנצח נקודות בראוני כשרת, שקול לזרוק חמישה או עשרה דולר מדיחי כלים, כמו גם, אם זה לילה עמוס מאוד. הם מתעלמים לעתים קרובות ויש לי את אחת המשימות פחות נעים במסעדה.
כמה מסעדות עושים משם עם tipping לגמרי. דני מאייר, מארגון יוניון סקוור הוספיטל מחוץ לעיר ניו יורק, זעזע את תעשיית המסעדות בכך ששילם שכר שטוח לשרתים במקום להטות. כמו שכר מינימום הם העלו ברחבי הארץ, רבים צופים כי זהו סוף tipping בארצות הברית.