ברגע שאתה מוכן לגשת לבנק או למשקיעים על הרעיון המסעדה שלך, יהיה לך את כל שיעורי הבית שלך לעשות.
יש הניירת שלך בסדר
כדי לעשות הכל קל יותר עבור כתיבת התוכנית העסקית שלך ולהגיש בקשה למימון, (יותר על שני אלה בתוך רגע) זה רעיון טוב לאסוף עותקים של כל הניירת תצטרך. ניירת סטנדרטית כדי להשיג כל סוג של מימון כולל שלוש שנים של החזרי מס, האחרון שלך לשלם stubs, הצהרה פיננסית אישית. זה גם רעיון טוב להפעיל דוח האשראי שלך, אז אין הפתעות לפני ראיון הבנק שלך .
מצא מיקום מסעדה טובה
אל תהיה חפוזה בעת בחירת מיקום . ישנם גורמים רבים שיש לקחת בחשבון, כולל חשיפה (או על ידי מכונית או ברגל), את התחרות המקומית, ואת תקני יעוד. המיקום של המסעדה שלך יעזור לך לגבש תוכנית עסקית יסודית. זה ייתן לך מושג של קיבולת ישיבה וגודל המטבח.
זה גם יעזור לך לתכנן תקציב, המאפשר לך גורם עלות שכר הדירה שלך, משכנתא או חכירה.
כתיבת תוכנית עסקית
שקול את התוכנית העסקית שלך להיות השלד של הרעיון המסעדה שלך. מתוך התוכנית העסקית שלך, תוכלו לבנות את המסעדה שלך. אתה צריך תוכנית מחושב כדי לפתות את המשקיעים, פרטית או ציבורית.
תוכנית עסקית בסיסית כוללת סיכום מנהלים, תיאור החברה, ניתוח שוק, דוח רווח והפסד ותקציב הזנק. תוכנית עסקית נהדרת (וזה רק סוג שאתה צריך לתת את הבנק) יראה לך לעשות את שיעורי הבית שלך, כי אתה מבין את השוק המקומי, התחרות ואת הסיכונים האפשריים והרווחים.
כחלק מתוכנית העסק שלך, אתה צריך להחליט כמה אתה נוח לשאול, כמו גם מה אתה מאושר לשאול. איזה סוג של בטחונות יש לך, לעומת מה בטחונות אתה נוח עם. האם אתה באמת נוח עם משכנתא שנייה על הבית שלך? מי אתה מסתכל על המשקיעים? הבנקים, כמובן. יש גם ארגונים עסקיים קטנים, הלוואות ממשלתיות ותוכניות עבור קבוצות מסוימות או מיקומים, ומשקיעים פרטיים. לפני שתתקרב למשקיעים פוטנציאליים, צור תמונה של הגידול הצפוי של המסעדה החדשה שלך. אתה צריך לכלול תקציב סטארט-אפ כללי ודוח רווח והפסד שמשקף כמה אתה הולך להוציא לעומת כמה אתה הולך לעשות.
להחליט מה לעשות על יום העבודה שלך
פתיחת מסעדה משלך (או כל עסק קטן) היא להוביל גדול אם אתה עוזב קבוע המשכורת, הטבות, ביטוח בריאות ו 401K.
בראש ובראשונה, אתה צריך לוודא שאתה תהיה נוח לעשות את זה. ולהיות נוח להיות הבוס שלך. זה אזור שאתה צריך להיות כנה עם עצמך, מוכן לעבוד הרבה, האם המשפחה שלך מוכנה לזה? האם אתה מוכן להיות הבוס שלך? זה קל כבעל מסעדה רוצה לעשות הכל בעצמך, מן הבישול לשיווק כדי הנהלת חשבונות לתיקונים ותחזוקה. עם זאת, מנסה לעשות הכל, אם מתוך דאגה כספית או פשוט כי אתה לא חושב שמישהו יכול לעשות את זה "נכון" יפעל במהירות לך ואולי העסק שלך לתוך האדמה.
אם אתה רציני לגבי פתיחת המסעדה שלך זה אף פעם לא מוקדם להתחיל בתכנון. הכנה למסעדה חדשה היא יותר מאשר בחירת שם וכתיבת תפריט. קבלת אמיתי על הכספים שלך, העבודה הנוכחית, תוכניות עסקיות יעזור לך לקבל יותר ביטחון כאשר אתה נפגש עם המשקיעים.