האם זה עתיד החקלאות?
רבים מאמינים כי חקלאות אנכית יכולה להיות התשובה לאתגר זה. האם חקלאות אנכית עתיד החקלאות? האם זה הולך לשחק תפקיד משמעותי להתמודד עם הביקוש הגובר בעולם המזון? בוא נגלה!
מה זה חקלאות אנכית?
חקלאות אנכית היא מנהג חדש של ייצור מזון על משטחים נוטים אנכית. במקום חקלאות ירקות ומזונות אחרים ברמה אחת, כמו בשדה או בחממה, שיטה חדשה זו מייצרת מזונות בשכבות מוערמות אנכית משולבים בדרך כלל לתוך מבנים אחרים כמו גורד שחקים, מכולה המשלוח או מחסן repurposed. באמצעות טכנולוגיה מבוקרת סביבה חקלאות (CEA), הרעיון המודרני משתמש בטכניקות החקלאות מקורה. שליטה מלאכותית של טמפרטורה, אור, לחות, וגזים עושה ייצור מזון ותרופות מקורה. במובנים רבים, חקלאות אנכית דומה חממות שבו מחזירי מתכת תאורה מלאכותית להגדיל את אור השמש הטבעי.
המטרה העיקרית של חקלאות אנכית היא למקסם את תפוקת היבול במרחב מוגבל.
איך עובד חקלאות אנכית
ישנם ארבעה תחומים קריטיים בהבנת אופן העבודה החקלאית האנכית: 1. פריסה פיזית, 2. תאורה, 3. גידול בינוני, 4. תכונות קיימות. ראשית, המטרה העיקרית של חקלאות אנכית היא לייצר יותר מזונות למ"ר.
כדי להשיג מטרה זו, גידולים מעובדות בשכבות מוערמים במבנה חיים במגדל. שנית, שילוב מושלם של אורות טבעיים ומלאכותיים משמש לשמירה על רמת האור המושלמת בחדר. טכנולוגיות כגון מיטות מסתובבות משמשים לשיפור יעילות התאורה. שלישית, במקום אדמה, משמשים מדידות אירופאוניות, אקופוניות או גידולים הידרופוניים. כבול כבול או קליפות קוקוס ומדיום דומה שאינו אדמה הם נפוצים מאוד בחקלאות אנכית. לבסוף, שיטת חקלאות אנכית משתמשת בתכונות קיימות שונים כדי לקזז את עלות האנרגיה של החקלאות. למעשה, חקלאות אנכית משתמשת ב -95% פחות מים.
היתרונות של חקלאות אנכית
לאחר פלט גדול יותר מאזור גידול קטן הוא לא היתרון היחיד של חקלאות אנכית. להלן כמה מן היתרונות העיקריים של חקלאות אנכית:
- הכנה לעתיד: עד שנת 2050, כ -80% מאוכלוסיית העולם צפויים לחיות באזורים עירוניים, והאוכלוסייה הגוברת תוביל להגדלת הביקוש לאוכל. השימוש היעיל בחקלאות אנכית עשוי למלא תפקיד משמעותי בהכנה לאתגר שכזה.
- מוגברת ושנה עגול ייצור הייצור: חקלאות אנכית מאפשרת לנו לייצר יבולים נוספים מאותו הסרט רבוע של שטח גדל. למעשה, 1 דונם של שטח מקורה מציעה ייצור שווה ערך ל לפחות 4-6 דונם של קיבולת חיצונית. על פי הערכה עצמאית, בניין בן 30 קומות עם שטח הבסיס של 5 דונם יכול פוטנציאלי לייצר שווה ערך של 2,400 דונם של חקלאות אופקי קונבנציונלי. בנוסף, ייצור יבול השנה אפשרי בסביבה פנימית מבוקרת אשר נשלט לחלוטין על ידי טכנולוגיות חקלאיות אנכי.
- פחות שימוש במים בטיפוח: חקלאות אנכית מאפשרת לנו לייצר גידולים עם 70-95% פחות מים מהנדרש לטיפוח רגיל.
- לא מושפע מתנאי מזג אוויר בלתי רצויים: גידולים בשדה עלולים להיפגע כתוצאה מאסונות טבעיים כגון גשמים זלעפות, ציקלונים, שיטפונות או בצורות קשות - אירועים ההולכים ונעשים נפוצים יותר כתוצאה מההתחממות הגלובלית. חוות אנכי מקורה נוטים פחות להרגיש את עיקר מזג האוויר השלילי, המספק ודאות גדולה יותר של תפוקת הקציר לאורך כל השנה.
- ייצור מוגבר של יבולים אורגניים: כמו גידולים מיוצרים בסביבה מקורה היטב היטב ללא שימוש בחומרי הדברה כימיים, חקלאות אנכית מאפשרת לנו לגדל ללא חומרי הדברה אורגניים.
- אנושיים וידידותיים לסביבה: חקלאות אנכית פנימית יכולה להפחית באופן משמעותי את הסיכונים התעסוקתיים הקשורים לחקלאות המסורתית. חקלאים לא יהיו חשופים לסיכונים הקשורים ציוד חקלאי כבד, מחלות כמו מלריה, כימיקלים רעילים וכן הלאה. כמו זה לא להפריע חיות ועצים היבשה שטחים, זה טוב למגוון הביולוגי גם כן.
מגבלות של חקלאות אנכית
חקלאות אנכית יש גם יתרונות וחסרונות. לפעמים היתרונות של חקלאות אנכית מודגשים ולא החסרונות. להלן המגבלות העיקריות של חקלאות אנכית:
- לא הוקם כלכלה: ההיתכנות הפיננסית של שיטה חקלאית חדשה זו נותרה בלתי ודאית. עלות בניית גורדי שחקים לחקלאות, בשילוב עם עלויות אחרות כגון תאורה, חימום ועבודה, יכול להיות יותר מאשר את היתרונות שאנחנו יכולים לקבל מן התפוקה של חקלאות אנכית. עבור חווה אנכית 60 דונם, עלות הבניין יכול להיות מעל 100 מיליון דולר. ובעוד חוות אנכי יהיה אטרקטיבי כדי לאתר קרוב לערים, את המחיר הגבוה של הנדל"ן יהיה לעכב את הכדאיות הפיננסית של מיקומים עירוניים. המצב הכלכלי משתנה, עם זאת, עם התבגרות בתעשייה. חברה אחת, ניובאן קפיטל, הודיעה לאחרונה על שירותי מימון המיועדים למגזר החקלאות המקורה.
- קשיים עם האבקה: חקלאות אנכית מתרחש בסביבה מבוקרת ללא נוכחות של חרקים. לפיכך, תהליך ההאבקה צריך להיעשות באופן ידני, אשר יהיה עבודה אינטנסיבי ויקר.
- עלויות עבודה: בחקלאות אנכית, עלות העבודה יכולה להיות גבוהה מאוד בשל הצורך בעובדים מיומנים. לכן, העלות השנתית של העובדים עשויה להיות גבוהה באופן משמעותי מאשר עבור החקלאות בכלל. טכנולוגיות אנכי חקלאות ידרוש הכשרה משמעותית, אשר יוסיף עלויות העבודה.
- פחות משרות: אוטומציה בחוות אנכיות עשויה להוביל את הצורך פחות עובדים. ההאבקה הידנית עשויה להיות אחת הפונקציות עתירי העבודה יותר בחוות אנכיות.
- יעילות נמוכה יותר של העובדים: פריסת החווה האנכית עשויה להוות אתגר עבור העובדים להגיע לכל שכבה. טיפוס לשכבות העליונות לוקח זמן ואנרגיה, הפחתת יעילות העובדים הכוללת.
- יותר מדי תלות בטכנולוגיה: פיתוח טכנולוגיות טובות יותר יכול תמיד להגביר את היעילות ולהפחית עלויות. אבל החקלאות האנכית כולה תלויה מאוד בטכנולוגיות שונות עבור תאורה, שמירה על טמפרטורה, ולחות. אובדן כוח רק יום אחד יכול להוכיח יקר מאוד עבור משק אנכי. רבים מאמינים שהטכנולוגיות בשימוש כיום אינן מוכנות לאימוץ המוני.
חקלאות אנכית בארצות הברית
AeroFarms היא אחת מחברות החקלאות האנכיות הגדולות בארה ב ". מתקן ה - 70,000 רגל מרובע בניוארק, ניו ג 'רזי, נקרא החווה האנכית הגדולה ביותר בעולם. בנוסף לחווה של ניוארק, לחברה שמונה חוות אנכיות קטנות יותר. החברה גייסה יותר מ -50 מיליון דולר ממניות של פרודנשל וגולדמן סאקס. הוא קיבל מעל 9 מיליון דולר מענקים מקומיים המדינה גם כן.
החברה מקווה לייצר מעל 2 מיליון פאונד של ירקות בשנה, תוך שימוש בטכנולוגיה Aeroponics. Aeroponics היא גישה טיפוח שבו השורשים הם תלויים באוויר פתרון מזין מוחל בצורה של ערפל עדין.
במתקן בניו ג 'רזי שלה, יותר מ 250 סוגים של ירקות ועשבי תיבול מתבגרים על מגשים מוערמים 30 מטרים. המוצרים AeroFarms הם ללא דשנים וחומרי הדברה. כיום, מוצריה זמינים בחנויות מכולת סופרמרקטים עבור $ 3.99 חבילה.
AeroFarms מתכננים לבנות חווה אנכית גדולה יותר בקמדן, ג'רזי ג'רזי. החווה 78,000 מטרים רבועים צפויה להיות מבצעית על ידי 2018. החברה קיבלה 11.14 מיליון דולר מענק תמריץ מס של הרשות לפיתוח כלכלי של ניו ג 'רזי. לאחר ההפעלה, החווה החדשה תיקרא החווה האנכית הגדולה ביותר בעולם.
סיכום
מלבד AeroFarms, אין עוד חברות חקלאיות אנכי הגדולות בארה"ב ביפן אולי ראה את ההצלחה ביותר של כל מדינה. יפן כבר מתגאה 200 בקנה מידה גדול "החקלאות כמו מפעלים המפעל, וסין יש עוד 80. בעוד חקלאות אנכית היא פלח קטן מאוד של השוק, הוא גדל במהירות והוא צפוי להכות $ 5.8 מיליארד דולר עד שנת 2022, עם הגדול ביותר רווחי אסיה פסיפיק.
טכנולוגיות חקלאיות אנכיות הן עדיין חדשות יחסית. החברות הן עדיין בהצלחה לייצר יבולים בקנה מידה ולהפוך אותו מבחינה כלכלית כדי לענות על הביקוש הגובר מזון. הביצועים של חוות כמו AeroFarms יקבע עד כמה חשוב תפקיד חקלאות אנכית תשחק בעתיד להתמודד עם האתגר של גידול הביקוש מזון. ראוי לציין, עם זאת, כי טכנולוגיות שפותחו עבור חוות אנכי גם להיות מאומץ על ידי מגזרים אחרים של 300 מיליארד דולר במגזר החקלאות מקורה, כגון חממות.
אֶמְצָעִי
כדי "לחפור עמוק יותר" לתוך חקלאות פנימית ואנכית, ישנם מספר מקורות מקוונים זמינים. אלה כוללים את אוניברסיטת Upstart, את מרכז החידושים של AgTech, את הפסגה לחקלאות אנכית, ועוד כמה. כמו כן, לבדוק את המאמר הזה על ידי כריס Powers: 10 פלטפורמות מקוונות סיוע חקלאים פנימיים בעתיד.