מה שחדש הוא חדש. שוב.
שוקולד, ממתקים, עוגיות ומוצרי חטיפים מתובלים מ -630 חברות, מתפרשים על פני ארבעה דונמים של שטח בקומה של McCormick Place של שיקגו.
4 מגמות טעמי ממתקים
מתוך מוצרים שהוגשו עבור החדש ביותר של NCA חדש פרסים מוצר חדש ומוצג ב מוצר חדש Showcase, האגודה הלאומית Confectioners (NCA) ציינה את המגמות המתוקות הבאות:
ארוחת בוקר כמו קנדי
ארוחת הבוקר היא ממתקים השראה ממתקים כגון חטיפים יוגורט, ואפלים, טעמים מ אפרסקים ושמנת כדי בייקון.
אדר מייפל סירופ בטעם ממתקים וחטיפים הם גדולים מדי. לדוגמה, ביום ג 'לי הלאומי שעועית , שהוא 22 באפריל, ג' לי בליי השיקה פנקייק חדש, סירופ מייפל סירופ שעועית בטעם עם התווית "החלק הכי טוב של ארוחת הבוקר, עכשיו מושלם לכל שעה של היום."
קנדי טעמים בהשראת מזון נוסטלגי
טעמים קלאסיים בהשראת זיכרונות ילדות רטרו מופיעים סוכריות וחטיפים, כגון סודה מזרקה, פשטידות, s'mores, עוגת יום הולדת, ולימונדה.
החל בחודשי החורף 2015, החל מרשמלו לעלות (הגיע הזמן!) יחד עם קינמון ומנטה, מגמה שסגן נשיא ליחסי ציבור של NCA, סוזן וויטסייד, שם לב גם לסוויטות וחטיפים אקספו.
פירות הטעמים למעלה מגמות
כפי שראינו על פני קטגוריות מוצרי מזון, טעמי פרי גדלים.
אוורגרין טעמים כמו תפוזים, תפוח, דובדבנים, ממתקים מצטרפים עכשיו מגוון רחב יותר של פרופילים טעם שונים כגון מייר לימון, תפוז דם, ענבי יין ותפוחים טעים הזהב. השימוש בפירות אמיתיים בחטיפים ובממתקים חמים וכנראה גם כאן .
לדוגמה, טורי & הווארד התגלגל מיץ לימון & טעם פטל של ממתקים ניידים אורגניים שלהם קשה.
Baobab - superfruit אפריקה - הוא באמת trending השנה. קח הערה מיוחדת של Bonga Foods, מותג שובב עם gummies superfood בריא עם ערעור הילד כמו אלטרנטיבה ממתקים gummy.
קינוחים קינוח קינוח קנדי ביצוע
Whiteside מזכיר כי מוצרים לעשות, לטבול, להפיץ או לקשט את עצמך גדלים הפופולריות. אוטומציה עבור התאמה אישית שלך confections על הביקוש 3-D מדפסות שיכול לייצר סוכריות סוכר משוכלל שוקולדים הם הוספת תככים לקטגוריה ממתקים עם כל הופעה.
עובדות מהירה על צריכת קנדי בארה"ב
נשיא ומנכ"ל NCA, John H. Downs, ג 'וניור מנות כמה סטטיסטיקות מעניינות על איפה אנחנו עומדים עם הרגלי ממתקים שלנו:
- כ 123 מיליון משקי בית בארה"ב לרכוש שוקולד, ממתקים שאינם שוקולד, מסטיק או מנטה בשנה. (אומר המחבר: זה נראה נמוך! )
- קונדיטוריה היא רק 2 אחוזים של צריכת הקלוריות הממוצע של האמריקאי; אולם בצריכת הממתקים של יוטה כפולה מהממוצע הארצי. (אומר המחבר: אני חושב ההרגל של See שלי הוא מוטה הממוצע. )
- רובנו אוכלים ממתקים פעמיים בשבוע, ממוצע של פחות מ -50 קלוריות ליום מפריטי קונדיטוריה, על פי דאון. (אומר המחבר: אם אנחנו אוכלים ממתקים 2x / week זה 350 קלוריות בשבוע או 175 קלוריות למנה, פחות מרוב ממתקים.
- תעשיית הממתקים מייצרת כ -35 מיליארד דולר בשנה במכירות הקמעונאיות בארה"ב (אומר המחבר: מה טוב לכלכלה טוב לנו, במתינות).