למה יזמי מזון נכשלים? הם תקועים במטבח

אתה צריך לתכנן צמיחה לפני שתתחיל לגדול.

אני תמיד מחפש יזמים מזון למגרש מזון חדש שלהם או מוצרי מזון חדשניים. כמו תעשיית מזון ותיקים של מעל 35 שנות ניסיון, הלכתי מניהול עסק מזון מוכן והחל Foodpreneur לעזור לאנשים במסע שלהם ... לצאת מהמטבח, כדי לעלות על המדף מקבל על הצרכנים פלייט.

מסע יזמים

רוב האנשים מתחילים עסק מזון כי יש להם את התשוקה לאוכל ויש להם מתכונים נהדר.

הם אוהבים אוכל ויש להם כמה מתכונים מיוחדים מאוד שאתה משתף עם חברים ובני משפחה. אין ספק מישהו אומר "האוכל שלך הוא כל כך טוב! אתה צריך למכור את זה לאנשים אחרים" . אז היזם אוכל פוטנציאלי אומר "יש לי באמת רעיון נהדר למוצר" ותשוקה שולח אותם למסע פנטסטי "foodpreneurial". אבל, הם לא מבינים שיש "העסק של מזון" ... בעצם בפיתוח תשוקה מעשית . לצערי רוב להתאהב ברעיון שלהם, להתעלם "עסקים של מזון" ... ולכן רבים יזמי מזון להיכשל .

האם החברה הזו עדיין בעסקים?

פיצה מ NK מזונות מוצר פיץ 'הוא "Pizzania ® מ NK מזונות הוא חלום של משווק כי זה משלב שני המאכלים האהובים ביותר בעולם (פיצה ולזניה) לתוך חדש בוננזה שיווקית תופסת העין כי יקפוץ מן המדפים בין מאות פריטי מזון קפואים ".

היתה לי הרגשה שהם כבר לא בעסקים ... המעקב שלי גילה שאני צודק.

השאלות הנוספות שלי חשפו טעויות רבות, הרבה הון בילה ללא חזרה, וכמו רוב האנשים שרוצים להתחיל עסק מזון, חוסר רצון לחפש עזרה בהצלחה השקת עסק מזון.

אז איך אתה להימנע אוכל יקר טעויות ההפעלה העסק?

הדרך הטובה ביותר היא ללמוד מאחרים אז הנה המאמר שלי מעקב ... איפה אתה רואה את הטעויות ומה היית עושה אחרת?

האם אתה עדיין במכירת עסקים?

לא

אם לא, מה אתה עושה כרגע?

אני המצאתי בעבר את פאי Saver, אלה הם טבעות לסכל למנוע פשטידות מן הבוער. הפקנו את אלה Lewiston, מיין באמצעות החברה שלי, BetaBake מוצרים במשך 10 שנים. מכרתי את העסק הזה בשנת 2006 ולעבוד עבור הבעלים הנוכחי עושה המכירות. אנחנו גרים במיין במשך 6 חודשים ופלורידה במשך 6 חודשים, אז זה עובד טוב בשבילי.

מה זאת אומרת במגרש שלך על שותף / חברת מזון?

קבלת מוצר מזון קפוא מעל הקרקע היה הרבה יותר קשה ויקר ממה שציפיתי, ובין הלוואות הכסף שלנו, השקענו מעל 70,000 $ (לא לספור זמן / עבודה). בעלי הוא בן 66 ובעידן שבו הוא לא רוצה לקחת על עצמו יותר חוב, מה שאני מבין. היו לי כמה עסקים לאורך השנים וזה הטבע שלי לא לוותר, אבל אני צריך לשקול את המצב שלו.

אנחנו באמת מרגישים את Pizzania הוא מוצר מנצח עבור חברה כי הוא כבר FREZEN ENTREE / PIZZA ייצור עסקים. מה שאני רוצה לעשות זה למצוא את החברה (אני יודע שהם שם בחוץ!), ויש להם להוסיף את הפריט הזה לקו שלהם. אני מאוד גמיש לגבי איך הם היו רוצים לעבוד את הפרטים ואת אשמח להיות מעורב במכירת / קידום Pizzania (סיוע עם סחר מופעים, מכירות, וכו ') אם הם רוצים.

אנחנו לא מנסים להתעשר כאן מהר - אם המוצר מצליח, אז אנחנו מרוויחים כסף (% מהמכירות) ואם זה לא עובד אז לא, אז יהיה סיכון קטן מאוד מצידם . עבדנו כל כך קשה כדי לקבל את זה סימן מסחרי, אנחנו רק רוצים הזדמנות להגיע לשוק והם בטוחים מאוד שזה יהיה להיט.

הבא - למד מפיצניה, את הטעויות יקר לך להימנע.