עסק משאית מזון נייד היא דרך מצוינת להרחיב את המכירות הקיימות מסעדה או לפרוץ לתוך תעשיית המזון. בעוד משאיות מזון מסורתי היה קשור מזון פשוט כמו כריכים, נקניקיות, או גלידה, מזון משאית של היום העסק התפוצץ לתוך שפע של גורמה מתייחס. כיום, משאיות מזון המסעדה מציעים כל סוג של מאכלים מן קונג פאו עוף כדי עוגות גורמה.
עם זאת, הגדרת משאית מזון אין ללכת בפארק. הנה עשרה דברים שכדאי לדעת לפני תחילת העסק משאית מזון נייד.
1. לא כל שכונה מאפשרת משאיות מזון. הצעד הראשון מתחיל עסק משאית מזון היא לברר אם הם משפטיים באזור אתה רוצה להחנות. כמה ערים או ערים יש הגבלות עבור ספקי ניידים אז הצעד הראשון שלך הוא לקבוע היכן אתה יכול להקים חנות.
2. משאיות מזון עולה כסף. אמנם זול יותר מאשר מסעדה לבנים וטיח, משאית מזון עדיין יעלה לך אלפי דולרים. גם בשימוש אחד עולה כ 15,000 $ ולאחר מכן תצטרך לתלבושת זה כדי להתאים לצרכים שלך. אלא אם כן יש לך הרבה מזומנים שוכב מסביב, תצטרך מימון או באמצעות בנק, לשכת עסקים קטנים, או משקיעים. לפני שאתה עושה את זה, כדי להיות בטוח לעשות קצת מחקר קרא עוד על מציאת מימון עבור העסק שלך מזון .
3. עלויות ההפעלה ללכת מעבר לעלות של המשאית. גם אם אתה רוכש משאית חדשה (אשר יכול לרוץ גבוה ככל $ 150,000) אתה עדיין צריך לשמור את המראה של המשאית עם צבע, תאורה, שילוט.
אז יש ביטוח (עבור העסק שלך ואת הרכב), פרופאן ו / או עלויות גנרטור, רכישת מזון, ודמי השכירות במטבח מקצועי.
4. עסק משאיות מזון נייד דורש רישוי היתרים. תלוי איפה אתה מתכנן לעשות עסקים, סביר להניח שאתה צריך לבקש רישיונות מיוחדים היתרים.
לפעמים מספר ההיתרים מותר באזור אחד הוא כתרים, מה שגרם תקופת המתנה ארוכה לבעלי משאיות מזון.
5. בריאות ובטיחות חשובים בעסקי משאיות מזון. אם אתה משרת מזון לציבור, עליך לנקוט את הצעדים הדרושים כדי להבטיח את בטיחותם של העובדים ושל הלקוחות כאחד. המזון צריך להיות מאוחסן, מוכן, שימש בתנאים סניטריים, בטמפרטורה הנכונה. אתה צריך לבקש רישיון בריאות לפני שאתה יכול לעשות עסקים. מפקח הבריאות המקומי שלך ילווה אותך בתקנות הדרושות כדי לוודא את העסק שלך משאית מזון בטוח.
6. מסעדות משאיות מזון לא תמיד לערבב. התחרות בעסקי המזון הוא אכזרי ומסעדות בשכונה שלך לא יכול לקחת בחביבות לך החנות משאית המזון שלך בקרבת מקום. עם זאת, אם אתה רק לשרת קינוח, שקול להקים חנות ליד מסעדה, כי רק משרת נקניקיות המבורגרים.
7. מיקום חשוב עבור משאית מזון מוצלח העסק. אחד היתרונות הגדולים ביותר משאית מזון יש מעל מסעדה היא שזה יכול להביא מזון ללקוח. עם זאת, אתה צריך לדעת איפה הלקוחות. זה הכל על מיקום איזון שבו אתה יכול באופן חוקי פארק באזור עסוק עם הרבה תנועה ברגל.
8. משאיות מזון עדיין לספק חוויית האוכל. מתוך בחירת התפריט שלך לשירות הלקוחות, הלקוחות חייבים ללכת משם מרגיש כאילו הם אכלו במסעדה. תחשוב על משאית המזון שלך כמו מסעדה על גלגלים הלקוחות ימשיכו לחזור.
9. מדיה חברתית היא כלי נהדר עבור משאיות מזון. רבים משאיות מזון ניידים עסקים פונים אתרי מדיה חברתית כמו פייסבוק, טוויטר, ו Instagram לקדם את העסק שלהם. אתה יכול ציוץ שבו אתה הולך להיות כל יום ולפרסם מבצעים וקידומי מכירות אחרים.
10. הבעלות על מזון משאית העסק הוא הרבה עבודה קשה. להיות הבעלים של כל עסק קטן הוא הרבה עבודה קשה. זה אומר שעות ארוכות ללבוש הרבה כובעים. בכל יום נתון אתה יכול להיות טבח, שרת, מדיח כלים, מנהל חשבונות, ורואה חשבון. אמנם בהחלט מתגמל, זה לא תמיד זוהר.
לפני שתהיה בעל משאית מזון, לעשות בדיקת מציאות ולקרוא עוד על מיתוסים המסעדה העממית.
משאיות מזון הם אחד המושגים הפופולריים ביותר במסעדה היום. רשת המזון אפילו יש להראות על זה, הגדול Foodtruck גזע . בהשוואה לבנים ו-מרגמה מסעדות הם מציעים נמוך start-up עלויות נמוכות תקורה. עם זאת, משאית מזון הוא עדיין עסק וככזה, דורש עבודה קשה ומסירות כדי להצליח.