מסעדה לחכות רשימת תחנה

כל מה שאתה צריך עבור תחנת המתנה מצויד היטב

תחנת המתנה מצויד גרוע הוא חיית המחמד הגדולה ביותר של כמעט כל שרת של בעלי המסעדה גם כן. אין דבר גרוע יותר מלהגיע לתפוס קנקן תה וקופסת תה רק כדי להבין שאין שום דבר זמין שם ומחכה לך.

ביצוע בטוח תחנת לחכות או תחנות הם מצויד היטב לפני כל משמרת צריך להיות חלק בצד היומי של הצוות שלך לעבודה. העובדים שלך לא צריכים לעזוב עד שכל הסוכרים כבר מילאו את הבקבוקים קטשופ נוקו ומילאו.

ספלי קפה וספלי תה צריך להיות restocked, יחד עם שפע של סכו"ם מגולגל.

זה מסלול מהיר לבעיות צוות ואומללות אם אתה לא מוודא כל משמרת עושה את חלקם ההוגן של העבודה בצד. המשמרת בלילה שלך יהיה רעם עם משמרת יום במגרש החניה במהלך שינוי המשמרת לפני שאתה יודע את זה. זה לא יהיה יפה וזה החמרה שאתה לא צריך.

צור רשימת תיוג

שמור על הקונפליקט של הצוות למינימום והמסעדה שלך פועלת בצורה חלקה על ידי שמירה על רשימת תיבות עבור תחנת המתנה מצויד היטב. מסעדות גדולות לפעמים יש כמה תחנות לחכות, בעוד מסעדות קטנות בדרך כלל יכול לרוץ בצורה חלקה עם רק אחד. אם אתה חדש בעסק, לחשוב על זה בתור לוח מכשירים בתא הטייס או בחדר הקבצים במשרד עורכי דין. כל מה שמישהו צריך הוא שם, ממש בקצות האצבעות שלהם במקום הגיוני.

בהתאם לפריסה של המסעדה שלך, כמה תחנות לחכות יכול לשמש גם קינוח תחנות סלט.

במסעדות אחרות, צוות המטבח מכין את הפריטים הללו.

מה לכלול

הנה רשימה של פריטים משותפים הצוות שלך יעריכו למצוא באזור זה.

• מקרר לאחסון קינוחים, סלטים, תחבושות ופריטים אחרים הדורשים קירור מתמיד
• סלט צלחות אם השרתים הם האחראים להכנת סלטים

• צלחות קינוח
• מרק חם יותר אם השרתים אחראים על המשרתים מרקים
• קעריות מרק
• כוסות מרק
• כפות מרק
• מרק קרקרים
• מרק מצקות
• מכונת קפה
• ספלי קפה
• קומקומים
• מיכלי מים
• משקפי מים
• צלוחיות
• סכו"ם
• מנות סוכר
• סוכריות מנטה
• מלח נוסף ופלפל שייקים
• מחזיקי סוכר נוספים
• מפיות נייר או פשתן
• מפות שולחן או מחצלות מקום
• תיבות הוצאה
• מוציאים כוסות מרק
• מוציאים כוסות קפה
• קח- outware
• שקיות פלסטיק או נייר
• עטיפת פלסטיק
• מערכת קופה
• לוח מרקר לכתיבת מלאי
• רפידות בהזמנה נוספת
• מגשי הגשה
• ערמת זבל
• שקיות זבל
• מְטַאטֵא
• יָעֶה
• אבק או שטיח מטאטא
• קומה מחצלות
• ניקוי סמרטוטים
• סבון יד או מתקן סניטיזר
• מגבת נייר
• מטף לכיבוי אש - בתקווה שאתה לעולם לא צריך את זה!

תחזוקת תחנת ההמתנה שלך

כאשר אתה שומר את תחנת ההמתנה שלך מצויד היטב בכל משמרת בסביבה נקייה, העובדים שלך יוכלו לעשות את עבודתם בצורה טובה יותר ויעילה יותר. זה עושה אותם מאושרים יותר יוביל לשיפור השירות ללקוח. וזה תמיד טוב בשורה התחתונה של המסעדה שלך.

יחד עם פריטים גרב בכל משמרת, הצוות שלך צריך גם להיות ניקוי האזורים שלהם. בדוק את רשימת ניקוי המסעדה שלנו עבור יום שלם, שבועי, חודשי, שנתי משימות ניקוי שישמור המסעדה שלך נראה טוב כמו שזה עשה ביום הפתיחה.