דברים שאתה לא צריך במסעדה חדשה
פתיחת מסעדה חדשה היא כנראה אחד הדברים הכי מרגש שתעשה אי פעם. זה נהדר לראות את כל מאחורי הקלעים דברים כמו כתיבת התוכנית העסקית הראשונית , בחירת המיקום הנכון ולקטוף את השם המושלם, כל לבוא יחד. אבל היו גם אזורים שהייתי רוצה לעשות מעל - במיוחד כשמדובר outfitting מסעדה חדשה. קל לבזבז בחשבון בתחומים מסוימים, כגון ציוד, אספקה ואפילו פרסום.
המסעדה שלך start-up התקציב עשוי להיראות נדיב למדי בהתחלה, אבל זה לא לוקח הרבה זמן כדי להידלדל. הנה כמה תחומים כי הם לעתים קרובות overspent על ידי בעלי מסעדה טירון, שחושבים גדול וחדש שווה יותר.
ציוד מטבח מסחרי חדש
אולם התצוגה של ציוד מסעדה הוא הרבה יותר כמו מכונית זכיון התצוגה - מבריק, חדש ומסנוור ... וברגע שמשהו משאיר את רצפת התצוגה הוא מיד מאבד ערך. זה המקרה עם טווחים חדשים וגריל ומקררים. לעתים קרובות אתה יכול לקנות בעדינות בשימוש המטבח ציוד מטבח בשבריר של המחיר החדש, חוסך לך כמות גדולה של start-up במזומן. פריטים רבים ציוד זמינים גם להשכרה, כגון מכונות קרח ומדיחי כלים. ליסינג חוסך לך כסף מלפנים ואם פריטים הפסקה (מכונות הקרח תמיד נראה לשבור) אתה לא צריך לדאוג לשלם כדי לתקן את זה.
מצעי שולחן
בעוד מפות פשתן לא תחזיר לך יותר מדי בהתחלה, הזמן והוצאות הקשורים תחזוקה שלהם יוסיף לאורך זמן.
מפות הם נחמדים לאירועים רשמיים, כמו חתונות או פונקציות אחרות קייטרינג, אבל לא הכרחי עבור האוכל היומיומי. מסעדות רבות לסעוד נמנעת מצעים לטובת שולחנות נחמד. במקום מפות שולחן פשתן, אתה יכול להשתמש מפיות פשתן, אשר קל יותר לכבס ולאחסן, תוך הוספת מגע נחמד של פורמלי, ללא כל האחזקה.
פִּרסוּם
פייסבוק, טוויטר, Pinterest, Instagram, Tumblr ... הדפסה מסורתית, רדיו .... יש כל כך הרבה מקומות שיכולים לעזור לך לפרסם מסעדה חדשה כי זה מדהים. זה עשוי להיות מפתה לשכור מישהו לנהל את המדיה החברתית שלך חשבונות תקציב הפרסום, אבל מנסה להחזיק מעמד עד שאתה קצת יותר הוקמה. פתיחה רכה מאפשרת לך לחשב את הסימנים של המסעדה החדשה שלך. במקום להתקדם עם חמישה או שישה פרופילים של רשתות חברתיות, בתוספת אתר אינטרנט (עוד על כך בהמשך) להתמקד רק אחד או שני אתרי מדיה חברתית, כגון פייסבוק וטוויטר. ברגע שיש לך להתמודד עם אלה פרופילים מדיה חברתית, אתה יכול להוסיף אחרים, כאשר אתה מוכן.
עיצוב אתר
אין צורך לשלם אלפי דולרים מראש עבור אתר אינטרנט חדש. דף פייסבוק מנוהל היטב יכול להכפיל כמו האתר שלך, בהתחלה, המציע את היסודות כמו שעות של המסעדה שלך, מספר הטלפון, מיקום וכיוונים, ואפילו את התפריט שלך. אבל יש לזכור כי בשלב מסוים אתה רוצה להשקיע באתר נחמד למסעדה החדשה שלך. למרות שיש עסקים, כגון משאיות מזון, כי לדלג על כל סוג של אתר אינטרנט, המסעדה המסורתית עצמאית יכול להפיק תועלת אתר אינטרנט באיכות טובה, המאפשרת שירותים כמו הזמנות באינטרנט, כרטיסי מתנה, סחורה, כמו גם להציג תמונות של המסעדה שלך ופריטי תפריט, אתר אינטרנט הוא הדרך הנקייה והיעילה ביותר לעשות זאת.
פתיחת מסעדה חדשה היא מרגשת קצת מפחיד (בסדר, אולי הרבה מפחיד). Minding תקציב ההפעלה שלך להסתכל באזורים שונים כדי לחסוך כסף יכול לעזור לפתוח את המסעדה לרוץ חלקה ולהיות פחות מלחיץ. עיכוב דברים כמו אתר אינטרנט או מסע שיווק גדול עד כמה חודשים יהיה גם לעזור לך להתמקד ביסוס תהליכים חלקה עבור הצוות ולוודא כי הלקוחות החדשים שלך להפוך בסיס לקוחות נאמן.