ביטול צבעים מלאכותיים, משמרים וטעמים קל יותר מאשר אי פעם
בתערוכת המזון העולמית האחרונה אקספו, המגמה של פירות וירקות אמיתיים כמו טעמים, צבעים ומרקמים הופיעה ללעסים, אבקות, דברים פריך וכל מה שביניהם.
הנה רק כמה ספקים של רכיבי מזון המבוססים על פירות וירקות, כי אוכל, יצרני משקה, שפים שירות מזון ומסעדות יכול לחפש במסע לחסל צבעים מלאכותיים, טעמים, וחומרים משמרים מן המתכונים.
(אם אתה אוכל start-up רוצה למכור ב Whole Foods , רשימת ספק זה עשוי במיוחד לבוא שימושי בהתחשב ברשימת החומרים הבלתי מקובלים שלהם.)
מיובשים, מיובשים והקפאה פירות וירקות צבעים וטעמים
פירות החוף ופירות גרייסלנד (חברות מישיגן)
Graceland פירות קו החוף שור שיתף את הפירות של מישיגן לייצר מגוון של מרכיבי פירות טבעיים, חטיפים, ותכלילים. קו החוף האופרטיבי של קו החוף הוא כ -6,000 דונמים של עצי פרי, שמהם משתרע קו-אופ 25 מיליון ליש"ט של דובדבנים טורט מונטמורנסי בשנה.
המוצר מציע: תערובת פירות יבשים, דובדבנים, תפוחים, אוכמניות, חמוציות ממותקים ולא ממותקים כמו גם דובדבנים דובדבנים קפואים (ועוד סוגים רבים של מוצרים מישיגן דובדבן).
הערה מיוחדת: אבקת דובדבן טארט ללא צבעים מלאכותיים, טעמים או תוספים אשר ניתן להשתמש בהם עבור מזון, משקאות, תערובות משקה, nutraceuticals.
גלאס בינלאומי
בתערוכת Food Fancy 2015, למדתי כי אינטרנשיונל גלייס, ספקית ותיקה של פירות מזוגגים לממתקים ואופים, ממקמת כעת משמשים מזוגגים מקליפורניה! שורה של הצעות פרי שלהם כולל חתיכות פרי אמיתי של רימון וביטים אחרים, כולל זנגביל מסוכרים.
(זה לא כל מוצג כעת באתר האינטרנט שלהם, כך להגיע אל הבינלאומי Glace אם אתה בשוק עבור סיביות פירות עבור חטיפים חטיפים, לערבב שובל, אפייה, וכו ')
דראקו מוצרים טבעיים - סגול Anthocyanin פירות וירקות
דראגו מוצרים טבעיים "מציעה 700-קו מוצרים של" ספקטרום מלא סטנדרטית תמציות צמחים. "
ה"פיגמנטים הטבעיים המיוצרים בטבע "הטבעי כולל תמציות מסיסות במים תוססות, בצורת אבקה, עשויות תפוחי אדמה מתוקים סגולים, זרמים שחורים, סלק, פטל שחור, תות ופירות אחרים.
טראדין אורגני - רכיבים אורגניים גלובליים
Tradin Organics מציעה פירות אורגניים מיץ ירקות מתרכזים, purees ומרכיבים אחרים שמקורם מרחבי העולם.
הקו שלהם כולל גם שמנים, חמאת אגוזים, קקאו ועוד.
סילבה הבינלאומי קלויים (כמו פלפלים אדומים)
עבור תערובות תבלינים ומזונות מוכנים, סילבה אינטרנשיונל עושה קו של אבקות אורגניות קלויים ואבקות ירקות, כמו גם כמעט כל מיובש, מקולף, גרגירים, אבקות תערובות של פירות, עשבי תיבול וירקות אתה יכול לדמיין. המתקן שלהם באילינוי.
פארדייז פרה (Jahncke) (גרמניה)
כמה חברות שוקולד הגדולות באירופה להסתכל על החברה הגרמנית Jahncke עבור פרי מקפיאים שלהם פירות יבשים, המשמשים ברים שוקולד.
בתערוכה, ריבועי הפרי המיובש שמופיעים בתמונה משמחים אותנו. פריך כמו סוכריות חלת דבש, יש להם טעם פרי אמיתי פוטנציאל אמיתי כמו מרכיב בתערובת חטיף.
של הערה מיוחדת: מיץ פירות טיפות עשה עם כ 80% מיץ פירות בצורת פירות "סוכריות" פירות מעוצב עשוי pures פירות ומיצים - ללא תוספת סוכר.
High Brix Peses and Granulates פירות לתת יצרני מזון גמיש ו מעניין inclusions עבור מאפים, ממתקים, וכו '
יותר אבקת גבישי אבקות הספקים
באקסו ווסט, אבקות הפרי המבריקות והטעימות של פאודר פורה הרשימו אותי. הם בשלים לדור חדש של ממתקים וקינוחים אחרים אשר משאירים את הדברים הרעים.
חוות Van Drunen באילינוי ומספר יצרני פירות באורגון מוסיפים את האפשרויות למקור טוב, נקי, טעים.
Ciao ciao, צבע אדום # 40!
אורגון פירות Pourable רטבים
מה לא brainer, עבור מגדלי פירות ואופים יצרני ממתקים. אורגון פירות (המותג עם פחיות וינטאג 'מהנה בסופרמרקטים) נהנתה הצלחה מתמשכת עם פריס פירות שלה עבור שירות המזון, כולל יצירת purees מיוחדים לתעשיית בישול מלאכה.
למעשה, "פרי עבור קטע מבשל" של העסק גדל 100% חודש על חודש עבור השנה האחרונה באמצעות מפה לאוזן בקרב brewers בירה מלאכה.
אורגון פירות מציע גם תותים קפואים, פטל, אוכמניות פירות Pourable, מן המגדלים האמריקאים באורגון ומסביב ארצות הברית. הם מייצרים את רטבי הפירות המתוקים באמצעות תהליך ששומר על טעם פרי חזק וטבע פרי. זה רק ממותק קלות באמצעות סוכר קמח שאינו GMO כדי לשפר את הסוכרים הטבעיים של פירות.
הפרי העזוב מגיע קפוא ונוסח כדי להוסיף מתיקות פירות אמיתית, ניחוח ומרקם כמרכיב, ערבוב או ציפוי של שייקים, וופלים, עוגות גבינה, גלידה, יוגורט, משקאות ועוד. למידע נוסף ב OregonFruit.com
פרי Purees מן Purees מושלמת של עמק נאפה
פורה מושלם של עמק נאפה יש מוניטין של זמן רב עבור פירות טעים, פירות אמיתיים שלהם, מתרכזי פירות, zests פירות, תערובות של טעמים פרי קלאסי, יחיד כמו Red Rasberry, מנגו, ו תות. הם גם מציעים יותר אקזוטי, מורכבים purees כגון אננס קרמל ו טימין & הדר.
לקוחות נאמנים של החברה כוללים מסעדות, מאפייה, מלון, קייטרינג מטבחים, וברים, כמו גם יצרני מזון.
המוצרים זמינים באמצעות רשת של מעל 180 מפיצים שירות המזון ברחבי ארצות הברית, קנדה, מקסיקו והקאריביים. למידע נוסף על Purees מושלם של עמק נאפה.
מחפשים צבעים טבעיים טעמים?
הנה מקורות של אבקת פירות חינם, אבקות ירקות וביצים מיובשות - ברצינות, לפני שאתם בוחרים טעמים וצבעים מלאכותיים, רואים את כל האפשרויות הטבעיות!