שאלות לשאול Copacker מזון

בקבוצת לינקדאין, חברת ברוקר של שרתי מזון, כגון Acme Markets, Ahold, King Kullen, Bozzuto's, Weis Markets, A & P, Wakefern, בין היתר, שאלו שאלה בנושא הצטיידות או ייצור של מוצרי ארוחת בוקר קפואים.

שתי התשובות לשאלה של Walter Venarchik הן חינוכיות עבור כל mompreneur מחפש להתחיל עסק או עבור אותם מוצרים נמצאים בסופרמרקטים ורוצים לגדול העסק שלהם ללא עלות ומחויבות של הפעלת מתקן הייצור שלהם.

10 שאלות לשאול Co-Packer

ג 'ק מרקוס שיש לו ניסיון בענף copacking הצביע כי "אין תשובה פשוטה" ו הציג שורה של שאלות גדולות אתה צריך לשאול.

1. האם אתה או Co-Packer יהיה לרכוש ולנהל את המרכיב ואת מלאי המלאי? אם הם מטפלים בו כל מה שאתה צריך כדי להחליט על מניות בטיחות , אחסון, ואת עלויות מחוץ תאריך. האם אתה יכול להשתמש מפרט המרכיב המשותפים יצרנים אחרים (למשל גרגר מלח)?
2. איך צפוי הוא הביקוש למוצר שלך וכמה רחוק מראש תהיה מוכן "לנעול" על לוח הזמנים של הייצור?
3. האם יש לך או אתה יודע את אורך הייצור האופטימלי?
4. האם שיתוף packer כבר הבעלים של הציוד והוא יכול לשמש אותו?
5. האם חומר האריזה שלך פועל על המכונות שלהם?
6. מה לעשות חומר גלם, בתהליך וניתוח המוצר המוגמר שאתה צריך?
7. איך תוכלו לאמן את עובדי Co-Packers על הסטנדרטים החושיים עבור כישלון העבר של המוצר?

1. איך תטפל "דרישות חירום" המוצר עושה את שיתוף Packer יש מכונות / משאבי אדם כדי להתמודד עם הייצור ובאיזה מחיר?
2. אם אתם דורשים ריצות קצרות על לוח זמנים בלתי צפוי העלויות שלך יהיה גבוה מאוד. האם זה יהיה בר קיימא עבור העסק שלך?
3. האם שקלת לשאול את שיתוף Packer לפתח 2 תרחישים עלות?

אלה הן רק כמה מן השאלות שאתה צריך לשאול.

יצירת תרחישים מרובים לייצור מזון

ג 'ק הציע לך לבנות את הדרישות שלך:

1. הם מפתחים את עלות הייצור FOB בלבד ... אתה מטפל בכל דבר אחר, למשל רכישת כל החומרים ולספק אותם על משאית למפעל שלהם על בסיס הערכתם של המוצר שלך ... לבקש מהם לפרוץ את כל הפרטים וההפסדים.
2. הם מצטטים על מחיר במקרה סיים מבוסס על מתן כל השירותים שלהם כגון רכישת וכו 'שוב לקבל את כל הפרטים.

ג'ק הוסיף כי "סימוני עלות מלאה שבו שיתוף פקר עושה את כל ... יכול לנוע בין 20-50% בהתאם לכל הגורמים לעיל."

עצות אחרות ליזמים בתחום המזון

מיכאל Gagne chimed עם כמה עצות מועילות: "אנו משתמשים 100% נוסחה שקופה ... מפעיל את חומרי הגלם דרך מסד הנתונים הייצור שלנו, וכן לגבות את עלויות ההמרה על המוצר המוגמר עם 3% לכווץ על חומרים, ואריזה מובנית. , אבל בתור copacker, עם המותג שלי, אני מנסה לגשת את היחסים בצורה כזאת כי העלויות שלי מכוסות, שולי הוגן שלי, ואת העלות ללקוח היא כזו שיש את ההצלחה האפשרית על בסיס הרווחיות התפעולית שלהם , עבור אותם לקדם ולמכור ... אנחנו עושים תשלום מראש up SKU כדי להגדיר, וכדי לעשות את ניתוח הסיכון, כפי שאנו SQF רמה 3 מוסמך, וזה לוקח כמות נכבדה של עבודה כדי להגדיר את כל זה, לאשר ספקים וכו."

מה Co-Packers הם לא

אם אתה נראה כמו שאתה מוכן מאוד עם שיחה עם שיתוף Packer, יהיה לך סיכוי טוב יותר לעסוק הנכון שיתוף packers.

יותר מדי יזמים מזון מצפה שיתוף פקר לחנך אותם ואת שיתוף packers הם לא בעסק של חינוך. הם נמצאים בעסק של להרוויח כסף !

יזמים מזון בהצלחה באמצעות Co-Packers

אחוז עצום של חברות מזון ומשקאות מייצרים על ידי מיקור חוץ כדי שיתוף packers. הנה רק כמה דוגמאות:

• עונת העפר של טוד
• מערבי Co-Packer יוצר תווית פרטית מוצרי מזון עבור רשת מכולת

עודכן על ידי סוזי ויסק