יוגורט קפוא עלייתה ונפילתה
אבל בסופו של דבר, כמו טעמים אופנתיים רבים, התיאבון האמריקאי ליוגורט קפוא החל לדעוך.
מותגים החלו לפשוט את הרגל ולסגור את מיקומם. מדברי חלופה חדשים כמו כדורי גלידה מיובשים להקפיא (Dip N 'נקודות וכו') תפסו את תשומת לבם של האנשים. המועדפים הישנים כמו הקרח האיטלקי (ריטה, וכו ') היו שואגים בחזרה לתרבות הפופולרית לאחר הזמן שלהם בתחתית של רכבת הרים הטעם הפופולרי.
יוגורט קפוא תמיד העמיד פנים שהוא מהווה חלופה "בריאה" יותר לגלידה, מבלי לצאת מיד ולומר את זה, ובסופו של דבר, הציבור האמריקני התבגר והבין שזה עדיין סוכר קפוא, מים ושמנת. עקביות חלקה ושימוש ליברלי של המילה "יוגורט" יכול רק להביא לך כל כך הרבה לפני אנשים חכם ולהתחיל לבדוק את ספירת הקלוריות שלך.
קפיצה ל -2005, כאשר אישה צעירה בשם שלי הוואנג, יחד עם השותף העסקי שלה יאנג לי, החליטו שהם הולכים לפתוח את חנות היוגורט הקפואה שלהם ולקרוא לה פינקברי. בדיוק כפי שבעלי היוגורט הקפוא בשנות ה -80 ביקרו את המוצר שלהם כאפשרות "בריאה" לכאורה לגלידה, ביקשו הוואנג ויאנג להבחין בין המוצר שלהם לבין היוגורט הקפוא המסורתי, תוך שימוש בטעמים מוגבלים אך ייחודיים, והכי חשוב, יוגורט לעומת יוגורט מסורתי.
יוגורט יווני, על טעמיו הטעמים ופרופילי טעמים לא מסורתיים, נועד להיות אופציה בריאה יותר מאשר יוגורט קפוא רגיל. הם הציעו תותים טריים וסירופ אגבה כמו תוספות במקום ממטרות ורוטב שוקולד.
מיקום ראשון
הם פתחו את מיקומם הראשון בצפון הוליווד, והמריא כמעט מיד עם קווים במורד הרחוב.
מיקומה הוביל באופן טבעי לכמה לקוחות סלבריטאים מהירים, אשר העלו במהירות את פרופיל החברה ארצית. בתוך שנה, הטירוף החדש של יוגורט קפוא היה רשמי.
עשרות מותגים אחרים החלו לצוץ, רובם בעקבות המודל של פינקברי באמצעות יוגורט יווני והתמקדות אופציות תוספת בריא. פינקברי אימצה גם מודל הפעלה בשירות עצמי אשר כמה מתחרים מוקדמים החלו להשתמש ואשר הפך להיות הנורמה בכל התעשייה.
במהלך העשור הבא, הן פינקברי והן תעשיית היוגורט הקפואה היוונית בכללותה ראו צמיחה מעריכית בכל רחבי הארץ. בין השנים 2009 ו 2012 פינקברי הלך מ 75 מקומות מקומיים ל 225 מקומות ברחבי העולם. עם זאת, במהלך חמש השנים האחרונות הצמיחה החלה לנוע כמו השוק היה מלא עם המתחרים, שרבים מהם חזרו להציע מסורתי "מסורתי" יוגורט קפוא ונקודת מחיר נמוכה משמעותית.
פינקברי ממשיכה לגדול אבל בקצב איטי יותר. המותג עדיין יש בסיס לקוחות נאמן ונאמן, אבל לא ברור אם פולחן הכת של החנות יכול להתגבר על נקודת המחיר שלה. בעוד מחיר הכרטיס הממוצע הוא 5.50 $, תה ירוק גדול קפוא יוגורט עם 3 תוספות כמעט 10 $.
זיכיון
לפני מספר שנים, היו 120 נקודות זיכיונות פינקברי המקומי, למטה בשנים קודמות עם רוב ההבדל להיות קנה בחזרה ולהפעיל כמו חנויות החברה. בעולם, המותג עושה מעט יותר טוב, גדל מ 101 מקומות בינלאומיים ל 122. הנתונים העדכניים ביותר מצביעים על דמי הזיכיון הוא דיווחו 35,000 $, אשר ירד מ 45,000 $ דמי זיכיון. עלויות ההתחלה ישתנו למיקום, אך ההשקעה הראשונית נע בין כ -310,000 $ ל -615,000 $, עם נזילות מזומנים של 200,000 $ וסכום כולל של 400,000 $. דמי התמלוגים הם 6%; דמי פרסום הם 2%.
עובדות פיננסיות מהירות
- השקעה ראשונית: 310,000 $ ל 615,000 $
- דרישת מזומנים נוזלית: 200,000 $
- דרישת הון נטו: 400 אלף דולר
- דמי זיכיון: 35,000 $
- עמלת תמלוגים : 6%
- קרן מודעות: 2%