מזון אורגני גדל באופן מקומי גדל בפופולריות, מה שמעניק הזדמנות סופר לחקלאים אורגניים. עם זאת, מכירת מסעדות טבעיות טבעיות היא לא פרוייקט פסיבי.
כצמח, אתה צריך להיות פרואקטיבי ומקצועי אם אתה רוצה למכור את הסחורה האורגנית שלך למסעדות מקומיות. הנה תשעה מפתחות להצלחה.
01 - להיות זמן יעיל
כאשר אתה עובד עם מסעדה מקומית, אתה צריך לזכור שכולם (במיוחד שפים ובעלי מסעדה) הוא עסוק מאוד. אל תבזבזו זמן, ולוודא כדי למקסם את הזמן שיש לך. שאל את השף, הבעלים או קונה מזון מה היום הטוב ביותר בזמן במהלך השבוע הוא עבור אנשי קשר ופגישות. להיות עקבי לגבי שמירה על לוח זמנים לגבי הזמנות שבועיות. שמור הערות שקדן - זה לא מגניב צריך להתקשר בעל מסעדה בחזרה כי אתה לא בטוח כמה קילוגרמים של סקווש הם צריכים.
אם המשלוח שלך יהיה מאוחר, המסעדה צריכה לקבל הודעה מיידית והחלפות עשה, במידת הצורך. לשכור ברמה הגבוהה ביותר, אמין, עובדים משלוח ידידותי, כי הם מייצגים את המבצע החווה שלך בדיוק כמו האוכל עושה.
02 - בצע מסעדות & מגמות מזון
שפים מקומיים יוקרתיים במסעדות אורגניות נוטים לרכוש פריטים מיוחדים כגון גרגרים אורגניים , תירס מתוק, עגבניות ירושה וסלט ירקות מעורב. הם נוטים פחות לרכוש יסודות כגון תפוחי אדמה אורגניים. אז לגדול מה השוק הרצונות, לא מה הכי קל או הרצוי ביותר על ידי מקומות אחרים, כגון סופרמרקטים קמעונאיים. מקורות מגמות במסעדות כוללים:
- מסעדה חדשות משאבים
- איגוד המסעדות הלאומי
- מזון עיצוב המוצר
03 - שקול להתחלק
גידול הגידולים שאתה מכיר מסעדות צריך להיות חכם. גידול אחר, גידולים מיוחדים אף, גם אם הם לא על רשימת המשאלות של המסעדה, יכול להיות שימושי, יותר מדי. גידולים שונים מאפשרים לך להסתעף ולמכור למגוון של מסעדות. בנוסף, אתה אף פעם לא יודע בדיוק מה מסעדות חדשות עשוי למצוא מעניין. 04 - תוכנית קדימה
במהלך זריעת העונה זרע, לוח הזמנים פגישות עם הקונה ו / או שף במסעדות מקומיות. אתה צריך לדעת את התפריט בתפריט כדי להיות בטוח שאתה גדל יבולים הם ירכשו. זה שימושי לקחת יחד קטלוגים זרע אורגני שלך כאשר אתה מבקר. אם קונה רוצה משהו זה לא בא בחשבון, לספר להם מראש כך שהם יכולים לתכנן סביב מה יהיה זמין. 05 - תן חינם
כאשר אתה מבקר עם מסעדות, להביא יחד כמה דגימות טעם בחירה ואולי כמה נפלא החווה רעיונות מתכון טרי. רק בגלל פריט מזון הוא לא בתפריט עדיין, אין זה אומר שף לא יוסיף משהו חדש לאחר טעימת אוכמניות המושלם שלך. אם יש לך יבול חדש של אפונה מתוקה או לטפל אחר, לשקול לשלוח קצת יחד בחינם, יחד עם המסירה של המסעדה הרגילה. אתה יכול לפתות את המסעדה לנסות משהו חדש, ואם לא, השף והבעלים עדיין זוכר ומעריכים את המחווה.
06 - לגדול יותר ממה שאתה צריך
גידול יבולים יותר אומר שאתה מקבל לתכנן מצבי חירום, כגון היבול חלקי נכשל. בנוסף, תקבל לבחור לבחור, כך שאתה רק לשלוח את הטוב ביותר של הטוב ביותר לקונים שלך. לשמור על מערכות יחסים רבות
שפים שאיתם אתם מפתחים מערכת יחסים יציבה עשויים לנוע הלאה, או מסעדה עשויה לשנות קונים. לשמור על קדימה של שינויים אלה על ידי להיות על תנאי טוב עם ניהול מסעדה, גם אם המנהלים האלה הם לא אנשים קבלת החלטות רכישת מזון. לאחר מערכת יחסים טובה עם אנשים רבים המעורבים בניהול מסעדה אומר שאתה לא יישכח אם השינויים מתרחשים. 08 - לשמור את זה מקצועי
יהיה עליך חשבונית באופן עקבי ובזמן עבור כל המשלוחים. חשבוניות שלך צריך להיראות מקצועי, ואתה צריך לשמור רשומות מצוינות. כדאי לשקול להשקיע לוגו שניתן למצוא על כל התכתובת בינך לבין עסק אחר. ודא אריזה, אם יש צורך, הוא באיכות גבוהה. 09 - אל תתעלם מהחבר'ה הקטנים /
Upscale מסעדות מקומיות עשוי לשלם קצת יותר עבור סחורות חקלאיות, אבל זה לא אומר מקומות מזון קטנים יותר eateries לא יכול לספק לך הכנסה נוספת. לעלות על הלוח עם מאפייה קטנה, מקומית מחפש פטל או מעדנייה קטנה מחפש ירקות טריים הוא רק מועיל כמו למכור את החבר 'ה הגדולים. החשוב מכל, עסקים קטנים נוטים להשתמש מפה לאוזן כאשר דנים המוכרים הם סומכים עם עסקים אחרים, אז אתה יכול להבקיע קונים חדשים על בסיס מערכות יחסים אלה.
אתה באמת לא צריך לסמוך על קונים מעטים מדי בכל מקרה, כי אם רק לקוח אחד גדול מסתיים היחסים שלהם איתך, אתה יכול להיות כמות משמעותית של הכנסה.