בתעשיית מזון קמעונאית צפופה וקשה, מה שמבדיל בין מותג מסעדה אחד למשנהו הוא חיוני להישרדות מוצלחת של הרשת. כל חברה מסעדה צריך ראייה ברורה לחוויה האוכל הייחודי שלה, כי ניתן לתקשר בבירור כפולות בכל החברה בבעלות וזכיין מיקום.
חברות המסעדות הגדולות בארה"ב יש כל ייחודי ייחודי המשימה, חזון וערכים הצהרות להנחות את פעולותיהם.
הם מגדירים את המותגים שלהם, תרבות וניסיון הלקוח. כל אחד מהם הוא ייחודי כמו חברת המסעדה הפרטית ואת חוויית האוכל שהיא מספקת. הנה כמה מן הבולטים ביותר.
הצהרת המשימה של Applebee
Applebee של אינטרנשיונל, Inc אומר שזה הכל על תרומה "צמיחה, שמחה והעשרה של כל החיים שאנו נוגעים." הושק לראשונה בשנת 1980 באטלנטה, ג'ורג'יה על ידי ביל ו TJ פאלמר, Applebee של שינו את הידיים כמה פעמים לפני פרסום הציבור בשנת 1989. כיום יש יותר מ 1500 מיקומים של Applebee ברחבי העולם. התאגיד הציע ארוחות חינם לותיקי ארה"ב בכל יום ותיקי מאז 2008.
הצהרת שוק בוסטון
"כדי ליצור אוכל מדהים, שימש במהירות, על ידי אנשים חמים וידידותיים." לפחות, זו היתה הצהרת המשימה הראשונית של החברה. זה היה tweaked מאוחר יותר כדי לשנות "מזון" כדי "ארוחות rotisserie," מזון כי שוק בוסטון ידוע.
ארתור קורס וסטיב קולוב פתחו את שוק בוסטון הראשון במסצ'וסטס עם רק רוק, אש ועוף. הרעיון עבד. לחברה יש כיום יותר מ 450 מקומות והיא מעסיקה כ 10,000 אנשים.
הכנפיים הפרוע
Buffalo Wild Wings לא רק רוצה להציע לך אוכל טוב.
הצהרת המשימה שלה היא "וואו" לך - לא רק מדי פעם, אבל "כל יום". השרשרת החלה בשנת 1982 בקולומבוס, אוהיו, והיא נקראה במקור Buffalo Wild Wings & Weck, ווק היה כריך בשר כריך אהוב על ידי אנשים באזור באפלו, ניו יורק. בימים אלה, החברה אומרת שזה בערך שלושה דברים: כנפיים, בירה וספורט.
עוגת גבינה במפעל הצהרת
מבחינה טכנית, המפעל Cheesecake יש את תחילתה בשנת 1940s כאשר אוולין אוברטון יצר מתכון הגבינה שלה. היא פתחה את המאפייה שלה בדטרויט, אחר כך היתה צריכה להעביר את הפעילות למטבח שלה כדי שתוכל לגדל את הילדים שלה. המשפחה עברה לוס אנג 'לס בשנת 1972 ואת בנה השיקה את המסעדה הראשונה ב בוורלי הילס בשנת 1978 שמציעות את גבינות של איוולין. אל תתנו לשמה של המסעדה להטעות אתכם - השרשרת היא יותר מאשר רק עוגת גבינה בימים אלה. המסעדות שלה משרתות תפריטי ארוחה מלאים, אם כי המיקוד נשאר על קינוחים. הצהרת המשימה של מפעל הגבינה אומרת "המשימה שלנו היא ליצור סביבה שבה שביעות הרצון המוחלטת של האורחים היא העדיפות הגבוהה ביותר שלנו".
מפורסם Dave של BBQ מסעדה הצהרת המשימה
הצהרת המשימה המפורסמת של דייב היא קצרה ומתוקה: "ברביקיו יוצא דופן בשילוב עם אירוח יוצא מן הכלל". מתכון הברביקיו היה יצירתו של דייב אנדרסון, צעיר יליד אוג'יבואה, שלא היה בדיוק דבר מה בתיכון.
זה לא מנע דייב אנדרסון לפתוח את הצריף הראשון שלו ברביקיו ב ויסקונסין בשנת 1994 כדי להמשיך את מטרתו - מציע ללקוחות שלו את הטוב ביותר ברביקיו בארץ, אם לא את העולם.
הצהרת IHOP
בית הפנקייקס הבינלאומי אומר בפשטות שהוא רוצה לספק "מזון טוב ואיכותי לארוחת הבוקר". זה כבר בבעלות חברת האם Dine הון מאז 2008. Dine הון הוא למעשה IHOP המקורי, קורפ, אבל עם שינוי שם. המסעדה מדגישה "יושר, מצוינות, חדשנות, אחריות, הקלטה, אמון וקהילה" בזכייניה ובעובדיה.
הצהרת כוונות ליטל
ליטל קיסר רוצה להיות "רשת פיצה הטובה ביותר לקחת הביתה על ידי יעלה על ציפיות הלקוח עם ערך יוצא דופן, מוצרים טעימת נהדר אנשים מצטיינים." נוסדה בשנת 1959, זה היה תוצאה של פגישה עיוורת בין מייק אילץ 'ו מריאן Bayoff, אשר בסופו של דבר נשוי ושחרר את כל החסכונות שלהם לפתיחת חנות פיצה ממש מחוץ דטרויט.
זה הפך בסופו של דבר את שרשרת פיצה המהירה ביותר במדינה.
הצהרת פיצה של ג'ון פאפא ג'ון
מטרתו של פאפה ג'ון ליצור "אוהדים משתוללים" באמצעות מוצרים אותנטיים, איכותיים, שירות לקוחות אגדי ושירות קהילתי יוצא דופן. וכמובן, זה נותן ללקוחות את כל זה על ידי משלוח או איסוף של כמה פיצה הטובה ביותר בעיר. פאפא ג'ון אומר שהפיצה הראשונה שלו נוצרה בארון מטאטאים באינדיאנה. ג'ון מכר את הקאמארו האהוב שלו כדי להציל את העסק המשפחתי - בית מרזח - מפשיטת רגל. אחר כך הוא הפך את ארון המטאטא, והוסיף שם תנור פיצה, והוא החל לייצר ולמכור פיצות ב -1984.
סטארבקס
הצהרת המשימה של סטארבקס היא מפתח נמוך יותר - אין כאן השתוללות או זלזול, רק מחויבות. "המשימה שלנו היא ליצור סביבה שבה שביעות הרצון של האורחים היא העדיפות הגבוהה ביותר שלנו". זיכיון בית הקפה גדל מחנות אחת בסיאטל ב -1971, ומכר קפה מותאם אישית, קפה ותבלינים. כיום הוא מתגאה ביותר מ -25,000 חנויות ברחבי העולם. בשיתוף עם אופרה ווינפרי, סטארבקס תרמה 21 מיליון דולר לחינוך הנוער בשנת 2017.
סנדוויי
"כדי לספק את הכלים והידע כדי לאפשר ליזמים להתחרות בהצלחה בתעשיית המזון המהיר בעולם, על ידי מתן ערך לצרכנים באופן עקבי על ידי מתן אוכל טעימות נהדר כי הוא טוב להם ועשה את הדרך שהם רוצים את זה." זה המשימה של הרכבת התחתית. פרנק דלוקה החל לשוב הביתה ב -1965 במאמץ לממן את לימודיו - הוא רצה להיות רופא, לווה 1,000 דולר ופתח את החנות הראשונה שלו בקונטיקט, ועכשיו עם יותר מ -44 אלף חנויות, החברה נותרה בבעלות פרטית.